『紅皇后 川酒 』是位在捷運(yùn)信義安和站步行約10分鐘新開(kāi)設(shè)的川味餐酒館，門口之前的招牌還掛著(因?yàn)槔祥洓](méi)換人啦!)，更名為紅皇后招牌小小的，若沒(méi)仔細(xì)看可能會(huì)錯(cuò)過(guò)，不過(guò)看過(guò)文章的朋友一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)
獨(dú)棟透天私宅，很難想像這裡有賣川菜
入內(nèi)後有水池花園，有Villa的FU，來(lái)『紅皇后 川酒』有短暫度假的感覺(jué)
中午的生意還不錯(cuò)，一樓已經(jīng)有幾桌有客人沙拉就沒(méi)拍了，可容納30人
樓上還有包廂服務(wù)，大家可以上『紅皇后 川酒』看看，環(huán)境超讚的
每間包廂都有屬於自己的露臺(tái)和小花園，不會(huì)被打擾，今天沙拉來(lái)用餐還有遇到資深藝人來(lái)用餐
晚上想小酌一下也可以來(lái)這裡，晚上來(lái)的氣氛跟白天肯定不同，心情也更放鬆
紅皇后mojito
mojito是以五種材料製成的雞尾酒，不過(guò)我們今天的特調(diào)是沒(méi)有酒精的，以甘蔗汁做基底加上薄荷葉、蘇打水、檸檬葉...等，喝起來(lái)帶點(diǎn)氣泡甜甜涼涼的，好好喝
椒麻口水雞
吃川菜怎麼能少這道，必點(diǎn)
雞肉皮脆肉嫩，麻辣鮮香，光是看這紅通通的顏色口水都要流下來(lái)了
藤椒浪花白肉
青花椒的麻香沙拉一直很喜歡，白肉的油脂多，吃起來(lái)肉質(zhì)軟嫩
口中散發(fā)著青花椒的麻香
芙蓉水煮牛
這道看起來(lái)就好辣喔~~水煮牛也是吃川菜必點(diǎn)菜之一
本來(lái)想說(shuō)下面白色那層是豆花，結(jié)果不是，『紅皇后 川酒』的水煮牛底下放的是蒸蛋，吃起來(lái)好有層次的一道菜
蒸蛋很成功，口感綿細(xì)，入口即化，不會(huì)有蒼蒼的口感
光是這道菜就可以扒掉一碗飯了
開(kāi)門紅是從湘菜"剁椒魚(yú)頭"的靈感來(lái)的，魚(yú)頭上蓋上一片片紅甜椒
使用的是鰱魚(yú)頭，肉質(zhì)好細(xì)緻，朋友讚不絕口
麻香啤酒蝦
使用的是泰國(guó)蝦，蝦頭裡扎實(shí)的蝦膏一定要夾出來(lái)吃，會(huì)吮指的好滋味，是一道很棒的下酒菜
沒(méi)有吃辣的朋友也可以來(lái)『紅皇后 川酒 · Red Queen Bistro』
多道無(wú)辣料理也是很好吃
清蒸蛤蜊絲瓜
好翠綠的顏色，抓住夏天的尾巴，吃道清爽的絲瓜料理，加入蛤蜊讓整體味道更鮮香
橙花排骨
吃起來(lái)甜鹹甜鹹帶點(diǎn)澄汁的酸香
這道很厲害，賽螃蟹是中國(guó)名菜之一
其實(shí)他裡面沒(méi)有蟹，賽是媲美的意思，使用蝦茸、魚(yú)茸、蛋白三種食材炒在一起，吃起來(lái)就像螃蟹一樣鮮甜細(xì)緻
這道菜可以直接吃，店家有提供生菜讓你包著吃，跟吃蝦鬆一樣
脆皮芝麻糰子
看到糰子不吃怎麼行，最後的甜點(diǎn)也是必點(diǎn)，長(zhǎng)得好像小泡芙
外表為酥，內(nèi)層有QQ的麻糬，內(nèi)餡是燒燙燙的芝麻，會(huì)報(bào)漿的小心燙口
可以沾點(diǎn)花生粉吃，香香的，不沾花生粉也很夠味
這是我們今天點(diǎn)的菜色與價(jià)格，給大家參考
地址：臺(tái)北市大安區(qū)樂(lè)利路11巷32號(hào)
電話：02-2732-3255
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週日~週四：11:30~14:00、17:30~00:30
週五、週六：11:30~14:00、17:30~02:00
粉絲團(tuán)：『紅皇后 川酒 · Red Queen Bistro』
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