我家冰箱的裡最常見的食品之一就是泡菜，

對於沒嘗過的店家及品牌很喜歡去嘗鮮，

"遇泡菜"是這個月出現在我家餐上貴客，

他們家的泡菜總類有好幾種，

口味都很有特色，

今天來分享其中2款泡菜-辣味脆泡菜、柴魚海帶絲，

和一款小魚乾XO醬，

辣味脆泡菜(小辣)  259元/1罐(550g)

紅色的包裝很顯眼，

泡菜的容量為550g重，不會很大一罐，

對於小家庭很適合，

內有層封膜，

撕開封膜就可以食用了，

保存期限約為三個月，

但開封後就要盡快吃完唷!

從瓶側上可以知道他的成分很簡單，

大白菜、蒜頭、辣椒、糖、鹽，

沒有一些亂七八糟的添加物，

不同於臺式泡菜和韓式泡菜的顏色，

遇泡菜家的泡菜湯汁帶點紅，

酸度上也不太一樣!!

我選的小辣，

另有微辣的選擇，

這款辣味脆泡菜醃漬扣大白菜口感帶脆，

味道上酸中帶辣，

讓人開胃的酸度中小辣的辣度讓泡菜吃起來爽口，

辣度的餘韻讓喜歡吃點辣的我很喜歡，

他們家的"泡菜"沒有一般臺式的那麼甜，

也沒韓式泡菜那麼重口味，

柴魚海帶絲(微辣)  279元/1罐(550g)

紫色包裝盒，，

海帶絲的泡菜我較少吃到，

所以選一罐來嘗嘗!

這款柴魚海帶絲沒有很多湯汁，

泡菜汁液帶著濃稠度!

一條條富含礦物質和維生素的海帶絲吸附的泡菜醬汁的精華，

每一口都帶著微酸的風味，

酸甜中帶著微微辣度，迷人的柴魚香，

每一口海帶絲吃起來都好脆口，

我好喜歡呀!

直接夾來配稀飯或是五穀飯，

我一下子可以吃完一碗唷！

小魚乾XO醬  360元

玻璃罐的包裝，

裡面有著滿滿的小魚乾XO醬，

一打開瓶蓋，香氣即飄散開來，

用干貝油去提煉日本小魚乾，

一條條的小魚乾加上蝦米製作出的XO醬味道非常鮮，

小魚乾富含豐富營養和鈣質，

口感硬硬的有嚼勁，在嘴裡愈嚼愈香，

因添加了辣椒來增香，

辣辣的，很下飯唷!

刀削Q捲麵 99元

不加防腐劑，

成分只有麵粉、水和鹽，

天然健康，

料理方式也很簡單，

直接進熱水煮，

沸騰後加2次冷水再煮開，

起鍋後的刀削Q捲麵麵條拌上小魚乾XO醬，

並燙些喜歡的蔬菜或是直接放上自己喜歡的泡菜，

一碗香噴噴的小魚乾XO醬乾拌麵就好囉!

QQ的Q捲麵麵條帶著波浪的裙襬，

吸附了小魚乾XO醬鮮美的麵條吃起來特別香!

再加上脆脆辣辣的辣味脆泡菜，味道更是棒!

家裡煮竹筍粥時加上一匙小魚乾XO醬，

味道竟會瞬間變得豐富起來，

鹹辣的滋味非常適合拿來拌菜或是拌麵唷!

假日早上有時起得晚又不想出去買早餐，

自己調麵糊加些蔥花和辣味脆泡菜一起下鍋煎蛋餅，

蛋餅的麵粉香和脆辣的泡菜超級搭，

不必調味、不必淋醬，味道就很足了，

咀嚼時泡菜在嘴裡ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的，超好吃~

遇泡菜
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（個人主觀感受，僅供參考）

 

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此文同步發表於：[宅配團購小菜]遇泡菜-高纖維低卡的輕食開胃菜，刺激味蕾的辣度更加吸引人~