【店名】定食8（崇學(xué)店）
【地址】臺(tái)南市東區(qū)崇學(xué)路54號(hào)1F
【電話】06-2690655
【營業(yè)時(shí)間】11：00～21：30
【公休日】無
【停車場】無
【可否刷卡】可
【地址】臺(tái)南市東區(qū)崇學(xué)路54號(hào)1F
【電話】06-2690655
【營業(yè)時(shí)間】11：00～21：30
【公休日】無
【停車場】無
【可否刷卡】可
【官方網(wǎng)站】https://www.sushiexpress.com.tw/teishoku8/index
【內(nèi)容】
（個(gè)人主觀感受，僅供參考）
【內(nèi)容】
（個(gè)人主觀感受，僅供參考）
爭鮮集團(tuán)旗下品牌之一的定食 8，在全國各地有不少分店，光臺(tái)南市就有五家了。爭鮮的品牌幾乎都以提供平價(jià)即可享用的餐點(diǎn)為主，定食 8亦然。這次回母校走走看看後，順道來到崇學(xué)店用餐。
【店家外觀↓】
崇學(xué)店位於東區(qū)崇學(xué)路上，隔壁為康是美，附近也開了一家爭鮮壽司，此區(qū)有不少學(xué)生族群的消費(fèi)者，也算得上飲食熱區(qū)。
該路段大多畫有紅線，不過沿路也有不少停車格。
招牌上用料滿滿的豪華海景丼，讓人路過很難忽視。
門口旁的液晶螢?zāi)徊シ胖忘c(diǎn)介紹。
走進(jìn)店哩，映入眼簾的是兩臺(tái)自動(dòng)點(diǎn)餐機(jī)，不過先別急著點(diǎn)餐，先到裡面尋找喜歡的用餐座位吧！
門口右側(cè)角落備有候位區(qū)。
門口另一側(cè)懸掛了為數(shù)不少的祈願(yuàn)卡，願(yuàn)望五花八門，還滿有趣的。
服務(wù)臺(tái)旁的牆面上掛著「15分鐘未送餐免費(fèi)」的牌子，足見店家對送餐速度有著絕對自信。
【用餐區(qū)↓】
店家外觀看起來是間小店，沒想到其實(shí)別有洞天，用餐空間之大完全出乎我意料，裝潢以木造為主，呈現(xiàn)日式料理餐廳風(fēng)格。座位多為四人座，容客量高達(dá)88人，另備有兒童安全座椅可供使用。
【自動(dòng)點(diǎn)餐機(jī)↓】
選定座位後，即可到最前面的點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)餐，上方標(biāo)示了操作流程，操作方式非常容易。
首先點(diǎn)選桌號(hào)。
接著便依螢?zāi)恢甘军c(diǎn)選品項(xiàng)與份數(shù)，最後確認(rèn)金額再放入紙鈔或信用卡即可。
點(diǎn)餐完成後，機(jī)器會(huì)給予點(diǎn)菜單，需置於桌面。
【自助區(qū)↓】
自助區(qū)無限量供應(yīng)白飯、麥茶、高麗菜絲、拌飯醬、味噌湯、海帶芽與和風(fēng)沙拉醬。
另外，如餐巾紙、牙籤、碟子、筷子與湯匙也置於此區(qū)供自行取用。
店家會(huì)隨餐送上一碗味噌湯，若喝完想要續(xù)碗，可前來舀取。
味噌湯雖無限量供應(yīng)，裡頭的料卻不馬虎，放了不少嫩豆腐、大頭菜切片與鮭魚肉。
【DM↓】
店家DM上除了印製餐點(diǎn)圖片與價(jià)位外，還有外帶餐盒內(nèi)容說明，不過生食類餐點(diǎn)並不提供外帶服務(wù)。
【桌面擺設(shè)↓】
桌面立牌標(biāo)示著當(dāng)前活動(dòng)內(nèi)容：飲品同品項(xiàng)兩杯特價(jià)80元，即是打八折。該活動(dòng)由即日起到十月十七號(hào)為止。
另一面則是加價(jià)三十元可將味噌湯升級為花蛤味噌湯的說明。
【海帶芽↓】
等待餐點(diǎn)期間，先來吃點(diǎn)小菜開個(gè)胃吧！
店家的海帶芽應(yīng)是直接從乾燥狀態(tài)泡開，吃起來脆嫩而微甜，即使不加醬也不錯(cuò)吃。
【高麗菜絲↓】
高麗菜絲處理得相當(dāng)不錯(cuò)，口感鮮脆不「刮」，可添加適量和風(fēng)沙拉醬增加風(fēng)味。
【照燒雞腿串90元↓】
一串四塊，共兩串，上頭塗了適量的醬汁後又撒了白芝麻，一旁則附有些許七味粉供蘸取。
雞腿肉烤得油亮金黃，外皮微酥，肉質(zhì)鮮嫩不柴並帶有不少肉汁，醬汁的鹹甜滋味也不會(huì)太過搶戲。
【和風(fēng)雞唐揚(yáng)80元↓】
雞唐揚(yáng)共有六顆，都頗具分量，底下鋪著高麗菜絲，並附上半顆金桔。
雞唐揚(yáng)外皮炸得金黃酥香，且沒有令人生厭的油耗味。
充沛的肉汁被封在裡頭，咬開後隨即噴溢出來，增添濕潤口感。因使用的是雞腿肉部位，所以一樣軟嫩不柴，吃完後挺有滿足感。
【香烤照燒鮭 100元↓】
一旁附上若干嫩薑與半顆金桔。
鮭魚肉口感紮實(shí)而細(xì)緻，佐以照燒醬的鹹甜滋味，相當(dāng)下飯。
【和風(fēng)海鮮沙拉 100元↓】
內(nèi)容有紫洋蔥、美生菜、玉米筍、小番茄、花椰菜、鮮蝦、帆立貝、花枝。
蔬菜類吃起來脆不泛生，海鮮類在新鮮度方面表現(xiàn)不錯(cuò)；一旁並附上和風(fēng)沙拉醬，若不敷使用可到自助區(qū)再行添加。
【火焰雪花牛丼定食 250元↓】
定食類餐點(diǎn)皆會(huì)附上開胃飲品、漬物、茶碗蒸與味噌湯。
開胃飲品是喝起來酸甜解膩的冰沙。
漬物是涼拌毛豆。
茶碗蒸裡放了香菇與魚板，口感略似布丁，蛋香滿濃郁。
【味噌湯↓】
味噌湯非常有料，滿滿的嫩豆腐、大頭菜切片，還有頗大塊的鮭魚肉，喝完可到自助區(qū)續(xù)碗。
火焰雪花牛丼的牛肉疊得頗高，上頭放了蔥花與辣椒絲，宛如火焰的形貌。
烤過的大片雪花牛肉塗上鹹甜醬汁並撒了些許白芝麻提味，屬於重口味的餐點(diǎn)，牛肉富油花且口感柔嫩爽滑。
旁邊的配菜有醋漬小番茄、炸藕片、花椰菜與玉子燒。
玉子燒屬於口感較紮實(shí)的類型，吃起來微甜且?guī)c(diǎn)奶油香氣。
堆疊的雪花牛肉底部有醬燒高麗菜。
丼飯上層部分沾有雪花牛肉的醬汁，吃起來更潤口，若仍感不足也可至自助區(qū)添加拌飯醬。
【極炙海鮮丼定食220元↓】
內(nèi)容有阿根廷赤蝦兩隻、鮭魚、魷魚、玉子燒、醋漬小番茄、花椰菜以及半顆金桔。
阿根廷赤蝦其實(shí)就是天使紅蝦，蝦肉甘甜細(xì)緻又紮實(shí)，新鮮度也頗佳。
鮭魚和前述的和風(fēng)照燒鮭魚吃起來差不多，便不再贅述。
均勻沾附了醬汁的魷魚吃起來口感 Q脆彈牙，頗有咬勁。
有別於火焰雪花牛丼，這道餐點(diǎn)的玉子燒呈方型，鬆軟柔嫩又香甜。
【豪華海景丼（升級版）定食 220元↓】
豪華海景丼因?yàn)橛昧项H大方，一直是定食 8很熱門的品項(xiàng)，我們點(diǎn)的是升級版。
與原本差異在於鮭魚生魚片多了兩片，而魚味蝦卵也換成了真材實(shí)料的鮭魚卵。
除了上述兩者，還有旗魚、黃金緋魚、帆立貝、干貝、鮮蝦、蟹味棒等用料，而嫩薑、檸檬片與蔥花等當(dāng)然也是少不了的。
食材品質(zhì)還算不錯(cuò)，最大的優(yōu)點(diǎn)當(dāng)然在於其新鮮度，吃起來完全沒有腥味，而這等用料以這價(jià)位而言，CP值可說是很不錯(cuò)了。
【飲料50元／杯↓】
飲料部分表現(xiàn)較一般，我們點(diǎn)了可爾必思、芒果可爾必思還有蘋果汁，點(diǎn)購時(shí)建議去冰或微冰，滋味較不會(huì)過淡。
【結(jié)論↓】
定食 8主要訴求為供餐快速、新鮮、平價(jià)又能吃到飽，個(gè)人覺得以這樣的價(jià)位而言，表現(xiàn)已值得肯定。自助區(qū)供客人無限取用的食料也維持著不錯(cuò)的品質(zhì)，也因此才會(huì)一直有絡(luò)繹不絕的用餐人潮吧！
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