這幾天氣溫驟降，開始有秋天的港覺，讓吃鍋的心又蠢蠢欲動！！

今天要帶大家來尋嚐的是【鬼椒一番鍋-府中店】，今年４月份才開始營運～

從捷運府中站走來約６分鐘的腳程，吃完還可以逛逛府中商圈，挺不錯的！！

鬼椒是經營10多年的連鎖鍋物品牌，旗下還有相當有名的臺北麻辣鍋-鬼椒麻辣王～

門口看板寫著目前的優惠活動，來店打卡按讚送加料券唷～

好可愛的ＬＯＧＯ，鬼椒從鍋裡冒出來，正在噴火呢～

下載APP集點，累積點數還可以換取喜歡的餐點唷!

鬼椒在口味上不斷創新，美食版圖還拓展到海外，是不是好棒棒！！

店內的座位還不少，有四人、六人座，而且桌距寬敞，用餐環境相當舒適～

鬼椒還有自產乾拌麵，喜歡的朋友也可以買回家唷！

雖說鬼椒講求吃原味湯頭，不太需要沾醬，但還是有貼心準備醬料，提供給習慣沾醬的朋友取用!

用餐的兩區域都有自助區，飲品、醬料、冰淇淋等，依視個人喜愛自取!

有烏梅汁、冬瓜露，搭配火鍋很對味唷~

冰淇淋是明治冰淇淋，也是我的最愛呢～～

鬼椒對他的獨創湯底非常有信心，強調不沾醬就很好吃，所以我很乖的沒拿沾醬

如果有點海鮮會提供涮食工具及檸檬水洗手，真的超貼心滴～

餐巾紙、濕紙巾、牙籤也都傳便便在抽屜裡！

鬼椒的特色火鍋湯底有—鎮店沙茶鍋、招牌麻辣鍋、昆布高湯鍋、泰式酸辣鍋、起司牛奶鍋、香菇咖哩鍋等多種湯頭～

每種獨創的湯底都讓人想嚐嚐看！

另外也有雙人套餐可供選擇！

我們選了龍蝦海陸鍋～
 

湯底則是點了少見的乳酪蕃茄鍋及招牌鬼椒麻辣鍋～

因為乳酪蕃茄湯底比較濃稠，店家還貼心提醒，要邊煮邊攪拌才不會焦底！

說好的乳酪呢？因為店家在熬煮湯底時已融進湯頭了唷～

紅通通滿滿的茄紅素啊！我一口氣喝了兩碗呢！

除了牛蕃茄及黑柿蕃茄，裡面還加入羅勒、洋香菜、迷迭、乳酪等天然食材增添風味，濃郁的乳酪已中和了微酸的蕃茄味，好好喝呀～～

麻辣鍋除了鬼椒，還有添加多種中藥草果及酒釀、洋蔥、蔬菜、牛骨等各種食材，精心熬煮～

香醇濃郁使湯頭喝起來不慍不火，相當溫和順口，不但兼顧了色香味，也能吃到營養均衡，連饕客們的飲食健康都照顧到了！

店內採用來自印度等級最高的鬼椒，我們點的是小辣，是帶點香麻微辣的口感～

想挑戰的朋友，可以客製最辣鬼椒的等級！肯定讓你辣到叫不敢～～

我們有加點大腸頭及牛肚，鴨血塊頭還不小，吃起來細緻軟嫩入味，咬開還有種爆汁的爽感，搭配醇厚香辣的湯頭極為合拍～

大腸頭及牛肚在湯底熬煮，吃起來軟Ｑ有嚼勁，每一樣都飽吸湯汁的精華，吃來很過癮！

一下下就擺滿桌了～讓人忍不住食指大動！！

副餐有白飯、冬粉、王子麵可以選擇，也可以加價15元換購烏龍麵、加價35元換購乾拌麵～

我們各點了麻辣乾拌麵及麻油乾拌麵。

在煮火鍋的空擋，先吃手工麵來解餓～

麻油乾拌麵—

麵條純手工製造，口感Q，超潤滑，拌隨著麻油香氣，咕嚕咕嚕就被我吃光光了！！！

麻辣乾拌麵—

他們的麻辣醬汁真的很像在吃麻辣鍋的感覺，吃進嘴裡會有麻麻的後勁挺強烈~ 

特殊的麵條將醬汁緊緊吸附著，又香又Ｑ越嚼越好吃！！

鬼椒的菜盤會因應點的主餐而有所不同，這份是搭配肉盤的！

綜合蔬菜盤，有多種新鮮當季蔬菜和精美火鍋料，兼顧營養與多元口感，讓你吃飽飽！

這份菜盤是搭配海陸主餐享用的，還多了一份蛤蜊及一些不同的菜色，從這小細節就能感覺出老闆相當用心呀!

這超級大碗公滿載著大海鮮味的海鮮，簡直彭湃到了極點，絕對能讓愛吃海鮮的你大快朵頤！

一次網羅龍蝦、草蝦以及白蝦，個個飽滿圓潤，這迷人的翹臀是不是太犯規啦～～

還有鮑魚、蛤蜊、鯛魚，透抽，通通新鮮看的見～～

肥美的龍蝦，一人分一半感情不會散～～

這鮑魚個頭也不小～～

首先先將菜盤的蔬菜放入鍋裡煮，可以讓湯頭更加鮮美!

鬼椒的肉品都是現點現切，肉的來源都是有合格認證的，不使用組合肉，要讓客人來店裡都能吃到品質最好的肉！

海陸套餐肉的部份，我們選了美國小肥牛及澳洲和牛12+霜降

盤子上都有放上標示肉品小牌子，讓人一目了然!

大片肥牛吃起來就是特別爽快～

細膩的油花幾乎是入口即化的口感，是軟嫩中帶點油脂甘甜味道，微酸的蕃茄湯底讓油脂豐富的小肥牛吃多也不膩口呢！

澳洲和牛12+霜降，採用最高等級的澳洲和牛，油花分布均勻，呈現較細的大理石筋紋～

澳洲和牛12+霜降肉質很棒，大概涮2~3秒就可以起鍋是最軟嫩不油~

雖然看起來沒有太多油花但吃起來可是一點也不柴!
 

吸附著蕃茄湯底提味更加濃郁，一入口就有滿滿的鮮甜肉汁溢出，香嫩多汁口感，不用沾醬就可以吃到牛肉的甘甜，非常棒！

明蝦、草蝦、白蝦排排站，像選妃一樣～～哈！

煮至通紅的鮮蝦看起來飽滿又美味，而且肉質一點也沒有縮水!

個頭大肉質緊實Q彈，簡單涮煮就能吃出鮮甜滋味～

口感相當緊實Q彈，每一種吃起來都超極鮮甜的~

龍蝦鮮厚紮實脆甜的肉質，新鮮美味，在口中蔓延海味的清新鮮甜，彈牙的新鮮肉質更是餘韻不絕，令人大呼過癮！

下鍋後與濃郁的湯頭相呼應，不但讓海鮮更加鮮甜，湯頭也增添了鮮美好味道！

還有蛤蜊、鮑魚、透抽、魚片、透抽等海鮮，在滾燙的湯頭當中輕輕涮煮幾下，馬上就可以品嚐來自大海的鹹香滋味囉！

最後明治冰淇淋每種口味都要來上一球，才算結束這場完美的饗宴！！

火鍋的靈魂是湯頭，取決於食材的原味風貌，老闆崇尚天然的好味道，堅決使用食物本身的鮮甜，來增添火鍋的風采！

細心熬出的精華火鍋魂湯底，是鬼椒的堅持～

一份好的火鍋就需要有好湯頭，只要湯頭好，不管來涮肉片或海鮮都是一級棒，口口回甘的香醇足以讓人銷魂～

老闆對食材的用心與溫度，值得您來細細品嚐！！

店面資訊
板橋店
地址:新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)
營業時間:週一至週日 AM11:00至PM23:00 (最後收客時間22:00止)
電話: (02)2253-6333

府中店
地址:板橋中山路一段50之7號
營業時間:週一至週日 AM11:00至PM23:00 (最後收客時間22:00止)
電話: (02)2963-2777

FB粉絲團: https://www.facebook.com/Taiwan.hotpot/

官網: http://www.bhutjolokia.com.tw/p/

＊內文真實感受，請安心服用，每個人的口味喜好不同，僅供參考，喜歡文章請按讚+分享 您們的留言鼓勵~是我發文的動力喔！＊