你吃火鍋的時候會希望肉片厚一點嗎?

你吃火鍋的時候會希望肉片大片一點嗎?

你吃火鍋的時候會希望肉片夾起來的時候不會破嗎?

如果是那你一定會喜歡我今天介紹的美食??

 ??瀧厚鍋物_臺中勤美店??

位在臺中熱鬧的勤美草悟道商圈

主打平價高級肉品

就是要讓你荷包不失血也可以吃大餐??

重點是肉片有3~4.5mm厚且大片??

讓你吃起來有嚼感又超有滿足感的。

??瀧厚鍋物位在向上北路與中興街口位置店面很顯眼所以非常好找。

??吧臺區就算是一個人也可以來享用

白色的吧檯搭配綠色的高腳椅

算是店內蠻顯眼的區域。

??店內設計採用淺色木質搭黑色座椅

呈現簡約的工業風

空間雖沒有華麗的裝飾但很有質感

讓用餐時的氛圍很舒服。

??醬料區

下方有提供醬料碗、衛生紙、飲料杯。

??醬料提供的很單純

沙茶、蒜頭、蔥花、辣椒、蘿蔔泥

其實瀧厚鍋物的湯頭很棒

煮好的食材單純沾沙茶醬就很好吃。

??飲料有汽水與果汁

真心建議瀧厚鍋物的食材份量算豐盛

所以不要喝汽水

不然美食會吃不完哦。

??瀧厚鍋物菜單

消費方式為先點湯頭

湯頭部分有二道基本湯頭不加費用

為洋蔥石頭鍋與北海道昆布鍋

三道湯頭須加價69元

為川府麻辣鍋、宮廷藥膳鍋、番茄蔬菜鍋

二道湯頭需加120元

為蛤蜊爆爆鍋與蒜泥草蝦鍋

再點其主餐

主餐消費價格約 360~630元之間

頂級和牛主餐消費約 580~1380之間。

??瀧厚鍋物主打平價的高價肉品

所以用頂級的肉切出厚片??

不只肉大塊有份量??

肉還有厚度吃得出肉的口感與美味??

入鍋煮熟取出食肉也不會裂開

真的會讓你一吃就難忘??。

??北海道昆布鍋

湯頭是基本湯頭

點這個湯頭不用另加費用

清爽的昆布與雞高湯一起熬煮

如果想喝清爽的湯可以點這一道。

??蒜泥草蝦鍋湯頭

這需另加120元

原本有點疑問這樣是直接煮嗎?

湯這麼少?

後來服務人員來服務告知

原來是讓鍋內的蝦子炒熟爆香

煉出蝦子的美味蝦湯後??

直接取出蝦子食用

再請服務人員加湯

有了這味無敵湯頭哪還需要醬料??

??[蝦比漿多]??$70元

這個商品名稱真是淺顯如其名????

一看真的是蝦子而且是大隻的

超多完整的蝦仁

這一道吃起來除了可以很爽的吃到完整的蝦仁外

漿的部份彈性也很適當

些許的彈牙感搭上孛齊的脆口

讓這個食材既清爽

口感又豐富

更重要的是新鮮食材有特別甜味

不沾醬也超好吃。

??海陸總匯搭霸王牛6盎司[安格斯黑牛]

肉片帶些許油花紋路超漂亮

這個肉片超級大片

而且肉是有厚度的[3~4.5mm]

肉下鍋煮時記得用涮的

肉片變淺色粉紅就可以吃了

因肉夠大片且厚度夠

所以吃起來是有咀嚼感的

肉質很嫩帶上些許油脂

吃多不會有油膩感。

??海陸總匯的海鮮拼盤

豐盛的超有誠意??

深海軟絲是一整隻

這不用煮太久吃起來超脆彈??

扇貝一顆

天使紅蝦一隻真的很大隻??

魚片4片是有厚度的哦??

魚的新鮮度很夠

煮好時夾肉不會容易散掉

魚的油脂很豐富有滑口感??

??黑豚涮白肉

這豬肉是我吃過算很特別的肉

一般鍋物豬肉吃起來會乾乾的

黑豚涮白肉吃起來肉好有彈性

油脂的部份吃起來不會膩口

而且因帶有豬皮

在口中咀嚼居然還帶有脆口感。

!!還有大消息特報!!

2018.09.14 瀧厚鍋物有和牛大賞

可以用優惠 99元享用和牛喔[詳情請詢問店家]趕快打電話預訂喔!!

和牛部分由左至右為極黑和牛、A5日本和牛、澳洲M9+和牛

??極黑和牛為榖飼牛油花較少一些但肉質很嫩所以吃起來會有嚼感

適當的油花在口中讓肉變得很滑嫩順口

??A5日本和牛為最高級牛肉所謂之吹彈可破的柔嫩

夾肉時要小心入鍋煮真的不要煮太久會融化掉

這是我第一次吃到入口會融化掉的牛肉

油脂的香氣還會留在口中

??澳洲M9+和牛如喜歡有嚼感的和牛建議吃這個和牛

油花較少不油膩肉質較有嚼感嫩度次於極黑和牛

以上是我個人享用感覺提供給各位食客參考

??讓我印象極為深刻為A5日本和牛

但油脂豐富建議少量食用這樣會讓你久久無法忘懷??。

??最後我為何拍這個湯底

因為這鍋煮完了上面的食材後

過程中我都沒有在添加高湯

我用小火慢慢煨煮我的食材

讓這鍋湯留下所有精華

這超濃縮的美味湯頭

擁有海鮮的鮮甜

還有肉類食材的香

真的讓我回味再三。

??用餐時間：2018.09.09

??店家：瀧厚鍋物_臺中勤美店

??地址：臺中市西區向上北路137號

?電話：04 2302 9599

?營業時間：

星期一到五>11:30–14:30, 17:00–22:00

星期六、日>11:30–22:00