VG CAFé一直在臺(tái)北的餐酒館中享有盛名.非常幸運(yùn)的在用餐前幾天還可以訂到周五的位置.從大安站下車,走沒(méi)幾分鐘VG就位在復(fù)興南路的一個(gè)小巷中,淺藍(lán)色的門面在黑夜中顯得十分不顯眼.一半木門一半透明的落地玻璃增加了隱密性.從玻璃門看進(jìn)去卻看不到任何客人,原來(lái)還要經(jīng)過(guò)接待區(qū)的門才會(huì)到用餐區(qū).
2021 已改為VG ENCORE
全文請(qǐng)見(jiàn): 大安區(qū)美食-----探索臺(tái)灣之美的 VG Encore
推開(kāi)大門,眼中映入了一個(gè)巨大的深木色描著金色花紋的接待臺(tái).從挑高天花板上垂吊下的植物,在光線照射下花影扶疏,牆上的畫和鹿頭讓整個(gè)空間多了一些神秘感,十分氣派的接待區(qū).
乾燥花和枯木在清水模牆面形成不一樣的光影.一點(diǎn)點(diǎn)的文青一點(diǎn)點(diǎn)的工業(yè)風(fēng),讓我想想起就在附近的MUME.簡(jiǎn)潔大方的裝潢讓這家小小的店吸引了許多年輕女孩,放眼望去,除了我們這桌跟服務(wù)生似乎沒(méi)甚麼男生阿.吧臺(tái)大概佔(zhàn)了整家店1/3的位置,各式各樣不同的酒類放在架子上也是另一種裝飾.聽(tīng)說(shuō)地下室弄得很像私人書房只是這天有人包場(chǎng)就不好意思下去看了.音樂(lè)輕快,牆上投影的影像讓整間氣氛輕鬆, 微醺.
正當(dāng)想著VG CAFé不愧前身是藝?yán)?整家店設(shè)計(jì)感十足,但…不論是文青風(fēng),藝術(shù)感….都被抬頭望去的這幾臺(tái)直接掛在牆上的冷氣破壞光光…..
進(jìn)門的大黑板上彩繪的寫上每周的特別菜單.想了很久為什麼上面畫了兩支羽球拍…原來(lái)是汽球…
全文請(qǐng)見(jiàn) :大安區(qū)bistro-----氣氛絕佳的餐酒館VG Café’ Taipei
人都還沒(méi)來(lái) DJ CanCan就急忙了點(diǎn)了 松露炸薯?xiàng)l (NT200),大家也在薯?xiàng)l到時(shí)通通到達(dá).除了肉眼可見(jiàn)這黑黑像烤焦灰燼的松露醬汁外,VG還多淋上了白松露油增添香氣. 松露跟薯?xiàng)l就像大腸和麵線樣是天造地設(shè)的好夥伴,絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)!
煙燻手撕梅花豬沙拉與鳳梨雙重奏 NT350
低溫碳烤過(guò)後的豬肉油脂肉香都已經(jīng)散發(fā)出來(lái), 以手撕的方式確保豬肉都會(huì)順著紋理而沒(méi)有暗筋.自製的BBQ油醋讓這道沙拉味道比較偏重.比較特殊的是加上兩種不同烹飪方式的鳳梨,淺色是焦糖化的,深色是炭烤的.這樣的搭配讓不愛(ài)水果入菜的我也挑不出甚麼毛病.
炙燒煙燻鮭魚語(yǔ)帶皮小洋芋沙拉搭溏心蛋 NT420
會(huì)點(diǎn)這道菜真的是因?yàn)椴藛紊系恼掌懒? 一片片的鮭魚拼成玫瑰花的造型,在綠菜葉的搭配下,像是盛開(kāi)的花園.鮭魚已經(jīng)用火燒烤過(guò)表面沒(méi)有生魚片討厭的冰冷感.吃到最後才發(fā)現(xiàn),原來(lái)小洋芋偷偷藏在菜葉底下!!!!
綜合海鮮桶與羅勒美乃滋 $400
這份炸物油逼的不夠出來(lái)其實(shí)從照片中就可以看出表面略顯油膩.但軟殼蟹,透抽,多利魚的綜合炸物倒是少見(jiàn).用細(xì)絲牛蒡取代一般的馬鈴薯簽也很不錯(cuò).因?yàn)榭腿司蜁?huì)為了要吃薯?xiàng)l再單點(diǎn)一份!!!!
鍋燒綜合炒野菇 NT180
本日第一名!!!!雖然夯布啷噹點(diǎn)了這麼多的菜,現(xiàn)在回想起來(lái)印象最深刻的卻是這用巴薩米醋炒得綜合菇.看起來(lái)似乎不特別,但翻炒過(guò)後巴薩米醋獨(dú)特的酸中帶甜就完全被帶出來(lái)了,再加上百里香的香味.只能說(shuō)這滋味加上平價(jià),CP值爆表!
綜合現(xiàn)流海鮮炒蛋 NT380
服務(wù)生在介紹菜單時(shí)強(qiáng)力推薦這道菜,說(shuō)海鮮新鮮口味獨(dú)特,店裡主打.上菜時(shí)再再的提醒我們一定要馬上吃不然鐵鍋還是熱的蛋會(huì)過(guò)熟老掉.我們雖說(shuō)沒(méi)有"立馬"但大概也隔不了一分鐘.蛋過(guò)乾不軟嫩,海鮮是很新鮮沒(méi)錯(cuò),卻被夥伴們說(shuō)這就是高檔的蚵仔煎,不如去點(diǎn)六個(gè)一人分一個(gè)還比較實(shí)在……
羅西尼式鴨肝漢堡排佐黑松露降搭洋芋溫泉蛋沙拉 $520
這道菜在上菜後真的讓我有點(diǎn)傻眼.原來(lái)沙拉是襯底漢堡排, 小洋芋和溫泉但是另外放在麵包上……菜名上看起來(lái)不是這樣啊!!!選用澳洲牛後腿肉的漢堡排,90%都是瘦肉,沒(méi)有在當(dāng)中或是漢堡排中吃到鴨肝的口感或是味道…倒是旁邊的溫泉蛋麵包可以自己獨(dú)立成為一道菜應(yīng)該會(huì)廣受好評(píng).
慢煮章魚腳佐藍(lán)紋起司紅椒醬 NT380
雖然我真的沒(méi)看到任何醬…但是這隻章魚腳燉的入味又不過(guò)於軟爛.搭配脆脆的蘆筍和筊白筍,口感有些衝突不突兀. 應(yīng)該是會(huì)推薦的第二道菜.
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酥炸軟殼蟹與三星蔥醬義大利麵 $420
討厭蔥討厭蔥...在以義大利麵中加了百合跟杏仁完全就是麵歸麵,配菜歸配菜,螃蟹歸螃蟹.大家各自獨(dú)立的存在只是剛好被放在同一個(gè)盤子裡.
牛肝菌野菇奶油燉飯與溫泉蛋 NT420
跟GOLOSO的松露燉飯比起來(lái)根本是天地之差雲(yún)泥之別…….米心太軟(當(dāng)然人家是說(shuō)我這符合臺(tái)灣口味.)醬料只有厚重的奶油味其他甚麼也嚐不出來(lái)…
牛蒡巧克力慕斯 NT180
如果這個(gè)甜點(diǎn)被稱為"解構(gòu)式巧克力"我會(huì)說(shuō)他有創(chuàng)意又特別...但仔細(xì)看這些就是一片一片掰碎開(kāi)的巧克力酥片加上巧克力醬..不是慕斯阿…本來(lái)黑板上還寫了"隱藏版冰淇淋" NT120,詢問(wèn)服務(wù)生後說(shuō)只是想增加一點(diǎn)神祕(mì)感,其實(shí)就是只是香草冰淇淋上面加了幾顆棉花糖.這個(gè)巧克力脆片不難吃,只是跟想像中差很多..
VG Cafe菜色豐富,不能說(shuō)不好吃,但沒(méi)有很讓人驚豔的搭配或是口味.不知道怎麼會(huì)從臺(tái)北眾多BISTRO,小酒館中得到這麼高的評(píng)價(jià).以調(diào)酒來(lái)說(shuō)雖然種類很多,口味上卻不如fouplay的特出.服務(wù)人員很親切但上菜速度太快,讓人感覺(jué)很倉(cāng)促.在定位的時(shí)候並沒(méi)有先跟客人說(shuō)用餐時(shí)間只有兩個(gè)小時(shí),有待改進(jìn),並不是每個(gè)人都會(huì)去爬文或FB看規(guī)定啊! 再加上分量真的很小阿.....六個(gè)人一人一杯酒1100,我是小胃人都吃不飽了…CP質(zhì)真的不高…
VG Café Taipei
地址： 106臺(tái)北市大安區(qū)復(fù)興南路一段279巷4號(hào)
電話： 02 2706 1068
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 17:00–02:00
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大安區(qū)美食 BISTRO VG Cafe 臺(tái)北餐酒館 調(diào)酒
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