越來越多國(guó)際知名的餐廳選擇在臺(tái)灣發(fā)展海外的分店.CNN譽(yù)為全球最好吃的韓國(guó)燒肉 MAPLE TREE HOUSE上周四也在臺(tái)北熱鬧開幕了!.很幸運(yùn)地又在端午節(jié)連假中訂到位置!!!
(創(chuàng)始人PAUL是在加拿大長(zhǎng)大的韓國(guó)人,因?yàn)榧幽么蟮臈魅~,因?yàn)槭谞杽?chuàng)始店外的楓樹,因此將店名取為MAPLE TREE以示紀(jì)念.)
位於通化街夜市口 (愛貓園)斜對(duì)面,交通並不是太方便,可以選擇開車停旁邊的愛馬屋,搭捷運(yùn)到信義安和走十分鐘,或是公車到光復(fù)南路基隆路口.距離訂位時(shí)間五分鐘門口已經(jīng)站了一大群人,灰黑色的外觀看起來一點(diǎn)都不像燒肉店倒是很像咖啡廳
一進(jìn)門先是看到長(zhǎng)長(zhǎng)的吧檯即使是一個(gè)人也可以用餐,用綠色的清酒瓶裝飾滿整個(gè)牆面帶了點(diǎn)清透明亮的感覺.
臺(tái)灣區(qū)的合夥人是中韓混血兒在美國(guó)長(zhǎng)大,說著一口流利的中韓英文,帥氣的外表態(tài)度又很和藹,他說店裡的磚牆造景是特別使用韓國(guó)的紅磚雷雕之後一塊一塊的拼起來(韓國(guó)的紅磚比臺(tái)灣的紅喔!)其他的裝潢也是比照韓國(guó)的分店.
MAPLE TREE HOUSE小菜是無限量供應(yīng)之外,還有多一份沙拉.紫葉生菜加自製麻醬.比較特別的是這邊會(huì)附上從韓國(guó)進(jìn)口的店家自己醃製的紫蘇葉!老闆說這邊的小菜大概有十多種,每季會(huì)有所不同,很可惜當(dāng)天大部分的小菜我都不喜歡….都是葉菜類，口味口感都很相近?
和大多韓式烤肉店一樣點(diǎn)餐後會(huì)附上包肉生菜,也是無限量供應(yīng)喔!這邊使用的是高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的紫葉生菜,可以清除腸內(nèi)堆積物,既抗老又防癌!只吃肉不吃菜可是ㄧ點(diǎn)也不健康喔！
要大力推薦店裡自製的大醬,大部分的店家提供的大醬吃多容易非常口渴又膩或是過鹹.又或者帶有豆類發(fā)酵後的臭味(別誤會(huì),我是白粥好伙伴臺(tái)灣大醬"豆腐乳"的愛好者,那個(gè)臭臭味可是很能接受的)但maple tree的大醬完全沒這個(gè)味道,吃了一定會(huì)愛上它!一直跟老闆建議讓我買一罐回家吧…他說會(huì)跟總公司反映啦!
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韓國(guó)的Maple Tree House 都是使用頂級(jí)韓牛,基於臺(tái)灣法令規(guī)定不可進(jìn)口,所以臺(tái)灣分店是使用美國(guó)跟澳洲牛肉.
伊比利豬五花 NT620
到哪裡點(diǎn)伊比利豬都不會(huì)錯(cuò)啊!!別看上桌時(shí)好像油花很大一塊看起來很油膩,但入口時(shí)口腔充滿伊比利豬油脂特有細(xì)緻豐厚的香氣.像是一塊上等的奶油…融化在口裡.外皮酥脆油脂綿密,果真是豬肉界的極品!
CAB安格斯無骨牛小排 NT890
老闆大力推薦如果只點(diǎn)一份牛肉那一定要嘗嘗招牌中的招牌醃製去骨牛小排,我不能確定這是不是澳洲和牛,可是的確是肉質(zhì)無比的細(xì)緻 .每片肉片都是厚切,咬起來很有滿足感! 也只有這份肉品才會(huì)配上糖醃的鳳梨,烤過的鳳梨風(fēng)味絕佳,一口鳳梨一口肉塊,兩者的味道互相搭配著非常迷人.
PRIME肋眼牛排 NT1080
所有的肉品都可以沾用店裡自製的大醬,只有這款牛排本身肉質(zhì)很好店家建議使用海鹽就可以了.
表面略焦之後剪開大概只有三分熟,剪成小塊再烤個(gè)幾秒,老闆認(rèn)為這是最佳的熟度!
秘醬醃製豬五花 NT560
使用黑毛豬肉用特殊的醬汁醃製過後,外皮烤得有點(diǎn)焦香,裡面多汁,沒有伊比利豬那麼豐厚的油脂,吃起來非常像蜜汁叉燒!!兩款豬肉相比這款更加推薦! 我更喜歡紫蘇葉包著泡菜和肉塊,有著蜜汁的甜蜜,泡菜微辣又帶著紫蘇的清香
蔬菜拌飯 NT350
開幕期間只要來用餐一桌就會(huì)送一份拌飯. 紫米飯比一般白米飯更Q.拌上黃瓜絲,紅蘿蔔絲,苜蓿芽…等蔬菜,還有蒟蒻絲和半熟蛋.跟特製辣醬攪拌在一起,清爽又有飽足感!!!
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石鍋烘蛋 NT150
每次看到韓式餐廳的烘蛋總會(huì)好奇到底是怎麼做得讓蛋可以澎的這麼高就算放的最後也不會(huì)塌下來.有人喜歡石鍋將蛋燒焦的蛋蛋煙燻味,但我們都不太喜歡..
牛骨湯 NT 520
(一個(gè)不小心拍糊了)雖然和另外兩個(gè)湯品比起來略高,但四人分食應(yīng)該還很足夠.湯底清澈,風(fēng)味濃郁,大隻的牛肋骨會(huì)由服務(wù)生幫忙把肉從大骨上取下來,湯中滿滿的蔥絲還有些許的韓式冬粉跟金針菇.真希望冬粉可以再多一點(diǎn),吸滿湯汁的冬粉澎潤(rùn)飽滿,帶點(diǎn)晶瑩.非常好吃.
雖然我沒去過韓國(guó),但在比較臺(tái)北這麼多家韓式燒肉之後,要說這邊是全臺(tái)北市最好吃得燒肉一點(diǎn)也不為過.(南大門也很好吃可以是服務(wù)實(shí)在是太差了)服務(wù)生重頭到尾面帶微笑的幫我們烤肉,不停的換網(wǎng)換盤子.不同的肉種使用不同的烤盤.老闆在幫我們烤秘醬豬五花時(shí)烤焦了,除了重新上一份之外,還直接將這份從帳單上刪掉說讓我們等這麼久不好意思招待我們.雖然交通略有不便,美味的餐點(diǎn),優(yōu)良的服務(wù)還有舒適的用餐空間,真的會(huì)讓人想再來訪.尤其對(duì)豬肉燒肉有偏見的人，maple tree house 絕對(duì)會(huì)顛覆你的看法！現(xiàn)在到6/7之前除了送蔬菜拌飯之外軟性飲料也是買一送一喔!!
Maple tree house
地址: 臺(tái)北市光復(fù)南路585號(hào)
電話: (02) 8780-9222
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