用餐時(shí)間：2018. 09
忠孝復(fù)興站一號(hào)出口的安東街一帶，藏有不少好店。
這裡與熱鬧的東區(qū)只隔一條街，卻彷彿兩個(gè)世界，幽靜而舒懶。
於是，在這裡的幾間餐廳，也是特別有氣氛。
「Waiting Bistro」便是這裡的一名成員，為一間義式餐酒館。
深棕色的店面，門前鋪著木板臺(tái)階，放上幾張小桌，
可以想見，天氣晴朗的夜晚，和朋友坐在這兒，慢慢品嚐小酒、徐風(fēng)吹過，
有多麼愜意悠閒。
店內(nèi)是狹長形空間，不算很大，卻不會(huì)給人壓迫狹隘的感覺。
右前方就是開放式廚房，但我們當(dāng)天卻沒有聞到半點(diǎn)油煙味。
座位幾乎也都可以望向窗外，剛好面對一片綠意。
或者餐廳的牆壁上也掛著投影電視，想必在世足期間，這裡肯定也是戰(zhàn)況激烈。
雖然是平日，但吃到一半時(shí)，餐廳內(nèi)已經(jīng)幾乎客滿了。
＋菜單/ＭＥＮＵ
「Waiting Bistro」畢竟是餐酒館，酒的品項(xiàng)就佔(zhàn)了菜單一半以上。
相較一般義式餐廳，他們的餐點(diǎn)品項(xiàng)不算多，
但其實(shí)已經(jīng)非常足夠，從前菜、沙拉、主食到甜點(diǎn)，樣樣俱備，
而且樣樣精彩，這才是最重要的。每道都是搭酒的好選擇(點(diǎn)擊展開)：
▲ 比利時(shí) Houblom Tripel IPA (NT$ 260+10%)
來餐酒館，不喝酒就可惜了，
特別是「Waiting Bistro」提供了這麼多酒款。
今天選了比較清淡的比利時(shí)啤酒，
非常清甜的香味，甘爽好入口，酒味很淡，非常適合女性的一款。
▲ 泰式海鮮沙拉（NT$ 320+10%）
因?yàn)槠渌键c(diǎn)了陸地上的，沙拉就點(diǎn)了海鮮。
除了在泰式餐廳，其他類型餐廳標(biāo)榜的泰式料理，常常都只有辣卻無酸、或者少了香氣，總之不夠道地；
不過「Waiting Bistro」的泰式海鮮沙拉讓我們都很驚訝，
誰想得到可以在義式餐酒館裡，吃到這麼夠味兒的泰式味道呢。
真的是夠辣！也夠酸！
搭配上豐富的海鮮與蔬菜，超級(jí)清爽開胃的一道菜；
海鮮也給得很有誠意：蝦子、淡菜肉質(zhì)飽滿新鮮，
第一道料理表現(xiàn)就十分亮眼。
▲ 南法紅酒無花果櫻桃鴨（NT$ 320+10%）
最近滿愛吃鴨的，因?yàn)槠鋵?shí)鴨肉本身不但蛋白質(zhì)含量高，脂肪也很低；
而且鴨肉的嚼勁是跟牛豬都不一樣的。
這道在菜單裡被歸為前菜，我還以為只是小小一盤，
端上桌時(shí)卻讓我嚇到了：這份量太大方了吧，完全是主餐的份量了啊！
擺盤也很用心，優(yōu)雅卻不複雜。
粉嫩的鴨胸熟度抓得恰至好處，絲毫不乾柴，軟嫩中依然帶著點(diǎn)嚼勁；
油脂肥美的鴨皮與肉的比例剛好，肉質(zhì)本身的鹹、佐以紅酒醬汁的甜，非常美味。
底下鋪有豐富的烤蔬菜與無花果，搭配起來滋味更加爽口，
C/P值非常高、完全不輸高檔義式料理的一道餐點(diǎn)。
▲ 牛肋小山丘（NT$ 350+10%）
看到燉(烤)牛肉、管他牛腩還牛肋，我就投降了，無法抵抗。
但也是遇過不少地雷，畢竟一不小心可能就沒燉爛、煮過頭、或沒入味，
看似簡單卻藏著學(xué)問。
這盤牛肋上桌，香味撲鼻，上面還放著塊奶油、慢慢融化的樣子，簡直邪惡破表。
但剛看那牛肋顏色有些深的樣子，我還有點(diǎn)擔(dān)心會(huì)不會(huì)太韌....
結(jié)果我錯(cuò)得離譜，事實(shí)上完全相反——這牛肋簡直不要太嫩啊!!!!!
牛肋的嫩中帶有彈性，輕輕一咬，肉就分開了，
當(dāng)中鮮美的肉汁夾雜著番茄紅酒醬，兩者已經(jīng)完美融合入味，一起在嘴裡迸發(fā)，
我立馬塞下好幾塊，熱量什麼的都拋到九霄雲(yún)外了。
莫怪，看到每個(gè)人來都必點(diǎn)這道，真的是，太美味。
▲ 松露松阪豬燉飯（NT$ 450+10%）
同樣是店內(nèi)推薦的料理。
松露的濃郁香氣，連服務(wù)員都還未到桌邊，就已經(jīng)飄散過來。
均勻拌在燉飯當(dāng)中，每一口都可以品嘗到那醉人的奢侈香味。
上面是炙燒過的松阪豬，帶點(diǎn)脆脆的口感；
切成薄片，搭配燉飯更好入口。
燉飯米本身帶著米心，嚼勁十足，是我們最愛的熟度。
以為預(yù)料外的美味已經(jīng)在前面幾道用完了，這道燉飯卻仍然教我們驚豔不已：
濃郁松露白醬、脆彈松阪豬、紮實(shí)分明的燉飯，各自表現(xiàn)與組合後的搭配，一切都很完美。
離開時(shí)，入夜後的「Waiting Bistro」又是不一樣的感覺，
徹底有了“餐酒館”的氛圍。
今晚的一切都讓我們很滿意，
有效率的上菜速度、音量與類型都讓人恰好的音樂、不過於昏暗亦不刺眼的燈光、
寬敞的廁所、適當(dāng)?shù)淖婚g隔，當(dāng)然還有最重要的，美味的料理。
某個(gè)夜晚想要小酌一聚，就來「Waiting Bistro」吧。
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＊文中內(nèi)容純屬個(gè)人想法
?＊本文為試吃文，內(nèi)容均為本人真實(shí)想法
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