中都美食如果沒有在地人推薦絕不會有人知曉有便宜又大份量的小吃
像這間沒有名字擺著三張桌子就販售的無名餡餅攤就是其中一間
只有販售三種小點心 全都均一價 只要買一個足夠填飽肚皮甚至是吃不完
當然不是天天販售 只有禮拜六有營業早上十點賣到晚上八點賣完就提前收攤
中都無名餡餅是高雄美食社團其中一個網友介紹的
他介紹挺多但我永遠記不住 只有這間比較特殊所以記住了
攤位上就只有這三種 韮菜盒、麵粉粿、豬肉餡餅 全部均一價就是三十元
老板娘不多話也不會跟客人多聊 就是默默的做自己的事情 營業時間我是分了二個月詢問才問到
多問一句就不理人 好傷心(啃餅
煎臺上的這個麵餅糊是麵粉粿 份量超大 一個人真的吃不完 起碼要二個人一起分食
最好是四個人一起吃 醬子才不會太飽還能回家吃晚餐
完成品就是這樣子跟韮菜盒還挺像的 內餡包的跟餅糊一樣差別造型不同
老板娘會依現場點的數量下去揉製 可能今天點韮菜盒的人比較多就會多做韮菜盒
如果有人點麵粉粿量較多就會做這項 至於豬肉餡餅比較費工 除非是大量訂購不然就吃不到
我就是去了二回勉強拿到一份
韮菜盒
剛煎出來的韮菜盒超燙手 我拿在手中都快頂不住那熱度
大口大口咬下看看裡頭的內餡有啥玩意兒
內餡很簡單就韮菜、雞蛋以及冬粉 沒有其它的調味醬料就是讓你吃原汁原味的韮菜盒
份量很大 皮很酥 建議不要放超過十分鐘 不然外皮會因為紙悶住而濕爛 口感就會走鐘
隔了一個月我又來了 煎臺上沒有麵粉粿倒是有上回吃過的韮菜盒以及想很久的豬肉餡餅
老板娘說豬肉餡餅有客人訂了十幾個 其它客人如果要的話都要等 但也不確定還有沒有
心裡OS沒就算了正打算離開老板娘問我要一個就給再多就沒了
豬肉餡餅
豬肉餡餅比我的手掌心還要大上一圈 厚度大概十元硬幣高度
別說沒有測量比例圖都是唬爛人 唬不唬爛自己去現場吃就知道
皮一樣很酥脆 內餡則是韮菜和豬肉茉 剛煎出滾燙不行 雖然湯汁也有但很少許
老樣子不要悶太久不然會嚴重走鐘
中都無名餡餅攤
營業時間：固定禮拜六AM10:00-PM20:00(賣完提早收攤)
地址：高雄市三民區中都街19號前
