今天來(lái)到今年(2018年)7月王品集團(tuán)全新開幕日本料理店，
【藝奇新日本料理(蘆洲集賢店)】
品嚐融入現(xiàn)代飲食文化的新型態(tài)創(chuàng)意日式料理
一份698元+10%服務(wù)費(fèi)的套餐中，可以循序漸進(jìn)品嚐到七道餐點(diǎn)，
帶有創(chuàng)新的視覺與味蕾雙重感官享受，堪稱新時(shí)尚輕懷石！
從一入門的黑金木色調(diào)的高質(zhì)感裝潢，座位寬敞舒適質(zhì)氛佳，
餐點(diǎn)部份融入季節(jié)性的，能吃到當(dāng)季最新鮮最具代表性的菜色，
並且維持王品一貫的肉麻式服務(wù)品質(zhì)，
滿滿感受到「藝奇」這間餐飲業(yè)的誠(chéng)意和態(tài)度，給他95分！
【藝奇新日本料理-蘆洲集賢店】
- 地址：新北市蘆洲區(qū)集賢路401號(hào)2樓
- 交通：捷運(yùn)徐匯中學(xué)站步行3分鐘
- 電話：02-2281-2022
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週日11:30-14:00、17:30-22:00
- 官方臉書：藝奇新日本料理-蘆洲集賢店
還記得王品集團(tuán)中唯一的日本料理品牌嗎？
「藝奇新日本料理」，從2005年第一間店成立至今已有13年，
在北、中、南不同城市中，已開設(shè)13間分店，
其實(shí)蛋寶早在十年前就吃過(guò)一次了，那時(shí)感覺黑黑紅紅暗暗的，
卻在十年後的今天，看見了嶄新的風(fēng)貌，完全打破既有印象……
▼木質(zhì)色系的裝潢，帶有日式風(fēng)情和時(shí)尚感，
寬敞的場(chǎng)地，提供安靜、愜意的空間，在這裡用餐，是一種格調(diào)。
▼吧臺(tái)區(qū)的座位，可跟師傅們近距離的互動(dòng)；
金色日式風(fēng)情圖騰的天花板，是蛋寶最喜歡的小地方。
▼店內(nèi)設(shè)有十人座的長(zhǎng)桌和隱私性高的包廂，可滿足不同用餐人數(shù)與用餐目的。
▼今日帶爸媽一同用餐，服務(wù)人員幫我們安排在沙發(fā)區(qū)。
【菜單】
「藝奇」主打新日式料理，有小懷石的別緻風(fēng)情，
以當(dāng)季新鮮食材加入職人手藝創(chuàng)意，呈現(xiàn)料理的時(shí)尚新風(fēng)貌。
而現(xiàn)在正值秋季，特別主打秋季的時(shí)令食材新菜色，
有秋蟹料理，許多餐點(diǎn)也都引入柚子風(fēng)味，很有中秋氣氛唷！
餐點(diǎn)是以套餐的方式為主，每人698元+10％服務(wù)費(fèi)，
- 湯品
- 先付
- 刺身/烤物
- 強(qiáng)肴
- 釜飯
- 甘果物
- 飲料
現(xiàn)在正值「宇治抹茶祭」，可將甘果物、飲料加價(jià)(70~90元)升級(jí)成抹茶系列甜點(diǎn)。
秋天是吃蟹的季節(jié)，藝奇特別推出【大蟳祭】，
給愛吃蟹的顧客更多樣的選擇，
有軟殼蟹、三點(diǎn)蟹、秋蟳、大閘蟹、霸王蟹、大沙公，
並用不同的料理方式呈現(xiàn)，滿足饕客的味蕾。
湯物【蒜味蜆湯】
主廚嚴(yán)選花蓮?fù)槾钆渌忸^長(zhǎng)時(shí)間熬煮，
熱熱喝湯頭非常鮮甜，就像在喝新鮮的蒜味蜆精一樣，超滋補(bǔ)。
先付一、【秋鮭柚子沙拉】
大塊的葡萄柚搭上鮮脆的生菜，仔細(xì)一瞧裡頭還躲藏著幾片燻鮭魚，
配上紅柚醬汁一同食用，酸香清爽開胃，
中秋時(shí)期來(lái)吃，很有過(guò)節(jié)的氣氛。
先付二、【甜蝦時(shí)蔬捲】
拿起時(shí)蔬捲一口咬下，蛋皮濃厚的香氣緊緊的包覆著清爽的蔬菜，
雖然是冷食，但卻意外的清爽好吃！
先付三、【魚皮野蔬沙拉】
看似不起眼的魚皮野蔬沙拉，口感卻大獲好評(píng)，
魚皮Q彈Q彈又爽滑，微酸微甜的滋味，有簡(jiǎn)單清爽的氣息，
果然是經(jīng)典菜色，好吃！這道是蛋寶最喜歡的先付菜色。
刺身/烤物一、【刺身盛合】
鮭魚、鮮蝦、干貝組成的刺身盛合，擺盤像幅畫，
食材新鮮，讓人每一口都能感受到刺身的鮮美。
刺身/烤物二、【生牛肉刺身】
薄片狀的生牛肉，點(diǎn)綴著蒜片、美奶滋、洋蔥，
蒜片和洋蔥爽脆的口感，能讓牛肉的鮮味慢慢激發(fā)出來(lái)。
刺身/烤物三、【鮮魚一夜干】
一夜干，還在石板上保留著餘溫，
魚肉緊實(shí)不油膩，但每一口都有軟細(xì)鹹香的滋味
只是我個(gè)人更愛外皮香酥的一夜干口感。
【軟殼蟹】(招待)
第一次看到這麼大隻的酥炸軟殼蟹，真讓人印象深刻，
這是用金黃燕麥酥炸而成的，吃起來(lái)卡滋酥脆有味！
只是吃到後來(lái)發(fā)現(xiàn)蟹的肺並未完全清除，若能改進(jìn)會(huì)更好。
【三點(diǎn)蟹】(官網(wǎng)兌換)
2018年9月18日~11月27日，
只要到藝奇的官網(wǎng)，下載「大蟳季」的秋蟹兌換卷，
憑卷消費(fèi)兩客套餐即贈(zèng)「秋蟹」一份。
我們今日憑卷兌換的品項(xiàng)是三點(diǎn)蟹，只是不知道為何，
蟹肉軟爛口感並不鮮甜美味。
【茶碗蒸】(招待)
小小的茶具裡，蛋香細(xì)滑鮮嫩，還放有扇貝和鮭魚卵，
吃一口，海鮮的鮮甜浸透入蛋汁中，
溫順的口感，讓秋天多了幾分溫暖。
▼四種「強(qiáng)肴」也就是主餐上桌了，分別有：
- 牛肉箬竹燒
- 巖烤石板牛
- 煙燻醬燒羊排
- 柚香鱸魚。
強(qiáng)肴一、【柚香鱸魚】
送上桌的柚香鱸魚包裝的就像一份禮物，
讓人想立刻拆開它，這是秋日的推薦菜色，
選用魚菜共生的生態(tài)養(yǎng)殖鱸魚，以柚子鹽佐整隻鮮魚烘烤而成。
▼魚肉雪白細(xì)緻，非常軟嫩且完全沒有腥味，
入口後還有淡淡的柚子香氣，好吃的讓人欲罷不能。
強(qiáng)肴二、【巖烤石板牛】
店家使用的是美國(guó)牛，牛肉上桌時(shí)被切成合適的大小，總共有九片。
服務(wù)人員會(huì)先示範(fàn)烤法，只要將牛肉放在300°的巖板上，
先將一面烤熟至出血水後翻面再炙烤一下，大約是5分的熟度，口感最佳。
▼牛肉於巖板中滋滋作響，香氣四溢，自己動(dòng)手煎烤還蠻有趣的！
5分的熟度口感略有嚼勁，搭配海鹽或蔥鹽食用，風(fēng)味更佳。
石板溫度高，使用時(shí)請(qǐng)務(wù)必小心！
強(qiáng)肴三、【牛肉箬竹燒】
一塊塊骰子牛和杏鮑菇，裝在竹葉裡，
這造型讓人很容易聯(lián)想成端午節(jié)吃的「肉粽」，
牛肉非常軟嫩多汁，搭配黑胡椒醬汁，超對(duì)味！
強(qiáng)肴四、【煙燻醬燒羊排】
兩大塊焦糖色的帶骨羊排，霸氣的擺在石板上，
用手拿起大口咬下，才是最道地的吃法
醬燒味濃厚，肉質(zhì)厚實(shí)有咬勁，搭配辣醬更有味。
【釜飯】
這是特選在地好米「馥米」做成的釜飯，香香熱熱令人暖心，
吃的時(shí)候要先拌一拌，讓醬汁與食材充份混合。
- 栗子蕈菇釜飯：蕈菇和栗子的醬香氣迷人，米飯鹹香Q彈完全不油膩，會(huì)讓人一口一口吃完它。
- 日式牛肉釜飯：口味就像日式牛肉丼飯，只是使用的是塊狀牛肉，甜甜的醬汁與粒粒分明又Q彈的米飯很搭，只是醬汁偏少了點(diǎn)。
【甘果物、飲料】上場(chǎng)囉！
【季節(jié)霜淇淋】
霜淇淋是「藝奇-蘆洲集賢店」的限定商品，會(huì)依季節(jié)更換霜淇淋的口味。
今天的口味是「柚香霜淇淋」，香滑冰甜的牛奶霜淇淋搭配柚子醬，柚香酸甜沁涼無(wú)比。
【烤糰子佐柚香抹茶】(+70元)
只要將甘果物和飲料加價(jià)(70~90元)升級(jí)，即可換成宇治抹茶季的相關(guān)甜點(diǎn)。
我們今天選的是烤糰子、柚香抹茶。
▼在小小的火爐上烤糰子，好有日本味~
再刷上主廚特製鰻魚醬，鹹香Q彈的口感，好想多吃幾顆。
【柚香抹茶奶霜】
綿密雪白的奶霜搭上清新的抹茶，
讓人迫不急待的想品嚐一口，抹茶控可不能錯(cuò)過(guò)。
【熱咖啡】
第一次在餐廳吃飯，附餐咖啡居然是「手沖咖啡」,
而且還是端到你的餐桌前「Live手沖」給你看！感覺超有質(zhì)感的！
咖啡的香氣隨的手沖過(guò)程愈來(lái)感濃厚，超幸福。
細(xì)細(xì)品味，咖啡微苦順口，後味會(huì)回甜。
▼加入藝奇新日本料理-蘆洲集賢店「line好友」，
限定贈(zèng)送「最中餅」，來(lái)店的客人可別錯(cuò)過(guò)囉！
【蛋寶543】
猶記得十年前，就曾經(jīng)帶爸媽一同去「藝奇」用餐，
但那時(shí)覺得店內(nèi)都黑黑紅紅暗暗的，餐點(diǎn)也普普通通，從此沒再去過(guò)第二次……
不過(guò)，這一次來(lái)到「藝奇新日本料理-蘆洲集賢店」卻讓全家人都改觀，
店內(nèi)裝潢擺設(shè)變得很有日式氛圍，時(shí)尚中帶有質(zhì)感，色調(diào)令人舒適，
餐點(diǎn)還會(huì)依季節(jié)使用當(dāng)季食材做改變，好吃又有懷石料理的精髓，
整體的服務(wù)也很周到，維持王品一貫有的服務(wù)品質(zhì)，令人有賓至如歸的感覺，
重點(diǎn)是cp值超高啊，不到770元的價(jià)位，就能吃到日式懷石料理，爸媽都超滿意！
(平常去吃日本料理至少都要1000~1500元)
很替藝奇感到開心，它能在舊品牌中找到全新的定位並且有所成長(zhǎng)，
十年後的今天，藝奇抓住我們?nèi)胰说奈噶耍?/span>
「愛評(píng)體驗(yàn)券特別邀約體驗(yàn)活動(dòng)，以上皆為用餐之真實(shí)感受」
藝奇新日本料理-蘆洲集賢店
- 地址：新北市蘆洲區(qū)集賢路401號(hào)2樓
- 交通：捷運(yùn)徐匯中學(xué)站步行3分鐘
- 電話：02-2281-2022
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週日11:30-14:00、17:30-22:00
- 官方臉書：藝奇新日本料理-蘆洲集賢店
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