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說到臺南必吃，牛肉湯絕對是其中之一?。?br>
每回到臺南玩 要是沒吃上一碗牛肉湯，就好像沒來過一樣
安平運河旁有一間招牌很顯眼的二牛牛肉湯 用餐時間生意超好
最特別的是牛肉加量不加價 每一碗牛肉湯上桌都是實實在在的份量
還有隱藏版麻油牛腰 數(shù)量有限，早來也不見得有，憑運氣才吃得到！！
二牛牛肉湯在安平剛滿一年~
已受在地人喜愛，店面十分寬敞
不過這時節(jié)還有些炎熱，大家都跑到室內(nèi)吹冷氣去了
沒錯??！這裡是難得可以吹冷氣吃牛肉湯的地方呦
這次來臺南玩，每天都早起吃早餐
為了好吃的早餐 幾個大熱天的早晨，都跟一群陌生人擠在小小空間裡用餐
簡直就是揮汗如雨 雖然餐點美味，卻還是想速戰(zhàn)速決啊 (笑~)
二牛就可以舒適地慢慢享用
難怪一到用餐時間店裡坐滿滿，生意真是好得不得了
儘管鄰近安平的牛肉湯名店 但人潮也不會輸
而且營業(yè)時間早上7點到凌晨1點 讓你可以從早餐吃到宵夜呢 XDD
門口小菜碟是無法自取的
想吃什麼直接在菜單上劃記即可，櫥櫃裡都是些適合夏天的開胃小菜
後方還有一間很特別的恆溫分解室
雖然臺南很多溫體牛肉湯 但對製作環(huán)境如此講究的倒是很少見
櫥櫃裡掛的是每天從善化新鮮直送的現(xiàn)宰溫體牛
房間裡除了恆溫、還準備了加濕器，確保牛肉的新鮮度
並由專人分切後再看要做牛肉湯或是炒牛肉
開放式廚房看起來蠻乾淨的
開幕一年還能夠保持這樣的整潔，讓來用餐的客人也安心不少
炒菜的小哥身手十分俐落
聽著鍋鏟跟炒鍋撞擊發(fā)出的鏗鏘聲
不到幾秒鐘，一道熱騰騰小炒便可上桌
二牛菜單一份是國際版的
上面有英文和日文，就算外國遊客來訪也能輕鬆點餐
光是牛肉湯就分好幾個部位 熱炒、滷味、小菜都能吃到，選擇性很豐富
重點是這裡的牛肉還加量不加價 不等你說，出餐時就直接幫你加量囉！！
後來到外頭走走
才意外發(fā)現(xiàn)這菜單上沒有的每日限量麻油牛腰
限量二字對我來說就代表『必吃』 好在這天蠻幸運的，遇到牛腰剛送來就趕快點了
店裡還有飲料或牛肉乾…等伴手禮
有需要就跟店員知會一聲吧~
二牛的用餐環(huán)境蠻乾淨的
不會讓你覺得黏膩不舒服，而且桌上都擺了醋跟米酒可以自己加
聽說加點米酒可以讓牛肉吃起來更嫩呦
另外還有醬料檯
蔥、薑各種佐料都有，還提供無限飲用的紅茶與麥茶
雖然平時我口味蠻重的 但臺南的溫體牛肉湯，讓我捨不得用醬料破壞它的美味
附的飲料我比較喜歡紅茶
麥茶味道淡了些
二牛牛肉湯 | 牛肉湯(小) $100元
來這裡什麼都可以不吃，一定要吃牛肉湯??！
當日現(xiàn)宰的溫體牛肉湯只要$100元 價位很親民
清澈的湯頭下透著粉嫩肉色 說明了這碗牛肉湯的現(xiàn)沖美味～
撈起來，牛肉份量也不少~
吃起來還蠻有彈性的
為了品嚐牛肉最美味的時機
這次拍照就不像以往拖拖拉拉，否則把牛肉燜太熟就可惜了
牛肉處理過不會讓你覺得湯頭裡面都是血水的感覺
透徹的湯頭以蔬果、牛腩跟牛大骨長時間熬煮
喝起來有牛肉的清甜也有回甘滋味
雖然只是小碗，但碗底頗有深度喝起來份量十足
二牛牛肉湯 | 五花肉湯(小) $150元
如果你喜歡嫩一點的口感可以選五花肉湯
油花更為豐腴，嫩度自然提升
整碗滿滿牛肉吃起來超過癮
五花肉質(zhì)嫩，但中間有些細細的筋讓口感更有層次
相較於一般牛肉湯，我更愛這碗五花多一些
二牛牛肉湯 | 牛肉肉燥飯 $25元/內(nèi)用
記得第一次吃牛燥飯就是在臺南
顛覆了以往肉燥只能用豬肉的印象
牛肉燥吃起來一點都不輸傳統(tǒng)肉燥飯
用中藥滷製的牛燥，再拌上牛油
每一口都香噴噴的好下飯
入口後再竄出淡淡中藥味和輕微辣度，那香氣真迷人
但肉燥的肥肉多 口感雖滑嫩但也會比較油膩唷
二牛牛肉湯 | 麻油牛腰 $200元
接下來先介紹你們限量的麻油牛腰
因為每天肉商會送來的時間跟數(shù)量都不一定
而且數(shù)量有限賣完就沒了，想吃上一份牛腰還得憑運氣
像我們這天的量大概只能做八份 剛好遇到肉商送貨，就立刻跟櫃檯說我要來一份
牛腰其實跟豬腰吃起來沒有太大差異
用麻油和薑片調(diào)理一樣好好吃
柔嫩口感中又帶著脆度，忍不住一口接一口
二牛牛肉湯 | 牛肉捲餅 $85元
不要看著牛肉捲餅感覺很一般
我自己覺得超好吃，一個人就吃三塊(笑~)
餅皮不油膩 外酥內(nèi)Q彈，越嚼越有麵皮的香氣
內(nèi)部的厚實牛腱肉讓你每口都能吃到
夾著蔥段和甜麵醬，那清甜的醬香真的很好吃
牛肉不會很硬咬不斷、捲餅吃起來也不乾口 真的很推薦
二牛牛肉湯 | 蔥爆牛舌(小) $150元
店員跟我們推薦這道蔥爆牛舌
想說之前都是在燒肉店吃烤牛舌，還沒嚐過蔥爆的滋味
夾起來每塊都好厚、Q脆有嚼勁
牛肉味道蠻重的還帶著濃郁蔥蒜與鑊氣香，也是會讓我吃不停那種??！
二牛牛肉湯 | 麻油牛肝(小) $150元
牛肝跟豬肝吃起來也挺像的
口感粉嫩，比較像粉肝
二牛牛肉湯使用當日宰殺、牧場直送的溫體牛 每隻都有生產(chǎn)履歷
讓客人以百元價格就能品嚐到新鮮好喝的牛肉湯
一早就能用牛肉湯補充體力、宵夜時段來碗牛肉湯，清爽負擔低，又能消除飢餓
另外還有牛舌和牛肉捲餅也很推薦??！
旁邊就是停車場、用餐滿額還可抵停車費 下次到安平別忘了來試試呦～
(本文為邀約體驗，內(nèi)文為本人真實感受。)
即時文章 : 現(xiàn)沖溫體牛，滿滿肉片居然只要100元！！
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二牛牛肉湯
▋地址 : 臺南市安平區(qū)安平路570號
▋電話 : (06) 222-6292
▋營業(yè)時間 : 周一~周日 7:00~1:00
▋粉絲團 : 二牛牛肉湯
▋注意事項 : 旁邊有停車場(平日消費200、假日消費500，免費停一小時) / 牛肉湯不附飯
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