這次要介紹的店家是"功夫豬私廚好麵"，店家的位置隱藏在新店佳瑪、同
仁醫(yī)院旁邊的二十張路的巷弄內(nèi)，通常開(kāi)在這麼隱密的地方生意還非常好，
一定是很有下功夫的店家！在拍店外照的時(shí)候，就聞到很香的牛肉麵的味道
從店內(nèi)飄出，好期待啊！
店外可以看見(jiàn)他們功夫豬在吃麵的大Logo ，十分可愛(ài)逗趣，由於功夫豬私
廚好麵生意非常好，所以我們到的時(shí)候服務(wù)生說(shuō)客滿了，所以坐在外面椅子
上稍等片刻，後面也陸陸續(xù)續(xù)有人現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)。
在等待美食的片刻，發(fā)現(xiàn)他們還有這樣的點(diǎn)餐口，可能是給外帶的朋友的設(shè)
計(jì)，可以直接看到menu，感覺(jué)很方便省時(shí)呢！
輪到我們啦！ㄧ進(jìn)去店家內(nèi)可以看見(jiàn)櫃檯旁邊就是滷味、小菜。
冰箱內(nèi)有勁厚工小菜，兩種類一份是NT.50，還特別使用透明密封罐醃漬，
感覺(jué)得出來(lái)主廚十分注重衛(wèi)生呢！有興趣的朋友可以參考看看??！由於今天
體驗(yàn)的內(nèi)容非常豐盛，所以就沒(méi)點(diǎn)來(lái)吃了。
滷味的部分價(jià)格標(biāo)示的十分透明，這點(diǎn)很加分，不會(huì)像ㄧ般麵店都不寫(xiě)價(jià)格
點(diǎn)完才發(fā)現(xiàn)很貴，上面還有功夫豬的圖案，非?？蓯?ài)！
滷味的種類也很豐富，比較少見(jiàn)的居然還有深海魷魚(yú)！？但是生意太好了，
所以櫃上只剩這些可以選。
功夫豬的出餐口。
醬料區(qū)，餐具、茶水需自取，不過(guò)要拿得餐具只有筷子。
獨(dú)門(mén)辣醬，如果想另外把湯頭變很辣的朋友可以嘗試看看。
豆油，如果我有點(diǎn)水餃的話，應(yīng)該會(huì)搭配上面的辣醬調(diào)成辣椒醬油。
牛肉麵的好朋友店家自製手炒酸菜。
無(wú)糖麥茶，功夫豬牛肉麵的湯頭偏重口味，所以會(huì)一直想喝無(wú)糖麥茶或飲料
，湯頭的濃郁度就跟道地的日本拉麵一樣會(huì)偏鹹。
店內(nèi)用餐環(huán)境，燈光柔和明亮，吃湯麵最怕吃完滿頭大汗，店家空調(diào)溫度舒
適，並且環(huán)境十分乾淨(jìng)注重衛(wèi)生，有客人走馬上就收拾，很有效率。
裝潢也非常的有特色，居然看的見(jiàn)紅磚！？店長(zhǎng)介紹說(shuō)他們走眷村復(fù)古風(fēng)，
這些紅磚還是老闆自己砌出來(lái)的，為的是想讓客人有回到家裏溫馨的感覺(jué)，
感覺(jué)得出老闆非常在乎客人的用餐感受跟氛圍，這點(diǎn)讓我很佩服，也贊同他
的理念！
功夫豬的廁所，上面的旗幟有功夫豬的圖案，真的很有眷村的感覺(jué)！
準(zhǔn)備點(diǎn)餐囉！服務(wù)人員會(huì)送上菜單跟"金湯匙"，湯匙真特別，感覺(jué)也是店家
特別挑選過(guò)的餐具。
Menu的部份，種類很多都好想吃看看哦！
等待餐點(diǎn)送上的時(shí)刻，先去拿無(wú)糖麥茶、手抄酸菜，功夫豬的手炒酸菜吃起
來(lái)偏"鹹"，所以自取的時(shí)候適量拿，才不會(huì)浪費(fèi)食材?。?/span>
慢火燉番茄半筋半肉牛肉麵（手工麵）NT.195+10，看湯頭的顏色就
感覺(jué)得出來(lái)一定是很濃的湯頭，讓人食指大動(dòng)！
番茄的部份感覺(jué)像是番茄泥，半筋半肉的牛肉吃起來(lái)彷彿像中了化骨綿掌一
般入口即化，麵條選的是手工麵條，將番茄泥平均拌開(kāi)後，吃一口麵搭配非
常濃郁的牛肉麵湯頭，在吃一口半筋半肉牛肉，真是絕配，在濃郁的牛肉湯
頭加入番茄泥，讓味道變得溫柔，兩碗麵的湯頭我比較喜歡這碗，非常耐吃
。
麻辣蒜香牛肉麵（手工麵），NT.180+10，我吃辣喜歡吃小辣，點(diǎn)餐
的時(shí)候看到有麻辣的牛肉麵，就很想吃看看！但是也擔(dān)心會(huì)不會(huì)辣到我吃不
下去，所以餐點(diǎn)一上來(lái)就喝一口麻辣的湯頭試試看，有些令我驚豔的是我覺(jué)
得湯頭辣度剛剛好，是喝的下去的辣度，還帶一點(diǎn)點(diǎn)花椒的香氣，喜歡吃小
辣的朋友，很推薦點(diǎn)這道?。?/span>
手工麵是寬麵條，吃起來(lái)比外面的大滷麵好吃太多！一般外面麵店點(diǎn)這種麵
條會(huì)覺(jué)得有嚼勁，吃到最後嘴巴會(huì)覺(jué)得咬很酸，但是功夫豬的自製手工麵吃
起來(lái)口感非常好，有嚼勁但是很好咬不會(huì)讓你覺(jué)得嘴巴酸，雖然點(diǎn)手工麵要
加10元，但是我覺(jué)得很超值！
牛肉的部分也很好吃，比半筋半肉的牛肉多了結(jié)實(shí)的口感，牛肉我比較喜歡
這碗的！吃ㄧ口結(jié)實(shí)的牛肉搭上手工麵、濃郁的香辣牛肉湯頭還有油條，讓
我覺(jué)得人生無(wú)憾了，油條讓它稍微泡一下吸附麻辣的牛肉湯頭，吃起來(lái)
脆脆的真是絕品?。≌娴淖屛也幻夥Q讚一下功夫豬的功夫真的厚利害啊～～
油條吃起來(lái)像是現(xiàn)炸的，跟一般鴛鴦鍋的油條完全不是同一個(gè)等級(jí)的！一般
鴛鴦鍋油條我都叫水晶肥皂吃起來(lái)超潤(rùn)潤(rùn)欸..而功夫豬的油條是酥酥脆脆的
完勝啊，好吃到想掉眼淚了。
現(xiàn)切滷味拼盤(pán)，功夫豬的滷味是依牌價(jià)計(jì)算的，這次是店家?guī)臀覀兦械慕M
合，裏面有海帶、大溪豆乾、牛肚、杏鮑菇等等，店家是等你挑選完想吃的
滷味後，放入店家特調(diào)滷汁加熱、切塊、擺盤(pán)，擺盤(pán)也蠻講究的帶一些特調(diào)
滷汁放上滷味、嫩薑絲做裝飾，店長(zhǎng)說(shuō)他們跟一般麵店不一樣，一般麵店只
會(huì)滷味切ㄧ切淋上醬油膏，功夫豬還會(huì)在用特調(diào)滷汁加熱在上桌，真的很用
心啊！裏面我最喜歡吃的是杏鮑菇！
飲品的部分，我們選的是手炒黑糖珍奶(熱）NT.55，牛肉麵店會(huì)賣珍奶
也讓我蠻驚豔的，珍珠吃起來(lái)非常Q彈有濃濃的黑糖味，一點(diǎn)都不輸外面手搖
店的品質(zhì)，很好喝！
另一杯選的是古早味鳳梨愛(ài)玉冰茶NT.60，店長(zhǎng)說(shuō)他們的鳳梨採(cǎi)用新鮮鳳
梨自己現(xiàn)切的想讓客人吃的健康，堅(jiān)持不使用鳳梨罐頭，這杯也很好喝啊啊啊
～完勝一堆手搖店，天然鳳梨加愛(ài)玉，是我很喜歡的味道！
感謝愛(ài)評(píng)網(wǎng)給予這次功夫豬私廚好麵的體驗(yàn)機(jī)會(huì)。
本文為愛(ài)評(píng)體驗(yàn)卷特別邀約體驗(yàn)活動(dòng)，每個(gè)人口味喜好些許不同，餐點(diǎn)
體驗(yàn)感想僅供參考！
體驗(yàn)心得：這次功夫豬私廚好麵的體驗(yàn)十分順利愉快，本來(lái)滷味小菜的部
分本來(lái)是想點(diǎn)雞腿燉湯的，但是店家說(shuō)他們只剩下最後一碗，而且雞腿的部
分有破損，屬於他們不能出餐的SOP所以我們就換成滷味了，感覺(jué)的到店家
的用心和對(duì)餐點(diǎn)的堅(jiān)持！
店長(zhǎng)小姊姊很忙還抽空過(guò)來(lái)跟我們介紹他們的理念、餐點(diǎn)用料、還關(guān)心我們
有沒(méi)有吃飽服務(wù)這麼好餐點(diǎn)這麼用心的店家真的很少了！馬上榮登我內(nèi)心中
的牛肉麵第一名，打趴一堆牛肉麵節(jié)得過(guò)冠軍的店家，我給滿分五顆星！
而且服務(wù)態(tài)度也很好員工訓(xùn)練有素，服務(wù)品質(zhì)已經(jīng)達(dá)到了牛排館收10%服務(wù)
費(fèi)的等級(jí)，功夫豬沒(méi)收服務(wù)費(fèi)真是佛心來(lái)者。
感謝愛(ài)評(píng)網(wǎng)讓我發(fā)現(xiàn)這麼好的店家，下次自己回訪想要吃到雞腿燉湯、胡麻
辣水餃、功夫牛肉割包、私房豬嫩骨湯麵等等，換換清淡的味道吃看看，光
看別人介紹口水都快流下來(lái)了！感覺(jué)都很好吃的樣子。
店家資訊
功夫豬私廚好麵
地址：新北市新店區(qū)二十張路30號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～週日11:00-15:00，17:00-21:00
營(yíng)業(yè)電話：02-2911-4495
官方臉書(shū)：https://m.facebook.com/kungfupig.tw/
