清明節(jié)掃完墓後要北上前，
老爸提議要去吃臺南有名的傳統(tǒng)老店"圓環(huán)頂肉粽菜粽專家"，
這趟到臺南都沒有做功課，只憑著老爸是臺南人、老媽是彰化人，
就吃遍上一代的懷舊美食，包含後續(xù)驅(qū)車到彰化順道吃的肉圓瑞Q，
偶爾這樣跟著長輩的腳步吃老店，也蠻不錯的??
▲斗大的招牌感覺是後來裝的，相較於傳統(tǒng)老舊的店內(nèi)形成對比
菜單??
▲這裡賣的餐點選擇性低，但我想也是因為如此才能把東西做得好吃~
有月桃葉菜粽、竹葉肉粽、味噌湯、素味噌湯、虱目魚羹，
很明顯就是一套吃粽配湯的組合~(外帶似乎要額外再付餐盒費2元)
▲來這裡老爸跟伯母都推薦一定要吃菜粽!
那才是他們記憶中臺南傳統(tǒng)美食的味道，為避免單吃粽太乾口，
也點了一碗味噌湯潤潤胃
▲月桃葉菜粽$35，這顆菜粽真的很大顆，一上桌的時候讓我有點嚇到，
上頭灑滿滿的花生粉香氣十足，淋上甜又濃稠的油膏，
再佐附些許香菜提味，讓人看了就想食指大動~
▲桌上有辣椒醬可以加，印象中不太辣
▲菜粽裡唯一的配料就是土豆，每顆土豆感覺有挑過都蠻大顆的，
吃起來熟度適中，軟而綿密，跟著菜粽一起入口，
土豆的香氣在嘴裡漸漸散溢，再有花生粉加乘，
讓濃郁的花生味留在唇齒間許久~好好吃!
▲花生粉是不加糖的那種，吃起來有種純樸健康又帶點傳統(tǒng)氛圍的感覺
▲菜粽很厲害不怎麼黏牙，糯米是偏軟糊的質(zhì)地，
牙口不好的人也可以吃，想必應該有蠻多臺南在地的長輩都拿他當早餐，
一份一大顆，飽到中午過後不是問題，甜油膏本身沒有過重的調(diào)味，
是輔佐菜粽的小配角，但也因為如此才能凸顯菜粽本身簡單而純樸的滋味
▲味噌湯$15，湯裡還有小魚乾，味道是意料中的偏甜，豆腐的量蠻多，
但味噌味道偏淡一些，不過這樣的價位能喝到這碗湯CP值算不錯!
搭配菜粽一起吃也蠻搭的喔~
整體而言，
圓環(huán)頂肉粽菜粽專家已開業(yè)超過一甲子，
是許多老臺南人的懷舊美食，
光是份量大的菜粽，土豆和花生粉的交乘飄香，
搭配甜油膏的簡單美味，
讓臺南又在心裡增添了一筆純樸傳統(tǒng)的印象，
希望臺南永遠這麼親人又好吃!
[ 店家資訊 ] 圓環(huán)頂肉粽菜粽專家
@地址 | 臺南市中西區(qū)府前路一段40號
@營業(yè)時間 | 05:30-14:00
@電話 | 06-2220752
@粉絲頁 | http://bit.ly/2AZkEMk (似乎沒在經(jīng)營了)
