最近真的被身邊的朋友帶壞了，不止要讓我徹底變成火鍋控兼海鮮控，
消夜也不放過(guò)，是要肥死我是嗎？
因?yàn)榍耙煌淼健?a rel="nofollow">嗑肉石鍋（公益店）」友人仍忘不了那個(gè)好滋味，
偏偏公益店只有開(kāi)到晚上11點(diǎn)，而昌平店雖然到凌晨2點(diǎn)卻又離我們太遠(yuǎn)，
想到「萬(wàn)客什鍋-美村店」到凌晨4點(diǎn)，
這時(shí)凌晨12點(diǎn)多應(yīng)該不用排隊(duì)吧？我們就賭賭運(yùn)氣衝了！
到場(chǎng)時(shí)好險(xiǎn)不用排隊(duì)，但也幾乎客滿(mǎn)，
比我們晚一步到的客人就沒(méi)那麼幸運(yùn)，得候位囉！
萬(wàn)客什鍋-美村店
??地址：臺(tái)中市西區(qū)美村路一段185號(hào)
??電話：04-2305-1333
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30 - 4:00
??服務(wù)費(fèi)：無(wú)；??低消：共鍋費(fèi)每人＄１２０，單點(diǎn)滿(mǎn)＄２００免共鍋費(fèi)
??Facebook：萬(wàn)客什鍋 石頭火鍋專(zhuān)賣(mài) wan ke shabu 美村店
「萬(wàn)客什鍋-美村店」外觀氣派，內(nèi)裝看似金碧輝煌，
但發(fā)現(xiàn)不少網(wǎng)友對(duì)天花板上的吊燈仍是存有不少隱憂(yōu)！
另外這天用餐，因?yàn)樾枰潜环峙涞剑慈俗酪愿舭甯糸_(kāi)，發(fā)現(xiàn)隔板太小塊啦！
醬料區(qū)和檸檬紅茶可自取～
醬料蠻多樣的，但凌晨來(lái)的時(shí)候，我愛(ài)的蘋(píng)果腐乳醬都見(jiàn)底了！XD
「萬(wàn)客什鍋-美村店」菜單
餐廳的燈光效果，夜晚拍照拍得好挫折，讓大家眼睛辛苦了！
原本友人想點(diǎn)萬(wàn)客有名的剝皮辣椒蛤蠣烏骨雞鍋，
但因?yàn)槲乙蚕腚u肉鍋而被迫選燒酒大草蝦鍋啦！XD
還沒(méi)去櫃臺(tái)點(diǎn)餐前，馬上就送上２大盤(pán)的菜盤(pán)，也就是說(shuō)不論點(diǎn)什麼鍋都有附菜盤(pán)吧！
萬(wàn)客的蘋(píng)果腐乳醬（右）個(gè)人蠻喜歡的，
所以即便食材幾乎不用沾醬就很夠味，但還是想再加上這一味！
本來(lái)點(diǎn)的鍋是左邊的明細(xì)，拍照時(shí)還沒(méi)發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁，
等開(kāi)動(dòng)後吃了一會(huì)兒才驚覺(jué)燒酒蛤蠣烏骨雞鍋怎麼只有３顆左右的蛤蠣？！＠＠
詢(xún)問(wèn)店員才知道是送成「燒酒雞鍋」，因?yàn)?span style="color:#ff6600">燒酒蛤蠣烏骨雞鍋的蛤蠣?wèi)?yīng)該至少有１５顆！
後來(lái)店員說(shuō)要幫我補(bǔ)上蛤蠣，不過(guò)因?yàn)橛屑觾r(jià)升級(jí)海鮮覺(jué)得份量夠多就說(shuō)不用了！
店員還蠻不錯(cuò)的，自動(dòng)說(shuō)要幫我改單，並退還＄５０元！
（好在前不久有去嗑肉石鍋吃蛤蠣雞鍋，強(qiáng)烈對(duì)比之下才可以馬上驚覺(jué)不對(duì)，
否則依我反應(yīng)這麼遲鈍，說(shuō)不定要等嗑完整鍋才發(fā)現(xiàn)！XD）
燒酒雞鍋＄３１８
到櫃臺(tái)點(diǎn)餐時(shí)，店員詢(xún)問(wèn)要「全燒」還是「半燒」？全燒的酒味會(huì)比較不明顯！
我想自己不太愛(ài)喝酒應(yīng)該點(diǎn)全燒，但沒(méi)想到我的鍋送過(guò)來(lái)比友人那鍋半燒的酒味還重！
（不只鍋送錯(cuò)，連全燒、半燒也搞錯(cuò)了嗎？！＠＠）
好吧，這我可以接受，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)燒酒雞鍋酒味濃厚反而更好吃！哈～
完全是個(gè)美麗的錯(cuò)誤！
苦中帶甘的湯頭滋味，愈煮甘甜滋味會(huì)更明顯，而且湯頭不油膩！
（友人說(shuō)我本來(lái)就是酒鬼！＠＠）
對(duì)啦！好像有這麼一回事！回想起，家裡有煮麻油雞，一整罐米酒加進(jìn)去覺(jué)得比加半罐更喜歡！
因?yàn)橛邪l(fā)生送錯(cuò)鍋，聽(tīng)店員說(shuō)明才知道燒酒蛤蠣烏骨雞鍋的雞肉是１份，
而燒酒雞鍋的雞肉是２份，難怪還沒(méi)開(kāi)吃時(shí)沒(méi)發(fā)現(xiàn)什麼異狀，因?yàn)榭雌饋?lái)料（雞肉）還不少！
招牌麻油炸蛋＄３０
麻油炸蛋是這裡的招牌，店員說(shuō)浸泡在鍋中３～５秒，沾一些胡椒鹽就可以食用了！
但其實(shí)自己沒(méi)沾胡椒鹽，直接配上粒粒分明的白飯就覺(jué)得很好吃了！
（話說(shuō)不曉得是店員知道將有不可預(yù)測(cè)的錯(cuò)誤發(fā)生？還是試營(yíng)運(yùn)的關(guān)係？
送餐時(shí)竟然多給我們一顆麻油炸蛋！XD）
龍蝦沙拉魚(yú)蛋＄４５
友人以前曾吃過(guò)「萬(wàn)客」就知道龍蝦沙拉魚(yú)蛋好吃，所以單點(diǎn)這一份！
煮後龍蝦沙拉會(huì)爆漿般的噴出，帶點(diǎn)芥末味卻一點(diǎn)都不嗆辣，果然好吃吔！
剛起鍋時(shí)，可要小心燙口啊！！！
不得不誇讚一下「萬(wàn)客」的菜盤(pán)，除了一般的火鍋料外，鮮蔬也不少吔！
雞肉採(cǎi)用「荔枝冠烏骨雞」，肉質(zhì)軟嫩帶彈，友人覺(jué)得比「嗑肉」的肉質(zhì)好，
剛開(kāi)始我也這麼覺(jué)得，但肉質(zhì)偏乾的部份其實(shí)也是有，畢竟它們並非全部雞腿肉！
平常愛(ài)吃雞腿的我，此時(shí)也不能太挑剔！XD
以?xún)r(jià)位來(lái)說(shuō)，有湯頭亦有菜盤(pán)和肉品，我覺(jué)得這一鍋嗑完真的可以很滿(mǎn)足！
升級(jí)海鮮總匯（＋＄１９８）
【大草蝦、天使紅蝦、鯛魚(yú)、透抽、蛤蠣】
「萬(wàn)客」的大草蝦和蛤蠣表現(xiàn)都很優(yōu)異，大草蝦鮮甜脆口，
而蛤蠣飽滿(mǎn)煮後還要小心會(huì)噴汁啊！
透抽偏有嚼感，而天使紅蝦粉了一點(diǎn)，至於鯛魚(yú)片，
口感沒(méi)有「嗑肉」來(lái)得好，所以這一盤(pán)值不值就看個(gè)人囉！
萬(wàn)客燒酒大草蝦鍋【附蛤蠣】＄４５８
５隻大草蝦直接躺平都好大一尾，甚至覺(jué)得比升級(jí)海鮮的大草蝦還要大，
（可惜我沒(méi)有好好拍出來(lái)！）
而蛤蠣煮後都會(huì)肥到冒泡，鮮甜多汁，新鮮口感完全感受得到！
僅管擺盤(pán)看來(lái)空洞了點(diǎn)，不過(guò)愛(ài)吃蝦的人一定都知道，好的大草蝦一隻並不便宜！
如果想單純大草蝦配燒酒雞的話，也能參考燒酒雞尬大草蝦海陸鍋（＄３８８）！
大草蝦肉質(zhì)鮮甜彈牙，好吃沒(méi)話說(shuō)！
但友人很在意他的燒酒大草蝦鍋，燒酒一點(diǎn)都不明顯啊！
所以大草蝦好吃是好吃，但就是少了燒酒這一味，友人非常ｃａｒｅ！
（是啦！我的那一鍋燒酒雞鍋都比他的酒味還重！XD）
畢竟「萬(wàn)客什鍋」曾經(jīng)在他心中是如此美好，但美村店在湯頭這一點(diǎn)讓他失望了！
聽(tīng)說(shuō)以前燒酒雞鍋都在現(xiàn)場(chǎng)噴火表演，但看來(lái)現(xiàn)在礙於安全考量，都是在廚房先煮過(guò)了！
剛到時(shí)約凌晨１２點(diǎn)多人潮直接爆棚，離場(chǎng)時(shí)約２點(diǎn)已經(jīng)少了一些，
深夜食堂有這樣高人氣也真是不簡(jiǎn)單！
「萬(wàn)客什鍋」目前除有美村店外，還有崇德店、清海店和漢口店。
近期到「萬(wàn)客什鍋-美村店」和「嗑肉石鍋-公益店」２間石頭火鍋，以下簡(jiǎn)略心得僅供參考！
個(gè)人對(duì)「萬(wàn)客」餐點(diǎn)的滿(mǎn)意度其實(shí)不輸「嗑肉」，但友人卻持相反意見(jiàn)！
以服務(wù)來(lái)說(shuō)，「嗑肉」勝出太多，也可能是因「萬(wàn)客」才剛試營(yíng)運(yùn)而已，
生意太好、人手有限的關(guān)係，所以餐點(diǎn)介紹及加湯服務(wù)沒(méi)像「嗑肉」這麼完美！
以用餐環(huán)境而言，「萬(wàn)客」的隔音效果似乎不是很好，容易顯得過(guò)於吵雜，
而且桌上的隔板太小，感覺(jué)好像跟隔壁桌一起吃飯！XD
自己有機(jī)會(huì)還是會(huì)想再訪「萬(wàn)客什鍋」，但至於是否選美村店可能就不太一定！
*C h e e r?I m a g E*小語(yǔ)錄
食物美味與否不是誰(shuí)說(shuō)得準(zhǔn)，誰(shuí)說(shuō)了算！
不如靠自己的味蕾細(xì)細(xì)品嚐，深掘心中的理想美味！
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