臺中西屯深夜食堂推薦，
將軍府日式居酒屋
供應(yīng)各式串燒、燒烤、刺身、
炸物、丼飯、烏龍麵等，
更是全臺中最多清酒的居酒屋，
非常適合下班小酌放鬆，
這家我們已經(jīng)來過n次了，
2018最新菜單，又找機(jī)會(huì)來嚐嚐啦！
將軍府日式居酒屋
靠近文心路與西屯路交叉口，
店招不太明顯，其實(shí)就在寵物店旁。
如果想坐公車前來，
多走幾步路就會(huì)到臺灣大道，
之後文心路捷運(yùn)通車，就更方便了。
只有晚上才開，
營業(yè)至凌晨兩點(diǎn)的深夜食堂，
兩年前的食記有提到，
水星人Rika的弟弟是?？?，
不只下班會(huì)和同事來這小酌，
女朋友也是吃過將軍府後在一起的，
因?yàn)榈陜?nèi)燈光昏黃太有氣氛啦！
影片帶大家看看環(huán)境
提供吧檯區(qū)座位，
可欣賞師傅現(xiàn)作料理，
後方陳列了整面酒牆。
女店員穿著短板和服，
服務(wù)親切又俏麗，不過這次沒拍到，
拿一訪食記的照片讓大家回味一下XD
二樓是包廂區(qū)，
需脫鞋的和式座位設(shè)計(jì)，
解放雙腳，更加放鬆啦。
有三間包廂，可打通，
最多可容納32位，
非常適合公司行號聚餐包場。
開了四年的將軍府，
今年八月更換新菜單，
並不定期推出促銷活動(dòng)。
每人低消400元，
酌收一成服務(wù)費(fèi)，
可點(diǎn)入照片觀看詳細(xì)菜單。
擁有最多清酒款的居酒屋，
可以喝到各式各樣、
甚至稀有罕見的日本清酒。
會(huì)因應(yīng)季節(jié)進(jìn)不同的酒，
不定期更換，所以沒有固定酒單。
如果想要喝清酒，
可先選擇容量、口感和溫度，
服務(wù)人員會(huì)依照客人喜好，
將清酒拿出作挑選，
開瓶後清酒杯也是任君挑選，
接著就好好享受吧！
冰釀紫蘇番茄 90元
新推出的菜色，
牛番茄味道不會(huì)太酸，
淋上師傅特調(diào)的紫蘇醬，
吃起來酸酸甜甜，
稱職的開胃菜，配串燒也很解膩。
生牛肉 250元
使用熟成翼板肉，
搭配和風(fēng)洋蔥，
撒上芝麻、蔥花，
點(diǎn)綴的乾辣椒絲都可食用。
炭火炙燒到外熟內(nèi)生，
讓牛肉口感較有彈性，
不會(huì)很生、軟趴趴那樣。
和微辛洋蔥一併入口，
冰冰涼涼很清爽。
個(gè)人滿推將軍府的手捲，
外層海苔酥脆，包裹著壽司飯。
比目魚手捲 90元
炙燒比目魚鰭邊肉，
入口即化的油脂香潤，
配上了微酸醋飯，
就不會(huì)覺得油膩。
鮭魚卵手捲 100元
師傅給料夠大方，
一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵，
橘紅色澤閃閃發(fā)光，
我深刻懷疑七龍珠作者是以鮭魚卵做發(fā)想XD
讓口中噴發(fā)海味鹹香。
大到靠北大生蠔 300元
急速冷凍進(jìn)口的美國生蠔，
將軍府的紅牌大明星，
很多人都會(huì)特別點(diǎn)它來打卡，
因?yàn)檎娴恼F張大顆，
是女生手掌的大小！
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)挖並對剪處理，
更好食用，也保留海鮮的口感，
搭配特調(diào)五味醬，
波濤洶湧而來的鮮味，
讓味蕾為之振奮，絕對的新鮮度，
表現(xiàn)出不輸給海產(chǎn)店的氣勢。
廣島生蠔 190元
日本進(jìn)口生蠔，
簡單用橙醋調(diào)味，
一點(diǎn)蔥花和洋蔥末，
接近原味的呈現(xiàn)。
肉質(zhì)肥厚嫩滑，
整個(gè)就是只有鮮美而已，
沒有臭臭的海腥味。
小羔羊 2串/240元
帶骨羊排刷上烤肉醬，
特地不烤到全熟，約略8-9分熟，
讓肉質(zhì)更為軟嫩細(xì)緻。
一咬就骨肉分離，
不會(huì)又硬又老，
咀嚼到羊肉獨(dú)特香氣，
又沒有腥羶味，非常好吃。
明太子燒鳥 2串/100元
市面上用的明太子醬都太甜，
反而搶了串燒的味道，
將軍府選用日本QP美乃滋，
甜度更低，比較不會(huì)膩口，
能吃到鹽烤雞腿肉的炙香。
無骨牛肉串 2串/260元
沒有在菜單上的隱藏版，賣完為止，
選用安格斯無骨牛小排，
咬下去才知道師傅烤功了得，
肉香滿溢，超級juicy，
就像是在吃頂級牛排，
雖然單價(jià)較高，但滿厲害的。
豬肉干貝捲 150元
很大顆的生食級鮮美干貝，
烤至半熟，保留甜味，
以豬五花包覆。
微焦豬五花散發(fā)肉香滑嫩，
干貝更是飽滿Q彈，
把海味發(fā)揮到極致，
一隻串燒就是集海陸精華，
偶爾奢侈享受的高級串燒。
另一款超人氣的豬肉海老卷，
價(jià)格比較親民，我也很愛。
豬肉番茄捲 2串/100元
豬五花包裹牛番茄的組合，
撒上芝麻提香，
他們家的豬肉串燒，
口感和味道都不輸給牛肉！
酸甜爆汁的番茄，
平衡了豬肉的油花肥美，
讓口味有層次轉(zhuǎn)換，
吃串燒也不會(huì)吃到很膩。
香烤中卷 360元
新菜單推出的新料理，
急速冷凍進(jìn)口的中卷，
只用些許鹽巴提香，
沒有太多調(diào)味。
中卷厚切大塊，
令人滿足的Q彈口感，
可配生洋蔥一起入口，
大頭怪超推薦沾山葵胡椒鹽，
如同生魚片沾上哇沙米的概念，
更能提出海鮮的鮮味。
日本香魚(母) 210元
菜單上特別強(qiáng)調(diào)是母的，
因?yàn)槟隔~才有好吃魚卵！
盤邊附檸檬、山葵胡椒鹽。
少許鹽巴提味，
夾開就是滿滿的魚卵，
我喜歡直接單吃，
細(xì)細(xì)品嚐魚肉本身的甜味。
起司可樂餅 150元
雖然感覺不是酒客們的菜，
但熟客我弟弟每次來必點(diǎn)，
我也覺得很好吃，不愧是姐弟XD
外層炸香酥脆，馬鈴薯口感綿密，
中間夾著濃郁起司，
再沾上特調(diào)塔塔醬，
口味鹹鹹甜甜，
光吃這兩塊就很有飽足感。
炸蝦 2隻/130元
自調(diào)麵衣搭配黑芝麻，
灑上些許山葵胡椒鹽，
微微辣香提味有加分，
麵衣冷掉也不顯得油膩。
不用剝殼開心吃，
麵衣不會(huì)太厚，
確實(shí)能吃到鮮彈蝦肉，
也可沾上塔塔醬，
讓味道層次更加豐富。
冷製烏龍麵 150元
選用讚岐烏龍麵，
搭配鮭魚卵、蔥花、海苔絲，
放有一顆溫泉蛋，
碗邊的芥末可依喜好調(diào)配。
柴魚醬汁清爽不死鹹，
戳破溫泉蛋均勻攪拌，
享受烏龍麵的Q彈嚼勁，
還有鮭魚卵的鮮味點(diǎn)綴，
出乎意料地很喜歡。
鹽田柚子酒(杯) 100元
來自日本的柚子酒，
柚子香氣濃烈，酸度適中，
味道比較沒有酒精感，
中秋節(jié)快到了，覺得很應(yīng)景。
蜜桃汽水 100元
有供應(yīng)無酒精飲品，
點(diǎn)了日本風(fēng)味汽水，
由店家自調(diào)，口味會(huì)不斷更新，
融入蜜桃的香甜清新，
酸酸甜甜，很難讓人討厭的順口。
頗受好評的將軍府，
有各種不同清酒供選擇，
串燒、炸物都表現(xiàn)不錯(cuò)，
海鮮食材也很新鮮，
日式氛圍讓人放鬆，
一整天上班的疲憊都紓壓了～
將軍府日式居酒屋
地址：臺中市西屯區(qū)文心路三段93號
電話：(04)2317-7243
營業(yè)時(shí)間：17:30-02:00
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