Putien 莆田仁二店，位於東岸商場(chǎng)4樓，鄰近空中跑道，是新加坡星級(jí)餐廳，也是基隆第一家星級(jí)餐廳。創(chuàng)立於2000年，18年分別榮獲新加坡、香港、上海各大美食獎(jiǎng)項(xiàng)外，更在2016及2017連續(xù)兩年榮獲新加坡米其林指南一星餐廳的美譽(yù)。
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想要享用星級(jí)美食，需要到3樓入口電梯訂位、等候進(jìn)場(chǎng)。袁彬自開(kāi)幕後就一直想去品嘗，直到最近，才帶著雙親前去享用。
星級(jí)餐廳的服務(wù)，讓人感受滿(mǎn)滿(mǎn)的溫暖，星級(jí)餐廳的料理，精緻又美味。最?lèi)?ài)興化炒米粉，將傳統(tǒng)的炒米粉再升級(jí)，加入海鮮跟炸海苔，酥香滋味豐富。
▼餐廳鄰近空中跑道，大片落地窗，市區(qū)美景盡覽。
▼走道寬敞，餐桌之間也有一定的間隔，就算父親坐輪椅進(jìn)出也相當(dāng)方便。
▼保有王品集團(tuán)的特色，在用餐後會(huì)請(qǐng)客人填寫(xiě)問(wèn)券。
▼(下方兩張圖)餐桌上的品牌以及新料理介紹。
一、外觀
3樓入口處，左側(cè)擺上新加坡代表物–魚(yú)尾獅以及水藍(lán)色的Putien標(biāo)誌，搭乘電梯上到4樓，當(dāng)電梯門(mén)打開(kāi)時(shí)，高檔的布置擺設(shè)，讓袁彬眼睛一亮
隨著接待人員的引導(dǎo)，沿著前廊走到餐桌，前廊左側(cè)是整齊一致的綠色盆栽，並以屏風(fēng)作區(qū)隔，右側(cè)可以看到餐廳介紹以及一星標(biāo)章。到圓形餐桌坐定位，服務(wù)人員貼心送上放置包包的籃子。
隔著大片落地窗，眺望遠(yuǎn)方的基隆市區(qū)，原來(lái)在基隆用餐可以如此享受，隨著菜色陸續(xù)上桌，水杯不時(shí)被袁彬飲光，服務(wù)人員總是積極協(xié)助補(bǔ)水，服務(wù)果真有「星」！
▼(下方三張圖)從4樓電梯出口走出，隨著服務(wù)人員的引導(dǎo)，沿著前廊來(lái)到用餐的餐桌旁。前廊右手邊是吧檯，裝潢擺設(shè)相當(dāng)高檔。
▼(下方兩張圖)餐廳介紹跟米其林摘星標(biāo)誌。
▼(下方兩張圖)店家自製酸辣醬─辣媽?zhuān)崂边^(guò)癮。
▼菜單(套餐)
▼菜單(單點(diǎn))
二、料理
袁彬一家人選的是二人經(jīng)典宴，並加點(diǎn)一道九轉(zhuǎn)粉腸，3個(gè)人吃，2000元有找，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。
▼份量精緻，料理豐富，三個(gè)人可選兩人套餐，再加點(diǎn)一道菜，就可以吃好吃滿(mǎn)。
▼份量精緻，料理豐富，三個(gè)人可選兩人套餐，再加點(diǎn)一道菜，就可以吃好吃滿(mǎn)。
(一)蝦苗嫩紫菜
選用首次採(cǎi)割的紫菜，口感滑嫩，加入香醋，以小蝦米作點(diǎn)綴，爽口酸甜。
(二)百秒黃花魚(yú)
骨少肉多，肉質(zhì)鮮嫩的黃花魚(yú)，以明火悶百秒，更能凸顯魚(yú)肉的鮮甜。
(三)金銀上湯時(shí)蔬
以金沙料理的手法，將莧菜，鹹蛋，皮蛋加入高湯拌炒，湯頭鹹香，最適合拌飯。
(四)莆田荔枝肉
類(lèi)似糖醋肉，除了豬肉、鳳梨，還加入真正的荔枝肉，酸甜汁中帶點(diǎn)果香。
(五)興化轉(zhuǎn)米粉
類(lèi)似臺(tái)灣炒米粉，使用白如雪、細(xì)如絲的米粉，經(jīng)拌炒加入海鮮、炸海苔絲。米粉清脆爽口，米香濃郁，脆脆的炸海苔絲起了點(diǎn)綴作用。
(六)九轉(zhuǎn)粉腸
是新加坡料理中少見(jiàn)的功夫菜，將小腸層層反轉(zhuǎn)塞入，以特製醬汁滷製，滋味甜蜜，口感彈牙。
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