漢品珍膳養(yǎng)生藥膳餐廳fb官網(wǎng):臺(tái)北市大安區(qū)羅斯福路三段245號(hào)2樓(步行2分鐘)，電話::02-23633007，營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-14:30、17:30-21:30

以前吃飯只是為了填飽肚子、後來(lái)生活富裕了開(kāi)始懂得品嚐食物料理的美味，接下來(lái)就是要吃得美味也要吃得健康，也就是所謂養(yǎng)生料理。在各類(lèi)養(yǎng)生料理中，藥膳一直是最具代表性也歷史最久的，只是一直以來(lái)藥膳其實(shí)很難讓人將它和美味劃上等號(hào)，這才有吃苦當(dāng)吃補(bǔ)的說(shuō)法xd。不過(guò)，今天要介紹這家我真心覺(jué)得好吃，尤其是在藥膳味道的表現(xiàn)和層次上，濃郁豐厚的養(yǎng)膳湯頭居然讓我喝得不亦樂(lè)乎，要說(shuō)這間是我目前為止最?lèi)?ài)的藥膳料理也不為過(guò)。

漢品珍膳養(yǎng)生藥膳餐廳位於臺(tái)電大樓捷運(yùn)站的羅斯福路馬路邊上，步行約只要2、3分鐘，不過(guò)因?yàn)椴蛷d在二樓很容易路過(guò)錯(cuò)過(guò)，再則因?yàn)槌鋈腴T(mén)有兩個(gè)的關(guān)系，得留心一下才知怎上去...。

依地址應(yīng)該是從這個(gè)電梯口上去，但招牌實(shí)在是太不明顯，電梯內(nèi)又沒(méi)有標(biāo)示，一度讓我以為記錯(cuò)地址....但走進(jìn)去二樓就對(duì)了。

如果電梯人多也是可以從服飾店旁的樓梯走上去，不過(guò)上了二樓後得穿過(guò)「洋旗牛排餐廳」就是了。

因?yàn)橘u(mài)的是中式藥膳料理，所以裝潢順理成章弄成中式帶點(diǎn)皇宮氣息也不為過(guò)，紅黑金為主色若以小吃店觀之還真有幾分氣派。

牆上的裝潢甚至裝飾也順利成章用上藥櫃和各式中藥瓶，感覺(jué)來(lái)中藥店捉藥XD。

menu做得跟聖旨一樣挺酷的，賣(mài)的東西自然以藥膳為主，剛開(kāi)幕期間又以藥膳湯為主，共有四種，老實(shí)說(shuō)當(dāng)下我看到不算太貴的價(jià)位很懷疑它是不是和坊間不少藥膳料理一樣掛羊頭賣(mài)狗頭...，做得盡是那種點(diǎn)到為止的藥膳料理，即便有些其實(shí)挺好吃的。但，我真心必需說(shuō)，喝了這家的藥膳湯頭，你肯定會(huì)說(shuō)原來(lái)這才是真正的藥膳料理。

會(huì)這麼說(shuō)的主因當(dāng)然是這家的湯頭真材實(shí)料，另一個(gè)原因是這家藥膳料理的經(jīng)營(yíng)者是臺(tái)灣幾十年的中藥商，所以餐廳裡的中藥、食材完全可以放一百二十個(gè)心，也是真心懂得藥膳的養(yǎng)生之道，但最難得的是它可以做到養(yǎng)生兼具美味。

天麻烏首湯(單點(diǎn)400元、套餐430元)。好，首先我必需承認(rèn)，我對(duì)於藥膳一知半解，向來(lái)吃東西也沒(méi)在管健不健康只要好吃再不健康也無(wú)所謂xd，但當(dāng)然如果有可以吃得健康又好吃的誰(shuí)不願(yuàn)意呢，是吧!所以，相信我這家應(yīng)該會(huì)讓你對(duì)藥膳湯頭會(huì)讓你對(duì)藥膳料理都不好吃的錯(cuò)誤印象改觀，最少我就是一個(gè)例子。

這碗天麻烏首湯主要的養(yǎng)生藥材是天麻和何首烏，至於它有什麼功效聽(tīng)說(shuō)是不能寫(xiě)(笑)，我也就不要冒著生命危險(xiǎn)硬要說(shuō)....但這兩種食材本來(lái)就是中藥長(zhǎng)見(jiàn)的高價(jià)料理無(wú)誤。這湯頭才一口就讓我改觀，雖然它難免有中藥材的苦味，但這苦味在嘴裡幾乎是一泯即緩緩?fù)巳ィ岬挠吞鸷椭兴幓馗?，讓味蕾感受到藥膳食材的變化，說(shuō)它好喝看倌一定不信，但它真的非常有層次也順口，最少不像我以為喝過(guò)的藥膳那樣不堪入口，重點(diǎn)是它很濃厚，不像坊間有些好喝的藥膳湯頭其實(shí)都淡淡的。

至於湯中的土雞肉是目前主食材的主要料理，據(jù)說(shuō)店家正在尋找適合藥膳的豬肉。是說(shuō)，這土雞腿肉皮滑肉札實(shí)，帶著相當(dāng)不錯(cuò)的咬勁，回甘的湯頭剛好多少去除了雞肉的油質(zhì)，就算中藥氣息難免，也讓人啃得不亦樂(lè)乎。

龜鹿珍寶湯(單點(diǎn)450，套餐480)，另外加了兩個(gè)鮑魚(yú)150元(其他湯品也可以加)。這碗除了土雞腿肉外，還加了兩顆鮮鮑。

鮑魚(yú)脆口並且藥膳的氣息也讓海鮮類(lèi)或多或少的海味得到味蕾上的舒緩，何況鮑魚(yú)在藥膳料理中本來(lái)就有一息之地。

這碗龜鹿珍寶湯主要的中藥食材是龜鹿雙寶和白蔘，說(shuō)是白蔘但人蔘的味道相對(duì)圓潤(rùn)，龜鹿雙寶的味道比剛剛的天麻烏味道又來(lái)的重一點(diǎn)，苦一點(diǎn)，但說(shuō)來(lái)有趣苦完之後的回甘也越發(fā)明顯，相對(duì)來(lái)說(shuō)這一碗湯頭比剛剛那一碗少了層次卻多了順口，也不那麼的油。

玉竹美人湯(單點(diǎn)350元、套餐380元)，湯頭的主要材料是玉竹和山藥，顧名思義是適合女生食用的，至於藥效我想大家應(yīng)該都明白xd。

相對(duì)來(lái)說(shuō)這一碗的藥膳湯是四種藥膳中藥味較淡的，如果真怕中藥味也許可以從這碗開(kāi)始，就算是男生也是可以喝得啦。它的味道也比較像我們記憶中的藥膳，沒(méi)那麼的濃厚也沒(méi)那麼的苦，喝來(lái)相對(duì)清爽、順口。

氣血雙補(bǔ)湯(單點(diǎn)300元、套餐330元)，這碗的主要藥材是麥門(mén)冬和當(dāng)歸，喝將上來(lái)就是當(dāng)歸氣息，但比坊間的當(dāng)歸湯味道濃上數(shù)倍，帶點(diǎn)未端的苦味，那苦會(huì)纏舌，但一旦湯入喉，舌兩側(cè)盡是甘甜，是四碗中我最?lèi)?ài)的湯頭，即便四碗我都覺(jué)得比以前喝過(guò)的藥膳湯頭好喝，即便我也記不太清楚喝了會(huì)怎樣(笑)。

順帶說(shuō)明的是個(gè)人很愛(ài)這土雞肉的雞皮滑Q不失油香，好好吃!

如果你喜歡帶點(diǎn)酒香的藥膳，可以滴上幾滴泡了當(dāng)歸的紅標(biāo)米酒哦!

選擇套餐才加30元，(白湯、豬油拌飯、清麵線、古早味麵線)四選一，另外還有一碟時(shí)蔬。古早味麵線單點(diǎn)40元，一開(kāi)始我以為搞錯(cuò)了，因?yàn)楣馐沁@碗麵線就比套餐加價(jià)30元貴了...。這麵線真是好吃，粗細(xì)不同感覺(jué)是手工麵線，微黏的口感和咀嚼端的麵香都很夠，說(shuō)是古早味其實(shí)就是淋上豬油蔥，但就是這麼簡(jiǎn)單也就那麼的美味，還帶點(diǎn)懷念。

豬油拌飯單點(diǎn)30元，飯上的油蔥酥帶著豬油香個(gè)人非常愛(ài)，不過(guò)飯有一點(diǎn)煮的過(guò)爛，也不知是悶太久還是油淋太多XD

地瓜藥30元，簡(jiǎn)單燙過(guò)地瓜葉保留了些許根莖葉的微脆口感，熟悉的地瓜葉甜帶著油蔥的香氣，不知為什麼我一直覺(jué)得有一抹淡淡的中藥氣息XD

漢方雲(yún)耳30元，入口是比視覺(jué)還重的枸杞甜香，微微的酸相當(dāng)開(kāi)胃，當(dāng)然木耳的爽脆是很多人喜歡這食材的主因，還有它也是常見(jiàn)的養(yǎng)生食材之一。

藥膳茶葉蛋30元，不同於一般八角的藥膳茶葉蛋，也許它沒(méi)那麼的香，但也還算好吃，最少滷得夠透。

綠豆意仁湯80元，看MENU時(shí)覺(jué)得80有一點(diǎn)貴，但端上來(lái)時(shí)發(fā)現(xiàn)料也太多了吧，微冰涼爽飽嘴的口感相當(dāng)足，就不知能不能加一點(diǎn)湯XD

銀耳蓮子湯80元，同樣的料也是爆多，口感比相較中來(lái)的濃黏，甜度也相對(duì)低且清爽，因?yàn)殂y耳非常多，幾乎每一個(gè)都是飽嘴的爽脆，相當(dāng)過(guò)癮。

仙渣烏梅湯180元(壺)，這仙渣烏梅和我以前喝過(guò)的完全不一樣，它一點(diǎn)也不酸但仙渣的香氣十足，因?yàn)闆](méi)有甜味一開(kāi)始覺(jué)得很怪，卻越喝越順口，冰冰涼涼更好喝。

最後這有機(jī)茍杞鮮打汁180元(壺)我大愛(ài)，從來(lái)沒(méi)想過(guò)茍杞可以打成汁，而且這麼的好喝，偷問(wèn)了一下配方想回家叫虎媽打個(gè)我喝，因?yàn)樽罱壳锊惶?..得到的答案是只加了一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜，但不知道為什麼這麼甜，而且那種甜是很順口的甜，原來(lái)枸杞這麼甜，真是長(zhǎng)知識(shí)了說(shuō)!

漢品珍膳養(yǎng)生藥膳餐廳fb官網(wǎng):臺(tái)北市大安區(qū)羅斯福路三段245號(hào)2樓(捷運(yùn)步行2分鐘)，電話::02-23633007，營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-14:30、17:30-21:30

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