◎莓果慕斯十分的小巧可口。裡面有一個(gè)小小的海綿蛋糕、上面鑲了片白色巧克力…
祈店家海納百川 ， 生意越來(lái)越好
已停業(yè)
MLD臺(tái)鋁改造日治時(shí)代鋁業(yè)舊廠房，變身為一個(gè)綜合的休閒生活商場(chǎng)，悄悄地成為高雄另一個(gè)
結(jié)合藝文美食休閒的好去處！除了書(shū)城、電影院、美食街、百貨市場(chǎng)，外圍還有一些看起來(lái)頗
高檔的餐廳。
這次買了'etage 15 STEAK HOUSE 牛排館的團(tuán)購(gòu)餐券來(lái)嘗一嘗。
餐廳靠近成功路家樂(lè)福的側(cè)門，接近晶綺盛宴。推開(kāi)厚重的大門，內(nèi)裝高挑的空間感，布置
沉穩(wěn)簡(jiǎn)約時(shí)尚。
周六客人不多。有兩三桌是多人的大桌，有小孩兒的吵鬧聲，還有男人的高談闊論聲調(diào)很高
很吵；餐廳放的音樂(lè)是中文流行音樂(lè)不很清楚，感覺(jué)與餐廳內(nèi)的環(huán)境很不搭…
高高的大理石花紋吧檯後方是開(kāi)放的料理區(qū)，看得見(jiàn)廚師在工作著。
女服務(wù)生親切服務(wù)，對(duì)餐點(diǎn)熟悉度還不錯(cuò)。
獨(dú)享套餐似乎不多，所以借了菜單看看~ 主餐有主打的熟成牛排和海鮮、肋眼等；伊比利豬、
放山雞、小羔羊的主餐各一項(xiàng)。另外湯品、開(kāi)胃菜、麵包、套餐優(yōu)惠；餐點(diǎn)+10%服務(wù)費(fèi)。
買了兩份A方案：主廚推薦經(jīng)典獨(dú)享套餐原價(jià)$1,474特價(jià)$880，假日使用一人還需另付費(fèi)$88。
主餐2選1：伊比利豬里肌或碳烤放山雞(半隻)、手工麵包、凱薩沙拉、白松露野菇卡布奇諾
濃湯、主廚甜點(diǎn)、附餐飲品。
放麵包的盤(pán)子像天然的黃玉大理石般很有型很有質(zhì)感。
店家自製的奶油香軟細(xì)柔可口。
圓形的手工杜蘭麥麵包。切成三等份方便好拿，溫?zé)嵯愦嫉狞I包剛咬有點(diǎn)像法國(guó)麵包但十分
好咀嚼。
凱薩沙拉看起來(lái)很清爽宜人。滿滿的帕馬森乾酪削絲有捲捲的白透絲、臭臭的香氣很迷人，
蘿蔓、紅捲葉萵苣生菜等清脆，麵包丁有點(diǎn)大。
很簡(jiǎn)約的凱薩沙拉。
白松露野菇卡布奇諾濃湯。以鮮奶打的奶泡十分白嫩細(xì)柔，上菜時(shí)服務(wù)生說(shuō)裡面有顆溫泉蛋
要注意一下，舀起濃郁的野菇濃湯很有松露的香氣。
溫泉蛋在兩碗湯裡，一顆完全沒(méi)有成形、另一顆有蛋型還滿好看的，溫泉蛋散在濃湯裡，
滑嫩的蛋液+湯喝起很可口。
厚切的伊比利豬里肌白白凈凈的全熟，肉質(zhì)軟好吃無(wú)腥味。
店家應(yīng)該可以問(wèn)問(wèn)客人需求。不必要全然做到全熟 (伊比利豬耶..)；如果可以讓裡外燒烤更有
層次感會(huì)有更迷人的口感。有些可惜…
低溫烘烤放山雞(半隻)。GOMAJI的介紹是說(shuō)「嚴(yán)選九週未滿十週齡飼養(yǎng)的好漾雞，先低溫
烹調(diào)，再用柴火烤爐燒烤」..
有些部位有點(diǎn)繃緊，靠雞翅的附近肉質(zhì)較澀，吃到雞腿時(shí)就有滑Q軟嫩的肉質(zhì)還不錯(cuò)。
牛排刀具美麗有流線感，不過(guò)使用起來(lái)不是很流暢不太好使用。
吃過(guò)幾次半隻雞的餐點(diǎn)，感覺(jué)這次吃來(lái)有點(diǎn)費(fèi)力有點(diǎn)累…
自嘲開(kāi)玩笑說(shuō)放山雞，不是那麼好得手唄!!!
烤蔬菜不帶油膩十分美味，濃淡合宜留住蔬菜鮮甜多汁。除了整條的四季豆沒(méi)有撕兩側(cè)的
粗纖維礙口外，番茄、青花菜、玉米筍、杏鮑菇等，尤其是筊白筍超好吃的。
附上細(xì)細(xì)柔軟的馬鈴薯泥吃來(lái)就很有飽足感，不過(guò)單調(diào)了點(diǎn)。
飲料有咖啡與紅茶選冰咖啡與熱紅茶。
美式冰咖啡十分苦而不澀!! 喝到口裡到喉嚨還是濃濃的苦味突出，想是重烘培或是過(guò)度烘培
不得而知。本來(lái)不喜歡加糖水，加了一些些店家特調(diào)的糖水細(xì)細(xì)水水的，咖啡到喉裡就不再
那麼苦了帶出一點(diǎn)點(diǎn)酸感。
溫?zé)岬募t茶口感溫醇好喝，OS：還好有點(diǎn)紅茶.. ><"
主廚甜點(diǎn)是我們這次最喜歡最滿意的餐點(diǎn)~ 有檸檬塔、莓果慕斯、芒果冰淇淋。
芒果冰淇淋杯底有新鮮的甜甜芒果丁，配上甜薄荷好爽口!!!
莓果慕斯十分的小巧可口。酸酸、圓形的小莓果慕斯底有一個(gè)小小小的海綿蛋糕，莓果慕斯上
有片白色巧克力很有層次風(fēng)味的甜點(diǎn)。
方型的檸檬塔，中間有細(xì)柔的酸檸檬慕斯配上酥脆的塔皮好喜歡。
食記給滿分太虛偽
小祿不喜歡國(guó)王的新衣
祈店家海納百川
生意越來(lái)越好
已停業(yè)
電 話：(07)536-2999
地 址：高雄市前鎮(zhèn)區(qū)忠勤路8號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週五17:00~24:00；週六~週日11:30~14:30、17:00~24:00
公 休 日： 無(wú)；特休FB公告
官方網(wǎng)站：臺(tái)鋁MLD
用餐限制- 依店家規(guī)定；低消- 依店家規(guī)定
外加服務(wù)費(fèi)- 10%；刷卡- 有；WI-FI- 有；特約停車- 臺(tái)鋁(連結(jié))
大眾運(yùn)輸：
高雄捷運(yùn)洪線獅甲站號(hào)出口距離650公尺/步行9分
高雄輕軌軟體園區(qū)站距離450公尺/步行6分
公車中華復(fù)興路口站→36、70ABD；205；214A；紅16距離180公尺/步行2分
公車勞工公園站(捷運(yùn)獅甲站)→12AC距離700公尺/步行10分
小祿請(qǐng)各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運(yùn)輸工具ㄛ~
店家及交通相關(guān)資訊以官方最新公告為準(zhǔn)
店家所提供菜單商品或服務(wù)內(nèi)容及售價(jià)以消費(fèi)或體驗(yàn)當(dāng)下為主，未來(lái)可能有所異動(dòng)！
文章內(nèi)容僅代表Lung當(dāng)時(shí)體驗(yàn)的個(gè)人感受，不等於每個(gè)人所預(yù)期的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)嘿～
小 祿
