高雄左營(yíng)眷村美食推薦,菜市仔嬤左營(yíng)汾陽(yáng)餛飩,招牌古早味餛飩,鹹湯圓,辣椒醬,屹立於左營(yíng)公有第二市場(chǎng)60多年,可是許多軍人從年輕吃到老的人氣名店，近年推出冷凍宅配包裝，方便中北部朋友不用來(lái)高雄，只需3分鐘就能在家享受親臨店家現(xiàn)煮好滋味， 走過(guò)一甲子歷史的老品牌，推薦大家一起團(tuán)購(gòu)品嚐！

菜市仔嬤左營(yíng)汾陽(yáng)餛飩,一直是我跟大胃先生吃了多年的左營(yíng)美食，

每回去左營(yíng)公有第二市場(chǎng)必吃美食清單,就是汾陽(yáng)餛飩與小寶米粉羹,老施炭燒肉燥飯,

以前店家沒(méi)有招牌，大家都叫汾陽(yáng)餛飩,每次去吃總有許多軍人與外省伯伯用餐！

去年因政府拆除市場(chǎng)，導(dǎo)致各間老店搬遷，幸好新地點(diǎn)就在市場(chǎng)旁相當(dāng)好找！

現(xiàn)在第三代為了守護(hù)阿嬤留下來(lái)的手藝，特地創(chuàng)新品牌叫做「菜市仔嬤左營(yíng)汾陽(yáng)餛飩」,

除了新增分店，為了讓更多中北部朋友可以吃到一甲子美味，新增網(wǎng)路宅配團(tuán)購(gòu)服務(wù)，

▲菜市仔嬤左營(yíng)汾陽(yáng)餛飩,冷凍生鮮餛飩,乾拌辣餛飩,古早味香菇湯圓,

目前宅配包裝有招牌餛飩與鹹湯圓！餛飩還有分成湯與乾拌口味，

▲招牌鮮肉餛飩,

首先是招牌鮮肉餛飩,一顆顆白胖胖的餛飩排列在一塊好漂亮，

一盒約18～20顆（約200克）,份量十足！

肉餡特別嚴(yán)選溫體後腿肉，肉質(zhì)鮮甜有咬勁加上阿嬤60年獨(dú)家調(diào)味秘方，

每顆都是10年以上的老師傅現(xiàn)包，非機(jī)器製作！

▲附上辣榨菜配料，已有鹹度，請(qǐng)酌量加入！

鮮肉餛飩附上辣榨菜與芹菜珠等調(diào)味，等待煮餛飩時(shí)間放至碗內(nèi)備用即可！

▲只需3分鐘！就能煮出老店好味道

接下來(lái)準(zhǔn)備重現(xiàn)老店好味道囉！

包裝背面寫(xiě)上兩種餛飩煮法說(shuō)明，冷凍餛飩拿出後無(wú)需解凍便可下鍋煮！

滾水大火煮2分鐘後，邊煮邊用湯匙攪拌，等餛飩浮起，轉(zhuǎn)小火燜一分鐘即可！

便利方便特別適合上班族，下班後回家只需煮滾水，

晚餐就有一鍋熱呼呼的餛飩湯可以與家人享用囉！

▲菜市仔嬤左營(yíng)汾陽(yáng)餛飩,老饕私房吃法！加顆蛋包豐富飽足,

若有吃過(guò)左營(yíng)公有第二市場(chǎng)的汾陽(yáng)餛飩,老饕們一定都知道！

招牌餛飩湯還會(huì)加顆蛋包，吃起來(lái)豐富更飽足！

米粒順便煮蛋包(水波蛋)秘訣：水裡加鹽巴與(白醋/可不加)，

水滾後，用湯匙順時(shí)鐘不斷攪拌成漩渦後，雞蛋靠近中心點(diǎn)後倒入，

慢慢便會(huì)形成蛋包，大約煮3～5分鐘（依個(gè)人喜好熟度）便可撈起！

▲餛飩煮法分兩步驟！前2分大火滾，後1分小火悶,

蛋包煮好後，接著來(lái)煮餛飩，一樣等水滾後一顆一顆放入餛飩，

同時(shí)也要用湯匙攪拌底部避免沾鍋！

滾水大火煮約2分鐘，等到餛飩一一浮起來(lái)後，接著轉(zhuǎn)小火悶1分鐘！

碗內(nèi)放入榨菜，煮餛飩的湯頭直接淋入碗內(nèi)，

左營(yíng)眷村60年美食在家輕鬆重現(xiàn)，看起來(lái)好好吃！

好久沒(méi)有吃到老店餛飩，讓人好想念！

這裡的餛飩最大特色就是外皮吃起來(lái)較有咬勁，

不像一般太過(guò)薄透，像蛋花口感！

肉餡鮮甜多汁調(diào)味恰好，搭配微辣的榨菜湯頭，讓人一口接一口無(wú)法停下！

配上半熟蛋包，簡(jiǎn)單就能吃到一碗營(yíng)養(yǎng)滿點(diǎn)的餛飩湯，

隨時(shí)想吃就從冰箱冷凍拿出來(lái)煮，完全是上班族省時(shí)料理，

中餐、晚餐、宵夜任何時(shí)間都能來(lái)碗熱呼呼餛飩湯好正點(diǎn)！

▲乾拌辣餛飩,

乾拌口味其實(shí)就是紅油炒手！

招牌鮮肉餛飩內(nèi)附特調(diào)酸醋辣紅油與招牌辣椒醬，

煮法跟剛剛鮮肉餛飩一樣，前2分大火滾，後1分小火悶,

用濾網(wǎng)撈起倒入碗內(nèi)，加入特調(diào)火紅抄手醬汁！

▲老饕私房吃法！特製辣椒醬（有單售罐裝）

最後淋上些許特製辣椒醬，新鮮辣椒加上鹽巴與水打成醬料，

記得以前大胃先生帶我去店內(nèi)吃，許多眷村伯伯都是一顆餛飩沾小匙辣椒醬，

店內(nèi)老饕吃餛飩必沾這一味，才是道地！

自行灑上些許蔥花與醬料拌勻，準(zhǔn)備開(kāi)動(dòng)！

以前去老店都是吃餛飩湯，第一次吃到乾拌辣餛飩，

餛飩皮吸附紅油抄手醬，吃起來(lái)酸甜帶辣，還有辣椒醬畫(huà)龍點(diǎn)睛，相當(dāng)夠味！

不管是鮮肉餛飩湯或是乾拌辣餛飩，兩種口味我們都愛(ài)！

大家宅配團(tuán)購(gòu)時(shí)，推薦兩種都買(mǎi)來(lái)吃看看！

▲菜市仔嬤左營(yíng)汾陽(yáng)餛飩,古早味香菇湯圓,

最後一盒就是白白圓圓的香菇鹹湯圓，也是老店非吃不可的招牌！

平常已經(jīng)很熱銷(xiāo)，到了冬至元宵特別大排長(zhǎng)龍，

一樣嚴(yán)選豬後肉餡搭配糯米皮，口感十足！

一盒內(nèi)有八大顆，搭配榨菜調(diào)味包！

▲鹹湯圓煮法分兩步驟！大火煮到浮起來(lái)，4分小火悶,

鹹湯圓一樣從冰箱冷凍拿出後，無(wú)需解凍！

滾水大火後放入湯圓，記得用湯匙攪拌避免沾鍋，

等湯圓浮上水面，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋悶4分鐘！

湯圓一顆顆在泡溫泉中！滾水內(nèi)記得要攪拌，不然會(huì)沾鍋！

湯圓浮起來(lái)後，蓋上鍋蓋悶煮4分鐘！

煮湯圓時(shí)將辣榨菜配料倒入碗內(nèi)！

看我湯圓煮得好棒，完全沒(méi)有破！看起來(lái)白嫩嫩好澎皮！

我跟大胃先生超愛(ài)吃鹹湯圓，這裡的口味不是客家鹹湯圓含蝦米的重口味！

比較屬於清爽口味的鮮肉湯圓，湯頭甘甜好喝！

在家輕鬆煮上一碗鹹湯圓，全家一起團(tuán)圓品嚐，好吃又幸福！

忍不住想要跟家人好友再來(lái)團(tuán)購(gòu)幾盒放冰箱，隨時(shí)想吃超方便！

大家想要感受走過(guò)一甲子的高雄左營(yíng)眷村老味道，揪團(tuán)宅配就能品嘗囉！

菜市仔嬤左營(yíng)汾陽(yáng)餛飩-官網(wǎng)（請(qǐng)點(diǎn)我）

菜市仔嬤左營(yíng)汾陽(yáng)餛飩-粉絲頁(yè)（請(qǐng)點(diǎn)我）

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菜市仔嬤左營(yíng)汾陽(yáng)餛飩-左營(yíng)總店,

地址：高雄市左營(yíng)區(qū)左營(yíng)大路110號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:30-23:30

聯(lián)絡(luò)電話：07-5810088
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菜市仔嬤左營(yíng)汾陽(yáng)餛飩-左營(yíng)老店,

地址：高雄市左營(yíng)區(qū)左營(yíng)大路90號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:00-24:00

聯(lián)絡(luò)電話：07-5889001
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菜市仔嬤左營(yíng)汾陽(yáng)餛飩-熱河店,

地址：高雄市三民區(qū)熱河一街301號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-21:30

聯(lián)絡(luò)電話：07-3234881
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菜市仔嬤左營(yíng)汾陽(yáng)餛飩-瑞隆店,

地址：高雄市前鎮(zhèn)區(qū)瑞隆路414號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-21:30

聯(lián)絡(luò)電話：07-7225682
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菜市仔嬤左營(yíng)汾陽(yáng)餛飩-小港店,

地址：高雄市小港區(qū)崇文路9號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-21:00

聯(lián)絡(luò)電話：07-8069285

本篇為廠商合作文,

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