基隆路、信義路一帶也算是韓國烤肉集散地，
H店家很久以前有在美國吃過，不合口味，所以臺灣展店後完全沒有想試的念頭，
過個馬路的M店家僅簡單用過商業午餐，強項在其豐盛的小菜，
滿滿一桌擺下來超澎派，感覺餐廳毫不手軟，滿滿的誠意，
這次則是再往基隆路裡頭走，
Maple Tree House 楓樹韓國烤肉，店面橫跨基隆路和另一端的光復南路，
保險起見，前一晚打電話預約，
好佳在，沒想到這麼油滋滋又厚重的料理，平日中午竟然呈現客滿狀態。
正午開始營業，時間快到時會先在店門外確認預約客人是否已抵達，
12點才準時一一帶客人入座。
場地比想像中寬敞舒適，
我算是很晚訂位，而且才兩個人，竟然也是分到四人座大位置，
還沒開吃，整體印象早就加了不少分。
洗手間及VIP室設置於二樓。
桌邊可拉開小抽屜，裡頭有餐具及乾濕紙巾，
不過比較特別的是控制火候的碟形開關，還配著藍光。
連著抽油煙功能的烤爐，近距離處理，
餐後身上雖然仍會沾上些許烤肉味，但還算可以接受，至少不會被小黃司機嫌棄的程度 -
Menu -
店家介紹 -
週間限定的商業午餐，不過會一直供應到下午4:30 -
而且 -
一般單點項目 -
飲料，原本想來一杯冰茶，沒料到店家竟然沒賣任何茶飲 -
這次試的是商業午餐，一人份也ok，
另外也有提供正常版的套餐選項，可是都至少得從兩人份起跳 -
紅白酒各有一款提供單杯選項，選了杯白酒消消暑氣(喝酒不開車) -
可續加的小菜 -
猜想是商業午餐的原故，提供的小菜種類並不多，
特別是和鄰近M店家比較之下，豐富度差很多，
當然這也反應在價位上，所以也別雞蛋裡挑骨頭。
另外提供鹽及麻油沾醬搭配食用。
商業午餐會附上泡菜湯或大醬湯二選一，我們各來一份。
怕遇到那種只有辣卻沒什麼酸度的泡菜湯，
Maple Tree的版本其實有到中辣的程度，酸又夠味，很過癮，
大醬湯少了那一抹酸，取而代之的是更有層次的發酵滋味，umami的衝擊更上一層樓，
兩款湯的表現遠超出預期，就算沒有肉，光用這湯配菜和飯一樣能吃得滿足。
主食之一厚切松阪豬 -
烤肉部份，雖然是"秀秀(臺語)"的商業午餐，還是會有專人負責料理，
自已完全不用動手，顧著吃就好。
反手式 -
別人烤的好處之一就是對於熟度掌握有一定水準，
看那豬肉最表層上了一層淡褐色的焦香，是美味的關鍵。
個人偏好，覺得韓國烤肉真的還是吃豬肉最過癮，
牛肉就留給吃日式烤肉時再享受。
不虧是松阪豬，口感肥而不膩又帶著彈牙咬勁，
額外加分的就是透過服務生巧手燒烤出的表層焦香，有畫龍點睛之妙。
以海鹽佐食 -
另外一份主食韓式醬淋雪花牛 -
既然剛剛吃原味豬肉，所以另一份選擇了調味過的牛肉，
不過吃肉前服務生會先烤洋蔥 -
過一陣子才會下牛肉 -
燒烤過程中流溢出的肉汁正好附著在洋蔥上，
原本經過料理後甜味更加明顯的洋蔥這時還多了幾分肉脂香，完全不亞於桌上的小菜。
雪花牛的調味微微小辣，挺像辣椒經過細磨再拌油的中式辣辣醬，但還多了些稠稠的甜味，
燒烤後直接吃， 其實就算不另外使用附上同樣也是甜辣中和的調味料也已足夠。
照理說肉類應當是鎂光燈下的焦點，可是吃下一口紫米飯後頓時失色，
Maple Tree的紫米飯實在太好吃 -
紫米混合臺粳九號米飯，烹煮的時間和水量一定經過多次琢磨，
那彈牙的咬勁會讓人不自覺一直扒飯。
口中的肉塊都成了配角，主要只是想一直咬啊咬的享受米粒的香氣，
其實和義大利燉飯al dente幾分相似，也因如此，若是長輩食用可能會覺得太過生硬，
我自已可是超愛，竟然還讓我再追加一碗，用飯配湯一同吃個精光。
明明是來吃烤肉，結果滿肚子米飯離開。
難得有種很劃算、很超值，但又吃得開心的食後感想，
因為通常劃算超值的走勢，相對或多或少會犧牲用餐環境和服務品質，
追加了單杯白酒和紫米飯的兩人份商業午餐一共$1,232，還全程專人負責烤肉，
真的會讓人想回訪，試試其它更高品質的單點食材料理，
再過不久又要開始籌備和友人的定期聚餐場地，
來問問看二樓包廂怎麼算吧。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
整體環境：★★★★☆
回訪率：80%
Maple Tree House 楓樹韓國烤肉
臺北市大安區光復南路585號
(02) 8780-9222
營業時間：星期一至星期日 12:00 noon ~ 12:00 midnight
Facebook：https://www.facebook.com/mapletreehouse/
*Courtesy of Google Maps
其它大安區美食：
肉割烹ゆう (Nikukappou Yuu) - 當晚最愛透視骷髏小牛
BELLINI Caffe 敦南店 - 總是早一步的專業服務
