東區(qū)巷內(nèi)的『叁和院』好一陣子沒跟大家分享了，之前帶家人來過，這次三訪了，有些料理之前沒吃過，餐點的整體表現(xiàn)依舊很好，不愧是創(chuàng)意臺菜的始祖啊，好啦!!現(xiàn)在就跟著沙拉的腳步一起前往吧
『叁和院』位在捷運忠孝敦化站步行約3分鐘，與朋友聚餐小酌還能搭捷運回家，交通便利
時尚的空間設(shè)計一點都不像是賣臺菜的
營業(yè)空間有兩層樓，客人都被排在二樓居多，二樓有圓桌家庭聚餐也很合適
植生牆設(shè)計為空間帶來活力與自然輕鬆的氣氛
有專業(yè)的調(diào)酒師為大家調(diào)各式的酒精飲料(未滿18歲請勿飲酒)
招待的青木瓜+紅蘿蔔小菜，淋上百香果醬，清爽又開胃
五味九孔鮑
『叁和院』經(jīng)典創(chuàng)意招牌菜之一，甜筒中以生菜做底，放上一球馬鈴薯泥形狀就像平常在吃的冰淇淋
上面淋上五味醬的九孔鮑，不論是口感或是味道都很有層次
新菜色：紅龍果胡麻醬涼拌過貓
感覺去山上吃野菜較常出去的過貓叁和院也有提供，揉和日式手法，沾上一點紅火龍果醬，夏天吃好清爽
新菜色：福菜桂竹筍滷肉
這道超傳統(tǒng)，福菜燉的超軟爛，桂竹筍也煮得很透，吸收油脂吃起來更滑順，這道我爸一定會很喜歡
新菜色：芭莎蜜珂風(fēng)味雞丁
加入義大利香醋巴薩米可拌炒，沾附在酥脆雞塊上的醬汁，吃起來酸甜鹹香，重新詮釋了醋溜雞丁，是一道不錯的下酒菜喔
新菜色：椒汁(青醬)白肉
不再只是蒜泥白肉好吃，主廚秘製青醬也很美味，帶點青花椒的香氣，裡下有有金針菇、蓮藕，整體吃起來很爽口
新菜色：紅通通喜牛燒
使用美國沙朗牛再用西式燉煮方式來做紅燒番茄牛肉，吃起來好滑口，酸香滋味好想來碗白飯
叁和院鹹豬肉&臘腸炒飯
之前沙拉分享的是小份的"金字塔"造型，大份的就是臺灣造型
加入鹹豬肉及臘腸的炒飯，讓炒飯增加不少口感，吃起來不油膩，鹹豬肉&臘腸炒飯適合較重口味的朋友
新菜色：送作堆算啦
蒜香乾鍋，將臺灣知名的臭豆腐、大腸做了改良，用四川口味香料，結(jié)合孜然的辛香，根本就是我的愛菜
梅香松鼠魚
江南的松鼠魚料理不管是口味或是造型都令人難忘，使用獨門梅香醬汁，鮮香滋味加上外酥內(nèi)細(xì)緻的魚肉，真是一道美味的功夫菜
超人氣的"蔥蚵煎"
到底要放入多少蔥才能讓整體看起來如此的綠，成本真是下的足啊
超肥美的蚵煎的微焦酥，淋上臺中知名東泉辣醬，滋味相當(dāng)不錯，朋友說，東泉辣醬是許多臺中人出國留學(xué)時，行李箱裡必帶的調(diào)味料，沙拉那天吃了也覺得超讚，馬上愛上東泉辣醬，改天有機(jī)會我也要買一瓶
蛤蜊鮮菇絲瓜盤
夏天就是吃絲瓜的季節(jié)，抓住夏天的尾巴，吃個當(dāng)季時蔬，加上蛤蜊，味道更加鮮甜
砂鍋魚頭
濃郁的沙茶湯頭，吃起來不會過於油膩
超大的鮭魚魚頭及豐富的配料，滿足了視覺與味蕾，也是叁和院的經(jīng)典菜色之一喔
來到叁和院還有一個必點的就是他的各式包子，他們家的包子沙拉媽超愛
小紫嘟嘟包(芋泥麻糬)這個我之前沒吃過，只要有包麻糬我都喜歡
小黑咻咻包裡面包的是花生，小綠科科包裡面包的是綠豆沙麻糬鹹蛋黃，好豐富的料喔
還有長的很像馬利兄弟的造型菇包
綠色的是超級生命菇(蔓越莓奶酥)吃起來酸甜酸甜、黃色的是超級能量菇(奶凍餡)好特別、紅色的超級大力菇(地瓜起司)大人系甜包
白色的叁合金沙包，拍太久有點不會流了，流沙包應(yīng)該也是很多人會喜歡的，不管吃多飽都都要來一顆
雨花石紫米紅豆湯、雨花石牛奶花生湯、芋圓仙草凍
我沒有眼花，裡面的湯圓上面還是有花紋的雨花石，我真的很想哭，我最愛的麻糬、湯圓都因為今天胃痛被醫(yī)生告誡不能吃，看到身旁的朋友一直大口舀來吃都快流口水了，改天有機(jī)會再來品嘗
每一碗看起來都好好吃，色彩也很繽紛
六種小熊系列飲料
玫洛天仙：真會取名耶，自製洛神仙楂糖漿，綠茶、玫瑰糖漿、萊姆汁
芭勒不芭樂：芭樂汁甜羅勒葉、綠茶、萊姆汁
叁和秘製奶茶上面還放了烤棉花糖，你們一定覺得我選這杯對嗎，嗚~~本來我肯定是喝奶茶，可是今天連茶類都被禁，醫(yī)生都跟我過不去，我還真的被友人說你今天沒選奶茶啊~~可惡
黑色漿果公司，我看了下應(yīng)該這個我可以喝，沒有氣泡也沒有茶
自製洛神仙楂糖漿、藍(lán)莓、黑莓、萊姆汁，搭配餐點一邊喝好清爽喔
藍(lán)色珊瑚海，還好今天牛牛沒有跟，不然他一定又要跟我說海底之心了，使用藍(lán)柑橘、萊姆汁、檸檬汽水
金色晨曦：好有朝氣的一杯飲料，新鮮鳳梨汁、椪柑汁
連飲料都很好拍
開業(yè)五年的叁和院，不斷的創(chuàng)新料理，來到這裡用餐不只滿足了味蕾，連視覺都是一大享受，還沒來過的朋友找機(jī)會來試試吧
地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段101巷14號
電話：02-2731-3833
營業(yè)時間：11:30~23:00
座位：150席
粉絲團(tuán)：『叁和院 臺灣風(fēng)格飲食』
官網(wǎng)：『叁和院 臺灣風(fēng)格飲食』
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