客家小館

小菜總是擄獲了我的

餐廳的小菜，一直以來的最愛

小菜雖小，好吃的小菜

那可是要真功夫的

新北市中、永和朋友大推薦的餐廳

家庭、公司、好友聚餐都好的餐廳

吃過幾回，感動分享

 

 小菜 紅燒苦瓜

小菜 四季豆

辣椒封肉(釀肉)

微微的一點辣

醃蘿蔔 

松阪豬

姊妹的最愛  每次來幾乎她都會點

客家小炒

提起客家菜，代表菜的「客家小炒」，必點必吃的一道。在客家小館，當然也不例外，有咬勁的新鮮豬五花肉，豆乾、魷魚和芹菜，雖是客家家庭的家常，客家小館炒的不油膩，口感特好的，乾乾的，調味也適中，沒有仿間餐廳的死鹹。

這道菜五花肉沒有油膩感，在口裡慢慢的咀嚼，相當有口感，吃得出豬肉本身的香氣，很香呢～（我猜應該是鍋裡乾扁後再炒熟，這種口感我可是相當的熟悉，因為我自己也都這麼烹調，很對味就是了）

芹菜豆皮

 

 

豆乾排骨湯（長豇豆）

不是的豆腐乾的「豆乾排骨湯」，豆乾是長豇豆曬乾的，好友之一的客家姊姊說：「豆乾排骨湯是道地的客家菜」，長豇豆乾，在他家可是必有的家常食材，長豇豆手成之後先用鹽水燙過，再以烈日下快速的曝曬到乾

在客家話的做法這麼說：「ㄊㄤˇ港」

因為常來，總想吃點不一樣的，想來點新的菜色，豆乾排骨湯的顏色雖不討喜，但絕對要吃，清淡不油膩的湯，有一種長豇豆乾輕甜香，好喝

 

 

 櫃子裡的小菜在進入餐廳的右邊

 

一進入餐廳最好先點

很搶手的小菜

很快的會見盤底而吃不到了

（小小經驗提醒）

好姐妹的最愛

三不五時就會約來吃吃

而我呢？

當然有會來

想吃吃客家味

客家小館可以滿足

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客家小館資訊

地址：新北市永和區智光街22號

訂位電話：03 2948 3358

營業時間

11:00~14:00，17:00~20:00