酮話-護理師料理廚房 位於臺中市北區(qū)，在大德街近育德路的全家便利商店樓上。是護理師郭錦珊，為了讓患有糖尿病的父母親能吃甜點 ，做了許多的努力，全心投入低醣世界，因而創(chuàng)立了「酮話」。

郭錦珊老師在料理教室開辦了許多教學課程與生酮講座，並在網(wǎng)路上成為人氣賣家，銷售生酮甜點。

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讓吃下的昧一口甜點，都充滿健康安心-郭錦珊

曾經(jīng)是一位護理師的郭錦珊，由於工作性質(zhì)繁忙，經(jīng)常是一碗麵、一個麵包裹腹解決完一餐，長久下來驚覺到澱粉以及不好的油脂對身體所造成的傷害與負擔。

《護理師的無麵粉低醣烘焙廚房》這本書公開了郭錦珊老師在網(wǎng)路上熱賣的甜點配方、不含精製糖以及讓血糖大幅震盪的糖類，連使用的水果都有限制，並使用好的油脂，避免使用反式脂肪的油脂。

研發(fā)過程的困難度在於未使用麵粉或米粉，少了筋性與發(fā)酵性，得尋求其他低GI且健康的的替代食材，每一項低糖甜點，都是經(jīng)過很多次的失敗與修正才成功上架販售。

低糖甜點最主要的特色在於材料有別於一般甜點所使用的材料，主要的材料以亞麻仁籽粉、奇亞籽粉、椰子細粉以及杏仁粉取代有筋性的麵粉，以羅漢果糖、赤藻糖醇取代精緻糖，不易造成血糖震盪。

本書最讓我覺得可貴的地方，就是郭錦珊老師有展現(xiàn)護理師得專長，每一項甜點，都有食用前與食用後的血糖值，增強自己產(chǎn)品的說服力與可信度。

朋友們，欲購買郭錦珊老師的書，可參照底下各通路的連結(jié)。

《護理師的無麵粉低醣烘焙廚房》

各大網(wǎng)路書店、實體書店通通買的到：
博客來 ?https://goo.gl/MxoLp9?
誠品 ?https://goo.gl/UchoJx?
金石堂 ?https://goo.gl/q9hyGh?
三民 ?https://goo.gl/nBF2rB?
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酮話低糖甜點的銷售品項

目前在蝦皮賣場熱銷的品項包含有:生乳捲、生酮蛋塔、臺式馬卡龍、磅蛋糕、布朗尼雪Q球以及核桃酥。

以生乳捲為例，開始執(zhí)行低糖及生酮飲食之後就得這款甜點說拜拜，但酮話所研發(fā)的生乳捲，口感與市面相似，可解口腹之慾。

低糖甜點竟然有臺式馬卡龍，真是可愛極了，萌翻了。

想像購買的朋友可到酮話的蝦皮賣場選購。

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