近年來私宅、私廚料理越來越受歡迎，但小涵之前沒有嘗試過，因?yàn)橐恢庇兴秸綇N料理很貴，一天只招待一桌客人、很難訂位的刻板印象，直到這天來到私宅料理裡相當(dāng)有名的「桂香私宅 Flower No'5 RSVP」，才發(fā)現(xiàn)和小涵想像中的不太一樣。來到桂香私宅，就像進(jìn)到一座豪華的歐式宅邸裡作客，用餐環(huán)境和氣氛非常浪漫，而這裡的料理精緻美味，每個(gè)月都會(huì)換菜單，非常適合和心愛的另一半一起來這裡享受一頓浪漫的燭光晚餐喔!
桂香私宅採取預(yù)約制，沒有對(duì)外開放，想來這裡用餐一定要事先打電話預(yù)約訂位。桂香私宅就位在中山區(qū)的一條安靜巷弄裡，按照google map來到門口時(shí)小涵猶豫了很久，因?yàn)榇箝T看起來完全就是普通的民宅，沒有任何招牌，門上還寫著"此處為私人住宅，未經(jīng)允許，請(qǐng)勿擅自進(jìn)入"，再三確認(rèn)門牌號(hào)牌無誤後，小涵鼓起勇氣按了門鈴，親切的服務(wù)人員馬上來開門，核對(duì)訂位資料後，帶我們?nèi)雰?nèi)。真的是名副其實(shí)的私宅，感覺好神秘啊! 從門外真的完全看不出來裡面是餐廳。
從大門進(jìn)入屋內(nèi)前，是一個(gè)小庭院，很難想像在臺(tái)北市的民宅裡也能有這樣的祕(mì)密花園。
庭院裡佈置的很浪漫，除了桌椅外，四周牆邊還種植了不少植栽，當(dāng)然包含了桂花樹囉! 如果遇到桂花開，整個(gè)庭院裡散發(fā)桂花香時(shí)，感覺一定很棒。
懷著期待的心，在服務(wù)人員引導(dǎo)下，我們走進(jìn)屋內(nèi)。
一走進(jìn)屋內(nèi)，有種彷彿在歐洲的錯(cuò)覺。
門邊是一個(gè)酒櫃，裡面冰著許多酒。
(飲酒過量，有礙健康)
再往前紅磚牆面前很大的酒櫃，佈置的很高雅，這裡酒的選擇也很多。
(飲酒過量，有礙健康)
用酒塞做裝飾。
在這裡用餐，就像置身在一間豪華的歐式宅邸裡，有種低調(diào)奢華的感覺，典雅又浪漫!
小涵尤其喜歡這個(gè)有點(diǎn)小包廂感覺的兩人座位，和心愛的另一半在這裡用餐，氣氛超好，兩人的感情也能加溫。
桂香私宅裡的座位數(shù)比小涵想像的多，餐廳中間有四桌。此外，還有兩個(gè)包廂，其中後面的包廂滿大的，可以坐到22人。
小涵用餐的這天，包廂裡都有客人，所以不方便拍照。
桂香私宅不是小涵想像中只有接一組客人的私廚料理，同時(shí)間還是有其他客人。
小涵其實(shí)喜歡有其他客人一起用餐，真的只有一組客人反而覺得彆扭，這也是小涵過去一直沒有嘗試過私廚料理的原因之一。
小涵好喜歡用餐區(qū)這裡的氛圍和裝潢佈置。白色的磚牆，木質(zhì)的櫃子、壁爐、燈具、每個(gè)擺設(shè)、每樣裝飾品，都很有質(zhì)感，也展現(xiàn)出餐廳主人的好品味。
雖然是開放式的用餐區(qū)，但巧妙的用屏風(fēng)隔出兩個(gè)空間。
櫃子上都是餐廳主人的收藏品。
很有意思的燈具。
這就是我們今晚用餐的座位，就在屏風(fēng)旁，雖然是在開放式的空間裡，還是有兩人小小世界的感覺。
服務(wù)人員已經(jīng)在餐桌中間點(diǎn)上燭光，真的是名副其實(shí)的燭光晚餐，太浪漫了!!! 如果在這裡求婚，一定會(huì)成功。
餐具整齊地?cái)[放好，餐巾也折成可愛的小西裝。
小涵好喜歡桌上的這個(gè)乾燥花燭光擺飾，好看又浪漫。
一坐定位後，服務(wù)人員為我們倒水。
這裡的水和臺(tái)北許多高檔餐廳一樣，是使用Acqua Panna 的礦泉水，但並沒有額外收取水資，這點(diǎn)很貼心。
桂香私宅的餐點(diǎn)屬於歐陸義法料理，卻又加入主廚的創(chuàng)意巧思。
套餐價(jià)位是每人$2000+10%，包含: 麵包、開胃小品、沙拉、湯品、主食、主菜、甜點(diǎn)、飲料。
套餐的內(nèi)容每個(gè)月都會(huì)更換，桂香私宅的FB也會(huì)在每個(gè)月初將當(dāng)月菜單PO出。
主菜的部分有好幾種選擇，這個(gè)月的主餐除了MENU上列出來的三種外，還有牛排可以選擇。
因?yàn)槊刻焯峁┑呐Ｅ挪课徊灰欢ǎ詻]有印在菜單上，服務(wù)人員送上菜單時(shí)會(huì)告知當(dāng)天是哪種牛排，或是訂位時(shí)也都可以先詢問。
小涵用餐的這天，提供的是肋眼牛排，因此主菜的部分我們選了肋眼牛排和紅酒燉羊膝。
此外，MENU上套餐的內(nèi)容，如果有那些東西不能吃或不敢吃，都可以直接告知服務(wù)人員，這裡可以提供客製化服務(wù)。
桂香私宅的低消是晚餐時(shí)段每人$1500，
除了套餐外，這裡也有提供一些單點(diǎn)的餐點(diǎn)，滿適合搭配紅白酒，但還是點(diǎn)套餐最劃算。
平日中午也有提供午間菜單，價(jià)位介於$580~$780。
Cheers!
用紅酒為今晚的浪漫燭光晚餐揭開序幕!
桂香私宅酒類的選擇不少，都可以請(qǐng)教專業(yè)的服務(wù)人員，也可以自帶酒，但會(huì)收開瓶費(fèi)。
法式麵包
烤的熱呼呼的麵包被仔細(xì)地包在餐巾裡。
這天提供的麵包有兩種，圓法和全麥核桃。
抹醬也有兩種，一甜一鹹，分別為鯷魚香蒜奶油和桂花蜂蜜奶油。
這裡的抹醬都是主廚親自手工自製，不是用現(xiàn)成的。
兩種麵包口感味道不太一樣，圓法烤到外酥內(nèi)軟，有嚼勁；而全麥核桃鬆鬆軟軟，裡面吃得到核桃。
兩種抹醬更是出色，鹹香的鯷魚香蒜奶油和圓法很搭，而全麥核桃搭配桂花蜂蜜奶油，真的聞得到淡淡桂花香氣，吃起來又有蜂蜜的甜味，超美味。
這裡的麵包和抹醬都是可以免費(fèi)無限續(xù)加，小涵覺得好好吃，馬上又續(xù)加了一份。
開胃小品 - 油封牡蠣佐波菜與大蒜糊
第一道菜就兼具了視覺與味覺的享受。
盤子上鋪滿了波菜泥，中間是大蒜糊。
三顆油封牡蠣上還有幾絲西班牙臘腸。
沾了波菜泥的牡蠣，多了清爽的味道，而西班牙臘腸巧妙的提味，讓牡蠣帶點(diǎn)微辣，而吃不出牡蠣的腥味。
真的是道很有創(chuàng)意和巧思的料理。
沙拉 - 蒸烤法國巴斯克豬芝麻葉莎拉佐薑汁醬
服務(wù)人員在上菜時(shí)都會(huì)為每道菜做詳細(xì)的介紹。
原來法國巴斯克豬是世界三大火腿之一，小涵真的是長知識(shí)了。
而火腿上面是芝麻葉、番茄和芒果丁。
沙拉的醬汁吃起來微酸並帶點(diǎn)淡淡的薑味，原來是以油醋醬為主，並加入一點(diǎn)點(diǎn)薑汁，吃起來很開胃。
這是小涵第一次吃法國巴斯克豬火腿，切小片入口，不要馬上吞下去，火腿在口中咀嚼時(shí)，香氣和鹹味會(huì)慢慢出來，越嚼越香。
湯品 - 青豆?jié)鉁钊鹂伤鹚九c番茄泥
小涵個(gè)人其實(shí)不太喜歡青豆，因?yàn)榍喽褂泄尚『憛挼奈兜馈?/p>
在點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)人員有提到，如果不喜歡青豆?jié)鉁梢哉f。但來到一家餐廳，小涵覺得就算不喜歡的東西還是要去嘗試，所以小涵還是忍住沒有告訴服務(wù)人員想換湯。
結(jié)果，小涵一喝這道青豆?jié)鉁拖胂竦牟灰粯樱耆珱]有討人厭的青豆可怕味道，因?yàn)榉涯嗪腿鹂伤鹚景亚喽沟奈兜乐泻停粝虑逍碌奈兜溃瑴绕饋硪埠軡庥簦灰嘈胖鲝N。
主食 - 香菇豬肉丸子佐馬德拉醬汁
香菇豬肉丸子的底下是辣根薯泥，上面淋的是以葡萄牙馬德拉酒和牛骨熬煮的馬德拉醬汁。
辣根薯泥吃起來好綿密，和帶點(diǎn)微酸的馬德拉醬汁真的是絕配。
香菇豬肉丸子有先烤過，香菇是用鮮香菇，丸子吃起來內(nèi)餡飽滿。
主菜 - 紅酒燉羊膝
羊膝滿大一隻，份量十足啊!
上面淋上紅酒醬汁，看起來好好吃啊!
羊膝燉到很軟，輕輕一切肉就分開了。
小涵以前吃到的羊膝，肉質(zhì)大多很結(jié)實(shí)又硬，但這裡的羊膝吃起來肉很軟嫩又多汁，紅酒醬汁的味道很入味，吃不出什麼羊騷味，非常好吃，可以說是小涵目前吃過最好吃的羊膝了。
啃到最後，骨頭旁邊的肉帶有膠質(zhì)的地方也很美味，不能浪費(fèi)。
配菜也不馬虎，有辣根薯泥、烤杏鮑菇瓜、櫛瓜、糯米椒。
主菜 - 肋眼牛排
如前面所說，每天供應(yīng)的牛排會(huì)有所不同，目前這個(gè)月有肋眼牛排、美國和牛肩胛、牛小排，哪天會(huì)供應(yīng)哪種可以訂位時(shí)先詢問。
小涵造訪的這天供應(yīng)的是肋眼牛排，也是小涵很喜歡的牛排部位。
牛排上桌後，服務(wù)人員會(huì)來桌邊加上佐牛排的鹽。這裡有提供兩種鹽，一種是夏威夷黑鹽，另一種是喜馬拉雅紅椒鹽。
小涵點(diǎn)的是五分熟，牛排上桌時(shí)已經(jīng)對(duì)半切成兩片，可以清楚看到裡面的熟度和肉的紋理。
這裡的肋眼牛排是使用US PRIME等級(jí)。
小涵切了一塊肋眼牛排，吃起來時(shí)覺得和平常吃的肋眼牛排口感有點(diǎn)不同，馬上詢問了一下服務(wù)人員，原來這是以舒肥法料理的牛排，所以仔細(xì)看牛排的側(cè)面，不像平常煎過的牛排，中間較生，四周較熟。
舒肥的牛排，熟度很平均。
牛排肉質(zhì)不錯(cuò)，但因?yàn)檫@塊肋眼牛排比較瘦，沒什麼油花，所以也少了小涵個(gè)人很愛的肋眼牛排的油脂香氣。
小涵也詢問了服務(wù)人員，如果不喜歡舒肥料理法，這裡也可以提供用煎的方式來料理喔!
桂香私宅真的滿注重客人個(gè)人的喜好和選擇，服務(wù)很棒。
配菜的部分也和紅酒燉羊膝不同，真的滿用心的。
甜點(diǎn) - 番茄提拉米蘇
這是主廚手作的創(chuàng)意甜點(diǎn)，有別於傳統(tǒng)提拉米蘇，而是很有創(chuàng)意的用番茄來做中間蛋糕的部分，吃起來有番茄的香甜卻又沒有番茄的酸，還不錯(cuò)喔!
花果茶
餐後飲料的部分有咖啡或花果茶兩種選擇，因?yàn)橐呀?jīng)是晚上了，怕喝咖啡會(huì)睡不著，所以我們都選了花果茶。
這裡的花果茶是使用TWININGS唐寧茶。
這裡的唐寧茶有好幾種選擇，我們選了草莓芒果和洋甘菊。
就用好喝的唐寧茶為這美好又難忘的燭光晚餐畫下完美的句點(diǎn)。
我們?cè)凇腹鹣闼秸?Flower No'5 RSVP」享受了美好又浪漫的燭光晚餐，在這裡用餐彷彿來到豪華的歐式宅邸裡作客一樣，裡面的裝潢擺設(shè)和氛圍，營造出一種低調(diào)奢華又浪漫的感覺。餐點(diǎn)的部分相當(dāng)精緻，每道料理都能感受到主廚的用心與巧思。最讓小涵佩服的一點(diǎn)就是桂香私宅其實(shí)就是小涵非常喜歡的火鍋餐廳「香港私宅打邊爐」的老闆開的，雖然一間是歐式義法料理，一間是港式火鍋，完全不同的料理，卻同樣的讓人印象深刻和喜愛。桂香私宅真的很適合慶祝重要節(jié)日或求婚，甚至是宴請(qǐng)重要客人一定也能夠賓主盡歡。快帶心愛的另一半到桂香私宅，享受一頓浪漫的燭光晚餐吧!
店家資訊:
桂香私宅 Flower No'5 RSVP
電話: 02-2518-0528
FB: https://www.facebook.com/Flower.N5/
※感謝桂香私宅邀約體驗(yàn)
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