新莊David豆腐沙嗲麻辣鍋，是全臺(tái)第一家把東南亞常見(jiàn)的烤肉醬沙嗲，和麻辣鍋結(jié)合做成湯底的特別火鍋店
室內(nèi)座位數(shù)並不多，平日營(yíng)業(yè)時(shí)間只有晚上，如果假日要來(lái)聚餐一定要先訂位唷！
透明的櫥窗可以看到廚房的工作環(huán)境，也能更安心！除了麻辣鍋，另外一個(gè)賣(mài)點(diǎn)是主廚的私房料理
用桌上現(xiàn)有的食材下去變化，可以吃到不僅是只有川燙麻辣鍋的滋味~(不另外收費(fèi)唷)
David豆腐沙嗲麻辣鍋
David豆腐沙嗲麻辣鍋地址:新北市新莊區(qū)四維路6號(hào)
David豆腐沙嗲麻辣鍋電話:02-8201-0252
David豆腐沙嗲麻辣鍋營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:00-22:00 假日11:30-22:00
David豆腐沙嗲麻辣鍋粉絲團(tuán):David豆腐沙嗲麻辣鍋
牆上有價(jià)目表，店家不定期會(huì)更換當(dāng)令食材，所以食材不一定相同，尤其是海鮮！
鴛鴦主鍋680元起，如果有選擇障礙的朋友請(qǐng)直接參考店內(nèi)大、小配餐的部份~
自助醬料區(qū)，如果不喝飲料這裡有提供檸檬水可以自行取用
特製的黃金沾醬老闆讚不絕口，不管肉還是海鮮都合適，一般的沙茶醬也有提供
等待火鍋上桌前，店家提供前菜讓我們解解饞
沙嗲麻辣鍋不加牛油，使用自己炒的花椒油，加入牛奶和椰奶，煮鍋的時(shí)候別忘記隨時(shí)翻動(dòng)一下，因?yàn)橄懔隙級(jí)涸诘紫拢云饋?lái)順口
我們選擇小辣，他的辣是一吃入口就有感覺(jué)在嘴中散開(kāi)，但是不會(huì)覺(jué)得油膩
而老闆研發(fā)出的沙嗲麻辣鍋，其實(shí)是出差到東南亞，發(fā)現(xiàn)天氣熱絲毫不影響他們吃鍋的心情，本來(lái)只做給朋友吃
現(xiàn)在想把好味道跟一般民眾分享
鍋底的鴨血和豆腐可以免費(fèi)續(xù)加，都很大塊口感啵棒！
大腸頭咬勁十足，和沙嗲麻辣湯頭很搭呢！
另外一頭則是大骨熬煮超過(guò)8小時(shí)的高湯，小芝每次吃鍋的做法
肉類(lèi)放在麻辣鍋，蔬菜在大骨湯頭，海鮮因?yàn)闀?huì)影響鍋底味道，最後吃完菜才會(huì)再煮~
和在地的小農(nóng)配合，雖然可能外表不是最美，卻是有機(jī)的蔬菜盤(pán)！多種平常在火鍋店沒(méi)有的青菜和菇類(lèi)，相當(dāng)豐富
我們吃到了空心菜、青江菜、龍鬚菜、地瓜葉，通通都?jí)涸诠焦降南旅妫查g把幾天沒(méi)吃到的蔬菜纖維都補(bǔ)齊了～
火鍋料也是相當(dāng)精彩，想說(shuō)怎麼有這麼多顏色的鑫鑫腸
很多火鍋料內(nèi)有包內(nèi)餡，咬下去會(huì)爆漿～～同時(shí)要小心燙口～
羊五花，肉一份老闆說(shuō)大約有8OZ左右，小山丘的肉盤(pán)XD
David豆腐沙嗲麻辣鍋的羊五花味道很夠，喜歡吃騷味的朋友會(huì)喜歡~
沙嗲麻辣湯底浸透了肉片，實(shí)在看起來(lái)太可口了～其實(shí)不沾醬也是另外一種享受湯頭的好滋味！
牛五花，你不覺(jué)得吃火鍋就是要吃油脂多一點(diǎn)的肉嗎？在嘴中的口感會(huì)更柔軟
邊咬會(huì)邊覺(jué)得湯頭的滋味蔓延在嘴中
海鮮拼盤(pán)，今天的蚵仔好肥好大顆耶！蛤蜊的個(gè)頭也不小，搭了一整隻透抽、鯛魚(yú)片和白蝦
鯛魚(yú)很細(xì)嫩，透抽Q彈帶著脆，海鮮只要新鮮都很好吃！
白蝦肉質(zhì)有彈性，最近撥蝦不是很紅嗎？趕快拿給阿宏撥了XD
最後不忘請(qǐng)出龍蝦、大干貝和天使紅蝦，龍蝦上桌前會(huì)是完整的模樣，想拍照的朋友把握機(jī)會(huì)
接著就會(huì)送回廚房分解，這樣下鍋比較好煮唷！
肥美大顆的干貝透著光亮，建議不要煮太久，水份不要流失太多，口感吃起來(lái)比較好！
龍蝦頭的地方還有蝦黃呢，已經(jīng)迫不及待想要入口了啦！快～趕快放下去煮～
不要懷疑一口氣一次放進(jìn)嘴裡，整個(gè)蝦的精華咬下去好多汁～
還好龍蝦可以對(duì)切，一人一半不會(huì)吵架XD
煮過(guò)龍蝦的湯頭，整鍋都是精華，我們兩個(gè)都喝的津津有味～
因?yàn)槭巢亩啵覀內(nèi)藬?shù)少，肯定是沒(méi)吃完的啦！
不要浪費(fèi)～打包的時(shí)候店家還建議我們把兩種湯頭混合一起吃，有不同的層次風(fēng)味
老闆真的很大方，直接把鍋底鴨血跟豆腐放的滿滿的給我們
讓我們下一餐又吃的飽肚，太幸福啦～
David豆腐沙嗲麻辣鍋
David豆腐沙嗲麻辣鍋地址:新北市新莊區(qū)四維路6號(hào)
David豆腐沙嗲麻辣鍋電話:02-8201-0252
David豆腐沙嗲麻辣鍋營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:00-22:00 假日11:30-22:00
David豆腐沙嗲麻辣鍋粉絲團(tuán):David豆腐沙嗲麻辣鍋
我是小芝芝
★訂閱芝芝的YouTube頻道，不想看字就看影片啦~
★IG追蹤 taipeifood22 有很多好吃的～
★歡迎按讚加入FB粉絲團(tuán)→https://www.facebook.com/0.0aLove/ (每日更新)
★連絡(luò)信箱:[email protected]
