上禮拜靜香和好友來場小約會(huì) 即便再好的朋友偶爾也要聯(lián)絡(luò)一下 不然時(shí)間可是很無情的
但是他剛好要北上找朋友 那就一起去阿 反正臺(tái)北已經(jīng)是我第二個(gè)家了
在網(wǎng)路上看到板橋有一家港式茶餐廳 目前主打雙人/四人蒸籠火鍋
雖然沒有浮誇蒸籠宴可以拍照 但可以輕鬆享用完畢 對(duì)我來說更重要
"廣香龍華樓餐廳"樓上的餐用餐形式挺多樣 有吃到飽、婚宴喜慶、蒸籠火鍋等等
特別聘請(qǐng)港籍師傅來臺(tái)駐店指導(dǎo) 很期待吃到厲害的港點(diǎn) 雖然這次火鍋的港點(diǎn)不多
因位有提供婚宴 所以進(jìn)門的一樓是婚宴用來招待賓客的地方 平時(shí)比較沒有使用到
二樓的用餐空間還不小 風(fēng)格走的就是婚宴fu 辦大桌菜的那種
所以座位還挺寬敞 不擁擠
先附上菜單
這次吃的是"港式海底蒸鮮鍋雙人套餐"
可選兩種海鮮 / 兩種港點(diǎn) / 一種肉品 / 還會(huì)附上菜盤 並享有飲品無限暢飲
飲品的不份可以挑選果汁或是綠茶 綠茶可以熱沖 靜相當(dāng)然挑這個(gè)
綠茶喝起來不苦澀 餐前享用立刻先解渴
店員替我們送來調(diào)味料
一個(gè)是芥茉醬油 一個(gè)是蒜茸醬油
靜香怕辣沒有試芥末的 但蒜蓉醬油味道還不錯(cuò) 很"蒜"味
只是醬油都比較偏鹹些 搭配食物享用最剛好
這是店家額外招待我們的龍鬚菜沙拉
上面有靜香很討厭的美乃滋 但撇除掉這點(diǎn) 龍鬚菜的纖維不會(huì)太粗 搭配芝麻鬆味道超好
很清爽開胃的一道小品 炎熱還沒開胃的時(shí)候吃一份 可以幫助等一下胃口大開
一開始會(huì)先送上蒸籠的湯底 一般蒸籠都會(huì)放置生水
但因?yàn)榈人惺巢闹笸曛?nbsp; 會(huì)將精華湯頭煮成粥 所以使用店家熬製的湯頭代替生水
靜香等煮完食材後 有偷喝一口湯 味道很清甜 真的很適合拿來燉粥
白蝦份量還不少 店家是用已經(jīng)煮紅的蝦子再加熱 殼很好剝不沾肉
肉質(zhì)很Q脆 感覺還挺新鮮
只是吃起來有一個(gè)很奇特的味道 說不上來 不過我不愛
干貝還挺霸氣 如果下次要吃 想問問能不能來兩份干貝
除了中間滿滿干貝 旁邊還有大塊的絲瓜 上頭灑點(diǎn)薑絲 一種亂中有序
幫我們桌邊服務(wù)的店員很專業(yè) 看就知道要再多蒸一下
絲瓜干貝的湯非常清甜 濃郁薑絲的香氣 靜香還滿喜歡
絲瓜因?yàn)轭H有厚度 所以建議要再多蒸一下 口感會(huì)更軟嫩細(xì)緻
但纖維不會(huì)太粗 而且味道還滿新鮮
干貝很Q而且味道滿鮮甜 只是咬久一點(diǎn)會(huì)覺有泡泡感 挺特別
蝦餃 / 芋頭糕
這是店內(nèi)的港點(diǎn) 份量不算多
不過靜香超熱愛港點(diǎn) 加上店家特別聘請(qǐng)港籍師傅來臺(tái)指導(dǎo) 非常期待
芋頭糕口感鬆散而且有點(diǎn)偏軟 少了糕類的咀嚼感
單吃有淡淡芋頭香氣但味道不明顯
沾點(diǎn)附上的蒜蓉醬比較好吃
蝦餃因?yàn)樵诶錃獬鲲L(fēng)口之下吹 所以沒多久皮就很乾硬
建議蒸完可以放在蒸籠內(nèi) 夾出來立刻享用 以免影響口感
中間的餡味道不差 不過沒有看到蝦子的身影 完全沒有蝦餃的FU
雞肉片吃起來不乾柴 口感還不錯(cuò) 而且超大一塊
不過吃起來有一個(gè)腥味 個(gè)人較不喜歡
蔬菜擺在最後 直接丟到湯裡面煮
蔬菜很新鮮 煮完之後湯頭更清甜 靜香還滿喜歡
但別喝上癮了 記得留一些來煮粥喔 不然額外加湯味道就不夠鮮美了
服務(wù)員替我們挖了超大一鍋飯 並打入雞蛋和青蔥做調(diào)味
不用額外加鹽就很夠味 味道還不錯(cuò)
粥的味道相當(dāng)清爽 完全不油膩 靜香吃了3大碗 超飽 ((嗝~
這次吃的蒸籠火鍋不算太滿意 期待食材能更上一層樓
廣香龍華樓餐廳
地址:新北市板橋區(qū)重慶路247號(hào)
電話:02-2963-3600
營業(yè)時(shí)間: 週一~週日 11:30~14:30 17:30~21:30
官網(wǎng)：http://www.esp.url.tw/
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