蘭城晶英酒店6樓紅樓中餐廳
地址：宜蘭市民權路二段36號（6樓紅樓中餐廳）
預約專線：03-910 1011
營業時間：11:00~15:00、17:00~21:00（櫻桃鴨出爐時間為11:00、13:30）
早就耳聞宜蘭蘭城晶英酒店的櫻桃鴨有多好吃就有多好吃
除了有名的櫻桃鴨外，蘭城晶英酒店的住宿也是特別深受家長及小朋友們的喜愛
據說帶小朋友來可以玩上一整天呢!!
而這天託shu的福有幸能來品嚐櫻桃鴨的美味
蘭城晶英酒店與新月廣場是連在一起的
除了新月廣場裡有許多美食外，蘭城晶英酒店也提供了buffet、義式料理、酒吧及我們今天要來品嚐的紅樓中餐廳
因為是中式料理，所以外觀有濃濃的中國復古風，整個以黑紅兩色做搭配，好喜氣，感覺像來參加喜宴
尤其櫻桃鴨出場就好比婚禮上新人進場般，讓人引頸期盼且忍不住想鼓掌熱烈歡迎它出場
門口也有提供沙發座位及濃厚的中國風佈置
一入內首先會看到裡面整片很喜氣的紅色及濃厚的中國風情
我們的座位旁還有一葉方舟
菜單
點餐方式有「單點」及「套餐」兩種方式
假日限以套餐方式，平日則可以單點
▲櫻桃霸王鴨五吃$2988
有一吃是要「三杯鴨骨煲」或「生菜包鴨絲」二擇一
這次點了一鴨五吃，再加點其他的菜色
以三位大人來說，吃的非常飽足還外帶回家
menu~宜蘭十二鄉鎮名物料理
menu~紅樓精選、主廚推薦
menu~肉類
menu~鴨香寶
menu~海鮮
menu~主食、蛋料理
menu~鴨油系列、蔬食
menu~甜品、當季新鮮果汁、軟性飲料、啤酒、中式酒類
menu~香檳、氣泡酒、白/紅葡萄酒
以上menu價格須另加10%服務費
假日的部份只提供套餐，價格如下↓↓↓
▲四人精選套餐$4,500、六人精選套餐$6,500
▲8人精選套餐$8,500、十人精選套餐$10,500
拌手禮~黃金鴨蔥油的介紹
入座後，桌上提供碗盤及餐巾布
杯子有喝醋的、喝茶及喝果汁的，因為我們點了熱茶，服務生會將果汁杯收走
筷子有分用餐使用及公筷的部份
整個裡面都是紅通通的，拍起來色澤也跟平常很不一樣
▲果醋
我跟shu都覺得果醋口感偏酸，但翔ㄟ覺得一點都不酸
吃完油膩的配點果醋是滿去油解膩的
▲烏龍茶
茶資每人30元，有烏龍茶／包種茶／蜜香紅茶可以選擇
茶品表現的中規中矩，就.....烏龍茶
終於~~櫻桃鴨陸續登場
師傅會在座位旁親自示範片鴨，還會有一位服務人員在旁邊介紹「一鴨五吃」
▲培根高麗菜$350
吃起來很有培根的香氣，高麗菜也滿脆口的
▲沙律鮮蝦球$460
底下水果有哈密瓜及鳳梨，都是新鮮水果，甜度很一般
不過鳳梨吃起來沒有這麼好吃
蝦球塊頭很大一個，外層裹的粉不算薄但整體吃起來還不錯
蝦肉很鮮甜，口感也很有彈性，吃的出來很新鮮
櫻桃霸王鴨出場（歡迎的歌曲節奏響起）
桌邊服務片鴨時會有三位服務人員，兩位師傅一位負責片鴨、一位負責後續的料理
另一位服務人員則負責解說
▲第一吃：香滷鴨小拼
裡面是鴨翅及鴨掌部份
搭配臺式口味的泡菜，有解膩的作用
鴨翅及鴨掌滷的非常入味且帶點點辣度，好適合當下酒菜
是會愈吃愈涮嘴的那種
在餐廳用筷子夾著啃食不太方便，如果在家直接拿著吃應該可以邊看電視邊啃掉一大份
▲第二吃：櫻桃鴨握壽司
在網路上就是看到這道料理特別讓人流口水
烤到油油亮亮的鴨皮搭配醋飯做成握壽司的型式
裡面除了醋飯外還加入起司，非常香
鴨皮酥脆一口咬下，感覺會噴汁
酥脆的鴨皮接著是油脂爆發，再搭配有起司香氣的醋飯，口感非常豐富多層次
吃第一個時會覺得超級美味，再吃第二個時也覺得很不錯吃
但再吃第三個時就會覺得有點膩口了
shu強烈推薦沾白糖食用（照片中那小碟子中就是白糖@@）
我有試沾一些，但鴨皮及起司的味道都屬於偏濃郁的，有點蓋掉白糖的滋味
所以吃不太出白糖的甜味
▲第三吃：片皮鴨捲三星蔥餅
餅皮有點像潤餅皮，帶點點QQ的口感
裡面還包上一段蔥白，對於喜歡吃蔥的人來說會覺得非常香甜
偏偏我跟shu都不吃蔥，只好挑出來（有點浪費了美味的三星蔥）
▲片皮鴨搭配蔥油餅
這道沒有在五吃裡面？！
除了以蔥油餅包覆外，裡面還有塗上特製的醬料及蔥白部份
蔥油餅酥酥的非常香又好吃，醬料部份讓餅皮吃起來不會乾，帶點溼潤的口感
比起片皮鴨捲三星蔥餅，我更愛蔥油餅的口感
▲醬料
餐廳特調的醬料，感覺不管是片皮鴨捲三星蔥餅或搭配蔥油餅，都是加入這個醬料
所以口感吃起來有點大同小異，沒有很特別的區分
▲片鴨肉
這盤的鴨肉沒有帶皮，淋上鴨蔥油，要趁熱吃
因本身有調味，直接食用就可以
如果喜歡口味重一點的，可以再搭配特調的醬汁一塊吃（有點點像是甜麵醬的口感）
餐廳裡冷氣很強再加上所有料理幾乎同個時間上桌，有點來不及吃
後來鴨肉冷掉會覺得比較乾柴一點
▲鴨腿骨
腿骨上還有許多腿肉可以食用，旁邊也附了幾塊帶皮的鴨肉
個人覺得鴨肉要略帶皮吃起來口感比較有層次也比較好吃
單吃鴨肉，雖然口感不至於到乾柴，但還是沒有帶皮的鴨肉來的好吃
▲第四吃：三杯鴨骨煲
這道三杯料理只有淺嚐一塊（因為吃不下了，所以趁熱有試吃一塊）
表現的中規中矩的三杯口味，沒有特別驚艷的口感
因為剩太多了，所以後面也是面臨被我打包回家的命運！
▲第五吃：慢火白菜煲鴨湯
湯頭呈現乳白色是以豬骨下去熬煮釋放出膠質
所以喝完嘴巴都會有油油黏黏的，可以感受到有許多的膠質
shu也直誇這道湯頭非常好喝，後來冷掉還請服務生加熱
但因為太大鍋了，三個人吃不完後來讓我打包回家
以套餐的價格來看一人約一千出頭
但今天因為我們只有三位大人，以單點一鴨五吃$2988+10%服務費下來一人也要一千多
且一鴨五吃的份量比較適合4～5人吃，所以人多一點吃不管是份量上或價格上都比較剛好一些
餐點中比較讓我覺得特別的是香滷鴨小拼及櫻桃鴨握壽司，還有乳白色的湯頭
有幸今天讓我品嚐到傳說中很有名的蘭城晶英酒店櫻桃鴨
雖然不會不好吃，但以價格來說應該只會吃一次嚐鮮了~~~
