關於燭夢。。。
兩個男孩有著一個夢想
在這一間彩色屋裡
一點溫暖，一點幸福，歡樂的笑聲
一切將回歸到最樸實，最純真，那最初的自己
歐式風格的彩色屋格外吸睛
而裡頭的陳設帶點義式鄉村的味道
在裡頭處處充滿義式街景的圖
以童趣的畫風讓人有種兒時記趣的感覺
整個場地整體流動性非常舒適
桌距間隔也夠，真的非常寬敞
清炒白酒蛤蠣義麵
白酒蛤蠣堪稱義大利麵中的經典之最
在一般義式餐廳中幾乎都會有這一道
白酒的香氣搭配蛤蠣的鮮甜
最後加入九層塔讓香氣又提升一個階段
因為清炒料理方式簡單
也更考驗料理者調味的功夫
一家店的東西好不好吃，試試看這道就知道啦
這道一上桌就非常香氣撲鼻
蛤蠣顆顆也都很飽滿
麵條是滑順Q彈的口感不會太過軟爛
相信大家來點這一道不會讓你失望唷
西西里海鮮燉飯
豐富的海味搭配茄汁的燉飯
與其他茄汁系列最大的差別在於
在料理的過程中，海鮮的湯汁精華與茄汁融合
整體又昇華至另一個境界，味道更鮮甜
在這一道菜表現也相當出色
海鮮用料也很大方
飯粒不會太過軟爛，是義大利燉飯正常米心口感
以價位來說~點這道算是CP值滿高的唷
羅勒雞腿義麵
用大量新鮮九層塔及堅果製成的羅勒醬
搭配有微微蒜香的嫩煎雞腿排
清爽開胃的青醬吃起來不會膩口
而這道也給你份量大滿足
香煎雞腿肉質細嫩~表皮煎的脆脆好好吃
翼板牛肉義麵
這道的構想是源自於老闆小時後在夜市吃牛排的記憶
小時候，在夜市吃牛排也是我們最奢華的享受
加點番茄醬就成了人間美味
老闆將用這的呈現，帶著你的味覺到他的記憶中旅行
燭夢在每種義麵視覺的呈現都很不錯
都有給人料多豐富大份量的感覺
這道麵吃起來有點像油麵的口感
茄汁酸甜平衡很好，牛肉也好吃不會過老
爐烤安格斯背肩牛佐紅酒醬
排餐系列都是做成套餐的模式
均都有附餐唷
餐前的麵包
裡頭有些許的義大利香料
餐前的濃湯
濃郁的濃湯可以讓你在享用主餐前暖暖胃
燻鮭沙拉搭配玫瑰千島醬
選用的是安格斯牛背肩沙朗的部位
筋會比較多需要一點嚼勁
給到12盎司份量真的滿大的
我點的是五分熟，可能厚度太厚不好掌控熟度，裡頭大部分還是呈現三分熟的色澤
這點可以再注意一點，基本上三到五分熟都還是我可以接受的範圍XD
在盤飾的部分還不錯，有為這道主餐加分到
最後甜點是鮮奶酪佐自製鳳梨醬
覺得鳳梨醬還滿清爽的，還有果肉的口感還不錯
整體上感覺在豐原也算是還不錯的餐廳
也非常適合朋友們聊天聚餐
在義麵跟燉飯都表現的很出色
價位不會太高且份量也夠
排餐的部分還是要見仁見智
每個人的味覺都是很主觀的，在這裡提供給各位參考唷
《店家資訊》
店家:燭夢義式料理
電話:04-2528-3980
地址:臺中市豐原區同安街182號
時間:11:00~21:30
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