Item: 大亨串燒
Rating: 4.55
Author: 布萊恩

位在新竹中山路上的大亨串燒，從外觀看感覺(jué)很貴氣，不過(guò)走進(jìn)店內(nèi)後就會(huì)發(fā)現(xiàn)那很特別的氣氛喔!他們的烤食都是在炭火上慢慢烤，沒(méi)有經(jīng)過(guò)油炸或是煎煮的過(guò)程，所以相對(duì)的相當(dāng)費(fèi)時(shí)費(fèi)工。最特別的是還有6款不同的精釀生啤酒可以讓大家選擇，根本就是吃飽又可以喝的開(kāi)心的地方~就讓我慢慢跟大家分享一下這家好吃的店家吧!

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*大亨串燒

位在中山路和北大路口附近的大亨串燒，從外面看，夜裡的招牌似乎沒(méi)有特別顯眼，但是很有風(fēng)味的圖片，感覺(jué)很有質(zhì)感。尤其是在進(jìn)門前看到門口"大亨"兩個(gè)字，彷彿透露出一絲豪門貴氣的感覺(jué)。

*大亨串燒

從外觀貴氣的大門進(jìn)來(lái)後，店內(nèi)的氣氛一整個(gè)大大的轉(zhuǎn)變，配合著串燒居酒屋的氣氛，燈光比較昏暗一點(diǎn)，但是你有發(fā)現(xiàn)嗎?店內(nèi)就像走入車庫(kù)一樣，整個(gè)像是個(gè)車蓬模樣，配合著油桶造型的座椅，我想他們想表達(dá)的是像 Microsoft、Google 等企業(yè)富豪，都是從車庫(kù)開(kāi)始起家的吧~:P

*有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)變成車庫(kù)

店內(nèi)空間不算大，狹長(zhǎng)的空間中約可以容納 25-30 人左右，除了車庫(kù)造型外，車庫(kù)旁那排牆面上，一整排的啤酒罐搭配上飛鏢機(jī)，小小空間幾乎是完全利用了。桌跟桌之間有點(diǎn)背對(duì)背的坐著，幸好還不會(huì)覺(jué)得非常不舒服。

*飛鏢機(jī)

這好有氣氛的店內(nèi)，給人一種很不一樣的感受，也可以感覺(jué)到老闆當(dāng)時(shí)在規(guī)劃設(shè)計(jì)上真的花了一番心思，燈光雖然像是串燒居酒屋那樣比較昏暗一點(diǎn)，但是整體來(lái)說(shuō)都還算 OK，晚上用餐時(shí)間有不少帶著小朋友來(lái)的客人，應(yīng)該是因?yàn)榄h(huán)境給人的感覺(jué)很不錯(cuò)。

*餐具、碗筷自取

一旁的櫃子上擺著餐具和碗，需要什麼就自行取用，基本上不會(huì)太麻煩。

再來(lái)看看菜單吧!

*菜單(官網(wǎng)清晰版菜單

菜單上的選擇相當(dāng)多，最下面寫(xiě)到他們的料理都是用純炭火燒烤，從生直接烤到熟，事前都沒(méi)經(jīng)過(guò)炸、滷、燙等方式處理，所以可以想像的到，慢慢烤熟需要花點(diǎn)工夫，因此人多時(shí)就需要等候一下喔。

剛一開(kāi)始提到他們生啤酒的選項(xiàng)相當(dāng)多，一口氣提供了6款的生啤酒，說(shuō)實(shí)話這真的是新竹少見(jiàn)的多樣化選擇，不管你想喝 DB Beer、柏克金、Asahi 黑麥、麥格登小麥、豪格登、Orion，多到讓人想要每一種都喝看看阿~

平常對(duì)於沖繩的 Orion 啤酒很熟悉，是相當(dāng)順口好喝的一款。這回特別試試不同的柏克金生啤酒。

*柏克金生啤酒(NTD$160，開(kāi)車不喝酒。喝酒不開(kāi)車)

柏克金生啤酒精選德國(guó)優(yōu)質(zhì)原料和採(cǎi)用甘甜水源，遵循著德國(guó)製酒流程製作出來(lái)，喝起來(lái)麥香明顯，重點(diǎn)是喝起來(lái)一樣有股清爽順口的感覺(jué)，是一款好喝的啤酒。

現(xiàn)烤果然果然需要一點(diǎn)時(shí)間，喝了啤酒等著上菜。一開(kāi)始從香菇、四季豆、甜不辣開(kāi)始~

*香菇、四季豆、甜不辣

一朵朵的香菇夠大，吃起來(lái)軟軟還帶點(diǎn)水份的感覺(jué)，不會(huì)烤到太乾，感覺(jué)還有灑上一點(diǎn)玫瑰鹽，吃起來(lái)味道很不錯(cuò)。

四季豆還另外加上胡椒鹽來(lái)提味，讓原本的蔬菜吃起來(lái)多一種味道，脆脆的口感也不賴。

而甜不辣烤過(guò)後還是維持著軟嫩，吃起來(lái)除了有鹹味之外，感覺(jué)另外還多加了糖，這樣鹹甜的味道感覺(jué)很迷人，而且後來(lái)發(fā)現(xiàn)老闆有不少道串烤都有另外加上糖，說(shuō)是南部口味的甜，勉強(qiáng)算是有一點(diǎn)，但是卻又沒(méi)有到超級(jí)甜的味道，反倒成了另外一種特別的感覺(jué)，說(shuō)真的這樣的口味個(gè)人還滿喜歡的喔!

接著的炭烤豆皮，讓我們有點(diǎn)驚為天人。

原本以為是先炸過(guò)將水分鎖在其中，不過(guò)店家可是完全沒(méi)有經(jīng)過(guò)油炸，直接在炭火上慢慢烤著，最後吃起來(lái)竟然還可以感覺(jué)很水嫩，豆皮的外層已經(jīng)烤到脆脆，裡面水嫩感還很飽足，吃起來(lái)真的好好吃阿!

*炭烤豆皮(NTD$30)、剝皮辣椒牛五花(NTD$80)

剝皮辣椒牛五花，牛肉片中包著剝皮辣椒，一次一大口入口，外層的牛肉吃起來(lái)還很軟嫩的口感，香氣滿滿之外，中間的剝皮辣椒帶著一點(diǎn)點(diǎn)微辣，同時(shí)可以感受到那一點(diǎn)嗆辣的滋味，但卻不會(huì)太超過(guò)，配合著牛肉的滋味，也好吃。

他們的黃金松阪豬是網(wǎng)路上不少人推薦，所以我們也毫不猶豫的選了他~

*黃金松阪豬(NTD$70)、蒜味雞腿肉(NTD$50)

松阪豬切成有點(diǎn)像是三角形，大小不算太大，但是吃起來(lái)那又嫩又充滿彈性的口感，QQ 彈彈又帶點(diǎn)肉汁的感覺(jué)，讓人好愛(ài)，再加上胡椒鹽提味後，果然是人氣選項(xiàng)。

另外這一大顆的蒜味雞腿肉，表面烤的有點(diǎn)乾脆，帶著一點(diǎn)脆脆的感覺(jué)，裡面包著滿滿的腿肉，腿肉的嫩度維持得很好，不過(guò)外層加上蒜味後吃起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)苦苦的，所以我們家念念竟然吃了一口就不要了~不過(guò)對(duì)於大人來(lái)說(shuō)，蒜味清一下嘴巴，感覺(jué)還不錯(cuò)~:p

來(lái)串燒居酒屋最怕的應(yīng)該是吃了好多串卻沒(méi)吃飽，不過(guò)在大亨串燒不用擔(dān)心，因?yàn)椴藛沃幸灿邪罪埧梢赃x擇，但我們看上的卻是他的三明治~^^

*烤牛五花三明治(NTD$70)

三明治的吐司也在炭火上烤過(guò)，就讓人想到北門街上那好吃的滿美吐司部~吐司中包著洋蔥、牛五花肉，抹上厚厚的美乃滋後，入口那洋蔥濃濃的嗆辣味被美乃滋中和了一番，吃起來(lái)很夠味喔。

吃到這邊基本上我們也差不多飽了，不過(guò)看到念念很愛(ài)吃的透抽，還是點(diǎn)了他~XD

*玫瑰鹽透抽(NTD$180)

透抽的大小不大，烤到腳部有點(diǎn)脆脆了，感覺(jué)上烤的時(shí)間久了點(diǎn)，否則透抽維持一點(diǎn)水嫩彈性時(shí)，感覺(jué)更迷人阿~不過(guò)幸好加上點(diǎn)檸檬及胡椒鹽後，整個(gè)吃起來(lái)的味道還不錯(cuò)。

最後，還有湯!!原本好想點(diǎn)酒香蛤蜊湯，可是考慮到念念，只好選沒(méi)有酒的了~

*蛤蜊湯(NTD$120)

這鍋蛤蜊湯很大鍋，蛤蜊很多外，還加入了不少的薑絲，蛤蜊很飽滿，吃起來(lái)讓人好滿足，湯頭中融入了薑絲的味道，來(lái)當(dāng)作這一連串美食串燒的結(jié)尾，感覺(jué)好讚!

這新開(kāi)幕不算太久的大亨串燒，讓我們很喜歡，串燒的口味不會(huì)死鹹，巧妙地用玫瑰鹽及糖來(lái)搭配著，讓串燒的口味吃起來(lái)更多樣化，加上那好有氣氛的裝潢，走進(jìn)店內(nèi)後真的讓人眼睛為之一亮，很迷人的環(huán)境氣氛，吃著串燒在來(lái)一杯生啤酒，在店內(nèi)用餐還滿享受的阿!推薦給大家，有機(jī)會(huì)來(lái)試看看這家好吃的大亨串燒吧!

大亨串燒(Facebook 粉絲團(tuán))
地址：新竹市中山路274號(hào)
電話：03-5220662
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30-1:30(周日公休)
停車：中山路上不好停車，附近可能要停北大路路邊、明志書(shū)院、林森四維路附近停車場(chǎng)
ps.有兒童座椅、現(xiàn)金

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