臺灣的離島地區(qū)到現(xiàn)在只有去過澎湖，對金門馬祖總覺得相當陌生

意外的發(fā)現(xiàn)臺中竟然有家專門以馬祖當?shù)靥厣侠頌橹鞯牟蛷d，

三食六島也加入來臺中美食的行列了~

看了相關(guān)的介紹覺得很有意思，跟平常在其他餐廳吃到的料理很不同！

想說來體驗臺灣料理各種不同縣市的特色，找個時間來吃吃看～

老闆從小就生長在馬祖，為傳承母親手藝的家鄉(xiāng)味，堅持自馬祖透過空運、海運運送當?shù)厥巢?/span>

來傳承延續(xù)馬祖當?shù)睾梦兜馈?/span>

位在西屯區(qū)中港交流道附近的三食六島，地點位置算相當熱鬧

周邊商業(yè)大樓與店家住宅皆有，不管是平假日都能有不同族群的人來用餐

特別適合當臺中商業(yè)午餐還有臺中聚餐推薦。

裝潢上也採用馬祖當?shù)靥厣鼋Y(jié)合，大量的運用大地色與鄉(xiāng)村平房設(shè)計

整個感覺相當古樸有溫度，雖然沒有去過馬祖但看過照片當?shù)氐那郾诖宓姆孔泳褪穷愃七@樣的風貌

馬祖有很多山與沿岸地形與美景，自從軍事解禁之後也吸引很多的民眾前去觀光

當?shù)靥禺a(chǎn)美食像是淡菜、魚麵、老酒、紅糟、繼光餅、黃金餃～～～～

都是很陌生的詞卻特別新鮮想趕緊嘗鮮呢！

春聯(lián)、酒甕十分懷舊的角落

運用馬祖當?shù)氐孛麃砣∶?，北竿、南竿、莒光，也提供圓桌包廂內(nèi)適合人數(shù)較多的客人聚餐

餐廳內(nèi)的座位其實不多，若人數(shù)較多還是建議訂位會比較保險啦！

大部分座位的安排都是４人座比較多，另外也有安靜的隔間適合喜偏靜的客人

當天來用餐還有看到西方面孔的人，只能說臺灣美食越來越多國家的人喜愛跟接受了～

菜單有兩面分別為：桌菜、商業(yè)午餐和套餐與單點部分

若是人數(shù)多桌菜跟單點都可以考慮，

小家庭的我們在點餐上比較不好點，點太多吃不完點太少又吃不夠

人數(shù)在４人（大人）的狀況下點餐應該會是最好點的，

可以點幾盤不同菜色一起share更豐富又吃得飽。

第一次來也不知道該如何點餐，店員推薦了幾道經(jīng)典菜色就決定聽聽專家意見囉~

馬祖老酒麵線  繼光餅 古早味蚵仔蛋 地瓜餃 炸酒糟雞 馬祖紅糟魚 炸魚麵

菜色一端上桌光是用看的，就知道跟平時吃到的料理肯定不相同。

老酒麵線

用馬祖老窖中的老酒搭配麵線與荷包蛋、酒糟肉蔬菜

是非常適合秋冬溫補的餐點，

湯頭清香且不油膩就是不加入老酒也挺好喝的

搭配吸附湯汁的麵線與配料是非常健康養(yǎng)生的料理

麵條細緻不軟爛湯頭會讓人一口接一口

蚵仔蛋的口感跟一般過去吃過的製作方式很不同，

三食六島的蚵仔蛋吃起來較濕潤，蔥花佈滿吃得出濃郁蔥香

特別的是加入了苜蓿芽，只是自己不大喜歡苜蓿芽的味道~呵

蚵仔很新鮮又大粒飽滿，整盤蛋香與蚵仔海鮮氣味都非常濃郁!

喜歡吃蚵仔的朋友這道一定不能錯過囉~

馬祖紅糟魚是道涮嘴的餐點，聽店家說正統(tǒng)的馬祖紅糟魚是用鰻魚製作的

也因為怕有些人不敢吃鰻魚，所以改選擇其他的魚種來替代

現(xiàn)在換成旗魚來料理讓不敢吃鰻魚的我也鬆了一口氣，

紅糟的味道沒有很重，旗魚魚肉雖然偏紮實口感卻也不乾澀蠻好吃的!

繼光餅可是馬祖人的漢堡，中式的漢堡口感跟美式的肯定大大不同

繼光餅的由來是明朝一位戚繼光將軍帶兵打仗，

古時候就很盛行這種烤餅也因為方便攜帶，便成為軍人們心中最能充飢的糧食

也因為要紀念繼光將軍的功績將餅命名為"繼光餅"

繼光餅撒上滿滿芝麻，外酥內(nèi)軟很好吃。

再加入蚵仔蛋層次味蕾升級又有飽足感

就像早餐饅頭夾蛋的概念，好吃!

馬祖人的漢堡吃過了嗎?

烤至金黃色澤又酥酥脆脆，光是外觀就能讓人食指大動了~

其實我沒有很喜歡吃蚵仔，用紅糟魚替代夾在繼光餅中

就像早餐吃個鱈魚堡一樣，就算配菜主角更換也挺不賴!

地瓜餃是用花生粉和糖做成的，外皮就像夜市吃到的地瓜球

只是馬祖的地瓜餃內(nèi)餡兒是包花生粉和糖與紅蔥頭

保留了新鮮地瓜的鮮甜，花生香氣濃郁與地瓜味道很搭配

是款大人小孩都喜歡吃的小點心，我自己也覺得挺好吃的呢~

36島海撈魚麵是經(jīng)過繁瑣的程序製成的，將魚麵炸至酥脆有點淡水魚酥和魷魚絲的味道

保留魚的鮮美用高溫油炸讓香氣散發(fā)出來，單純吃就像小餅乾

也可以加入高湯與配菜變成湯的魚麵，直接淋上芡汁搭配海鮮食材就變成乾燒魚麵

既能成為小點心又能當主食，是馬祖當?shù)睾苡凶兓殖圆荒伒膰衩朗场?/span>

紅糟炸子雞是用紅糟醃製使之入味，

跟一般吃到的鹽酥雞不同的是加入了紅糟的味道

雞肉蠻嫩的吃得出來淡淡的紅糟味道，外皮也還算酥脆

馬祖當?shù)氐恼ㄊ滁c心蠻多的，這道肯定也是家家戶戶必備的菜色吧!

值得一提店家自製熬煮的酸梅湯很好喝

酸甜濃郁而且會回甘呢~

冰箱內(nèi)也有馬祖當?shù)孛朗晨少I回去自行料理，

剛剛提及的繼光餅這裡也有販售、地瓜餃、紅糟、魚丸、蔥油餅、芝麻餅......

在家也能烹煮出屬於馬祖特色美食，這些絕版美食肯定外面吃不到~

架上有販售好吃的魚麵與馬祖麵線

有需要可以自行購買。

臺灣這麼多的縣市菜色都不盡相同，只是馬祖需要搭飛機才能吃到當?shù)靥厣侠?/span>

也因如此很多人可能都跟我一樣沒嘗過馬祖料理現(xiàn)在不用這麼麻煩長途跋涉，臺中就能吃得到囉~

聽說之後也要再繼續(xù)展店到其他縣市開分店，屆時大家都能夠吃到正宗道地的馬祖菜囉~

店家優(yōu)惠活動:

周年慶活動10/15-10/31

優(yōu)惠一 凡消費打卡送馬祖泡菜

優(yōu)惠二 消費滿800送240元優(yōu)惠券

三食六島馬祖料理　粉?！?/a>

創(chuàng)作者介紹

IVY

Ivy，Beautiful Life