最?lèi)?ài)吃鍋的蛋寶，又來(lái)介紹一間好吃的日式鍋物！

「 鮨一の鍋」有活跳跳的龍蝦、令人流口水的和牛、伊比利豬…等高級(jí)食材，

火鍋為何迷人？因?yàn)橐蝗肟诰褪桥臐M足感，加上和朋友一起邊涮涮邊聊天，

胃暖暖+心暖暖，身體和友情、親情、愛(ài)情同時(shí)加溫就是幸福的根源啊！

「 鮨一の鍋」是日式無(wú)菜單料理「鮨一 Sushi ichi」，新開(kāi)設(shè)的火鍋分店，

擁有日式壽司多年背景，其食材的新鮮度及品質(zhì)更加無(wú)疑，

而且它們家的生魚(yú)片更多樣化，用餐中還會(huì)穿插許多日本料理級(jí)的小菜，超水準(zhǔn)啊！

【鮨一の鍋】

• 地址：臺(tái)北市東豐街30號(hào)
• 交通：大安站步行5分鐘
• 電話：02-27005619
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日18：00~02：00；假日11：30~14：00 / 18：00~02：00
• FB：鮨一の鍋
• IG：鮨一の鍋

「 鮨一の鍋」，於2017年10月開(kāi)始營(yíng)運(yùn)，至今己快一年。

店老闆在日式料理餐廳有十多年的資歷，

已開(kāi)設(shè)日式無(wú)菜單料理「鮨一 Sushi ichi」已有6年的時(shí)間，

[臺(tái)北美食] 日料界的保時(shí)捷「鮨一 Sushi ichi」十九道日式料理精彩呈現(xiàn) #中山國(guó)中站 

「 鮨一の鍋」，是同品牌火鍋料理，讓顧客有多元的選擇，並能品嚐到新鮮食材與美味。

▼走入店內(nèi)，木色系的日式裝潢，柔和優(yōu)雅、乾淨(jìng)整濟(jì)，

有吧臺(tái)式的個(gè)人桌座位，也有四人座的長(zhǎng)桌。

▼桌上已擺放好餐具。

【菜單】

有精選的豬肉、牛肉、海陸套餐可選擇，也可單點(diǎn)食材、酒水，

餐點(diǎn)皆附前菜、菜盤(pán)、主菜、附餐、雜炊、甜點(diǎn)。

(詳細(xì)菜單請(qǐng)見(jiàn)官網(wǎng)查詢(xún))

看來(lái)看去就是這一頁(yè)1000元、1200、1680的海陸套餐最劃算啊~~！

• 1000元：魚(yú)片、透抽、蛤蜊、活鮑魚(yú)、干貝、龍蝦半隻 + 梅花豬 & 松阪豬
• 1200元：魚(yú)片、透抽、蛤蜊、活鮑魚(yú)、干貝、龍蝦半隻 + 日本和牛 & 牛小排

我跟我姐分別點(diǎn)1000和1200元的試看看，豬、牛都吃得到！

我們今日吃的是「精選海陸」套餐，點(diǎn)好餐後，醬料、菜盤(pán)就送上了！

▼這個(gè)黑色鑄鐵鍋看起來(lái)好有質(zhì)感啊！！裝著乳白色的湯頭，

是使用魚(yú)骨、雞肉和大量蔬菜大火熬煮8小時(shí)製成的，清甜好喝！

【前菜-魚(yú)香冬瓜】

這是道開(kāi)胃小菜，小巧精緻，

一口咬下柴魚(yú)香味撲鼻，冬瓜軟綿滑順，

平常不愛(ài)吃冬瓜的姐姐，都默默的吃光它！

▼菜盤(pán)乾淨(jìng)新鮮，只是份量少了點(diǎn)。

▼先將蔬菜一股惱的丟下鍋中煮，準(zhǔn)備開(kāi)吃！

【海鮮拼盤(pán)】(二人份)

這是二人份拼盤(pán)，裡頭有龍蝦、日本干貝、牡蠣、淡菜、魚(yú)片，

海鮮都是從半夜從魚(yú)港批購(gòu)而來(lái)，堅(jiān)持給顧客最鮮美的食材，

龍蝦送上桌時(shí)，還動(dòng)了一下，可見(jiàn)這裡的海鮮非常新鮮。

▼特別推薦一下，這放海鮮的杓子非常大又好用，

放入牡蠣、魚(yú)片都不會(huì)輕易掉出來(lái)，一次可以煮好多，還有鍋中鍋的感覺(jué)，哈！

▼蛤蜊肥美，魚(yú)肉細(xì)緻軟嫩，煮了海鮮的湯頭更鮮美了。

【鮑魚(yú)】

海鮮拼盤(pán)裡的鮑魚(yú)，店家?guī)臀覀兲匮u成「烤鮑魚(yú)」，

鋪上新鮮鮑魚(yú)肝+紫菜的鮑魚(yú)，這風(fēng)味好日式，每一口都是享受，

鮑魚(yú)彈牙，濃濃的鮮味在舌尖回盪，根本是要日料店才能吃到的菜色！

▼滷牛筋，是招待的小食，軟嫩Q彈的口感，醬香風(fēng)味醇香不膩。

▼期待許久的龍蝦，要準(zhǔn)備下鍋煮囉！

▼霸氣地將新鮮龍蝦全下鍋，看那蝦殼漸漸的轉(zhuǎn)為橘紅，真是美麗。

煮到這邊湯頭還是很清爽很乾淨(jìng)，食材品質(zhì)好不好就是看這細(xì)節(jié)了。

▼煮熟的龍蝦看起來(lái)超的猛的，肉質(zhì)超級(jí)肥美飽滿，(手指頭已蠢蠢慾動(dòng))！

大塊的挖起蝦肉品嚐，肉質(zhì)超級(jí)Q彈飽滿，

蝦頭裡還有滿滿的蟹膏，每口都吃的好幸福。

鮮美的龍蝦、鮑魚(yú)吃完後，換吃肉肉囉！

上盤(pán)為西班牙伊比利豬和臺(tái)灣松阪豬，下盤(pán)為日本和牛、美國(guó)牛小排，堪稱(chēng)肉界聯(lián)合國(guó)。

【美國(guó)Prime牛小排+日本和牛】

這一盤(pán)裡只有4片牛肉，總重約為100克，

和牛是來(lái)自日本鹿兒島的板腱，每一片油花都非常均勻。

【美國(guó)Prime牛小排】

牛小排在臺(tái)灣還沒(méi)開(kāi)放日本和牛進(jìn)口之前一直是我的最?lèi)?ài)，

肉質(zhì)軟嫩又有彈性，還能吃的到肉汁甜味，有在吃小鮮肉的感覺(jué)，

但只有50g(兩片)，吃不夠啊!!!

【日本和牛(鹿兒島板腱)】

夾起一片和牛入鍋涮至5分熟度即可食用，

肉質(zhì)軟嫩香甜、油脂充沛，油肉交織的口感，超喜歡！

只可惜一樣只有50g(2片)，好想多嚐幾片啊~

▼喜歡重口味者，可沾點(diǎn)胡麻醬，但我覺(jué)得原味比較好吃！

 【伊比利梅花豬、臺(tái)灣黑毛松阪豬】

 左為伊比利梅花豬80g(4片)，右為臺(tái)灣黑毛松阪豬60g(4片)，

 這一盤(pán)肉品的份量較牛肉多，看起來(lái)稍稍滿足一滴滴。

▼臺(tái)灣黑毛松板豬，軟嫩中帶有脆實(shí)感，口感挺不錯(cuò)的。

   只是不知為何，要夾起下鍋煮前，肉片一直破裂啊~ (這片是唯一沒(méi)破損的= =")

▼伊比利豬，油脂豐富、口感軟嫩，果然是世上最好吃的豬肉。

▼吃完海鮮、肉肉，別怕吃不飽，最後還有個(gè)雜炊煮粥秀。

這位服務(wù)員小哥哥點(diǎn)餐介紹完整，上菜說(shuō)明清晰，關(guān)心客人吃飯動(dòng)向，

時(shí)常來(lái)加茶、撈泡渣、又關(guān)心我們吃飯的感覺(jué)，服務(wù)很好一定要給他加分加分!!

舀一匙黃澄澄的粥，口味鮮美濃郁，

搭配黃金泡菜、醃蘿蔔，會(huì)讓人一口一口吃完它，

吃完也終於有飽足感了！

▼最後來(lái)份日式麻糬甜點(diǎn)，超滿足。

【蛋寶543】

「鮨一の鍋」食材高級(jí)、新鮮，口味也很不錯(cuò)、服務(wù)還相當(dāng)好！

而且價(jià)格非常透明化，看大家的桌上都是龍蝦配肉，原來(lái)英雄所見(jiàn)略同超滿足！

蛋寶也喜歡他的上菜步驟：蔬菜->海鮮->肉盤(pán)，

服務(wù)員會(huì)等海鮮都煮完了才上肉盤(pán)，這樣湯頭不混淆，越煮越鮮美而且越來(lái)越好喝！

店內(nèi)還有許多貴婦客人，吃鍋的樣子超貴氣又優(yōu)雅，我以後老了也想要這樣!!

對(duì)了，晚餐時(shí)段，人潮不斷，想來(lái)吃的話，建議可先預(yù)約哦！

只是，餐點(diǎn)的份量較為精緻化，分量偏少，若能再多一些肉品，就得自已加點(diǎn)囉！

推薦給愛(ài)吃鍋的大家~

【鮨一の鍋 】

• 地址：臺(tái)北市東豐街30號(hào)
• 交通：大安站步行5分鐘
• 電話：02-27005619
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日18：00~02：00   假日11：30~14：00 / 18：00~02：00
• FB：鮨一の鍋
• IG：鮨一の鍋

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