好久沒吃港式飲茶！這天專程殺到高雄大立精品百貨，隸屬大統(tǒng)集團(tuán)，
裡頭老字號「糖朝」源自香港，營業(yè)據(jù)點擴(kuò)及臺灣、日本、大陸、美國，
糖朝在臺灣除了南部的大立精品形象店，北部還有統(tǒng)領(lǐng)概念旗艦店。
初次來到大立精品百貨，門口擺放兩隻銀得發(fā)亮的兔子耶！
隔壁是大立百貨本館，可惜餐後小叮噹已累，沒繞過去逛逛。
百貨公司11:00開門，蓄勢待發(fā)，等保全放行隨即直奔B2樓層！
搭乘手扶梯一下來就瞄到醒目的糖朝餐廳，門面典雅有韻致。
入口處提供菜單供大家參考，內(nèi)附圖片，精美彩色印刷。
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適逢秋季的時尚購物節(jié)，推出三至四人份的優(yōu)惠套餐方案。
糖朝亦販?zhǔn)圩约裔u料、羹湯等多款禮盒，送禮自用兩相宜。
外頭擱置一整排椅子，我卸下重物拍照去，小叮噹輕鬆當(dāng)個護(hù)包使者！
男女店員皆親切和善，不論是點餐、出菜、收盤都頗有效率。
空間堪稱寬敞，左右兩側(cè)區(qū)塊的裝潢風(fēng)格、色調(diào)顯然不同。
座位鋪排整齊，蘋果綠色椅子襯著白色牆面，氛圍清新活潑。
香港的糖朝創(chuàng)立於1991年，起初是港式甜品店，以原木桶豆腐花聞名！
菱格紋地貼彷彿一張魔毯般，狡兔總覺得那些桌椅隨時要起飛！XD
採取合菜的模式，無疑是三代同堂的好去處，備有足夠的兒童座椅。
天花板的設(shè)計亦蘊(yùn)含巧思不呆板，一眼望去，既明亮又時尚。
用來區(qū)隔兩邊的矮牆，上面放置人造植物，暖化了現(xiàn)場。
糖朝超有梗！直接請藝人和名人在他們家的原木桶上簽名！
無意間，抬頭瞥見這塊小巧的糖朝匾額，居然是金庸大師題字！
左側(cè)規(guī)劃貼牆的沙發(fā)雅座，並廣泛運用大地色系，令人感到舒心。
四周牆上盡是藝人或名人到訪糖朝的紀(jì)念照，多到數(shù)不清呢！
除了四人方桌、六人圓桌，還有附轉(zhuǎn)盤的十人大圓桌！
選擇有口碑的餐廳，大幅降低踩雷風(fēng)險，商務(wù)宴請也不怕漏氣！
所佔地板面積屬不規(guī)則形，順著圓弧狀玻璃窗衍生出狹長區(qū)塊。
最角落這張八人圓桌暗藏玄機(jī)，可拉動旁邊簾幕，變成小包廂。
菜單很多頁，雖然狡兔已事先瀏覽過菜單，到現(xiàn)場還是難以抉擇~~
聽取店員的建議外，我主攻糖朝的特色料理，畢竟別間餐廳吃不到！
左邊紅色精裝本是主要菜單，右邊那一份則是印上甜品、飲品等項目。
◎ 糖朝港式餐廳之菜單：
https://photos.app.goo.gl/dVeKS85F94Jr5piE6
(燒臘、涼菜、經(jīng)典菜餚)
https://photos.app.goo.gl/aGnTez11TcxEGCAB8
(蔬食、有機(jī)養(yǎng)生、煲仔、煲湯、羹湯、炒飯、炒麵)
https://photos.app.goo.gl/qQqoE5eJBWWcAdVW9
(粥、褒飯、麵、雲(yún)吞、即蒸點心、腸粉、鹹點心、甜點心)
https://photos.app.goo.gl/A9QcqrF2doS8AGE87
(甜品、飲品)
每人茶資30元，提供烏龍、香片、普洱、洋甘菊綠茶等選項。
狡兔挑定烏龍茶，味道溫醇清雅，再回沖也不覺得淡。
等候片刻，六道佳餚接連端上桌，另外兩道甜點指定餐後再送來。
狡兔超愛蘿蔔糕，將這一道列為首選，正巧店員也推崇它必點、必吃！
他們家的炒飯有多種口味，但我沒點炒飯系列，因為聽說調(diào)味較淡。
老實說，它的賣相仍有進(jìn)步空間，醬色偏深看上去一片烏漆抹黑......
狡兔為求美觀所以將辣椒和青蔥夾到表面點綴，但也顯得疲弱，
配料是豆芽菜和蛋，假如能使用一些彩椒，整體會更加出色！
話雖如此，我身為重口味一族，撞見膚色這樣黝黑的蘿蔔糕，兔心大悅！
香濃XO醬完美入味，而且稍有辣度，蘿蔔糕外皮微脆！讚！
<金沙蝦球>
本來考慮要點另一道蝦子料理，但店員大推金沙蝦球，我就臨時變卦了！
所謂的金沙，就是蝦子油炸並裹上鹹蛋黃濃醬，黃袍加身十分亮眼！
我們曾經(jīng)在別間餐廳吃過金沙花枝，至於金沙蝦球倒是首次嚐試，
以大量青花菜妝點，但狡兔懼怕，青花菜全部交由小叮噹負(fù)責(zé)消滅！
蝦子好大隻！數(shù)量比預(yù)期的還多，而我也知道大蝦要價不菲~~
兩人嗑這一盤有點過份啦！一時之間吃不下太多炸物，打包帶走。
外皮乾爽，蝦肉緊緻Q彈，鹹蛋黃濃醬緊密附著其上，香氣無法擋。
<焦糖松阪豬>
燒臘系列的油雞、叉燒非常吸引我！但還是更想嚐嚐看人氣料理！
豬肉表面那一層就像焦糖烤布蕾的外觀，中間還穿插著檸檬片。
松阪肉口感Q彈鮮脆，捎來一股近似蜜汁燒肉的香味，好吃極了！
檸檬是切成薄片不會太酸，觸發(fā)新一波感受，同時具有解膩作用。
<鮭魚卵白玉燒賣>
因為已點了金沙蝦球，捨棄黑松露鮮蝦燒賣，選擇這一款燒賣也不賴！
貨真價實的鮭魚卵，狡兔猛一看以為自己可以召喚神龍了！XD
裡頭暗藏花枝塊，質(zhì)地偏紮實，海味齊發(fā)，滋味鮮美甘甜。
<糖朝秘製腸粉>
牛肉腸粉、鮮蝦腸粉都是尋常口味，於是我相中獨特的糖朝秘製腸粉！
不同於軟趴趴的腸粉形態(tài)，該款餡料飽滿，切段後能夠站得直挺挺！
點餐時，店員特別說明它包入鮮菇，可能擔(dān)心不符合肉食族的期待？
狡兔進(jìn)一步詢問，這道料理本身是素食，但附搭的鹹味沾醬是葷食。
這些蕈菇色深，看得出來經(jīng)過滷煮再捲進(jìn)去，實際品嚐果然夠味！
神奇的是，腸粉內(nèi)壁居然是脆如油條的口感！讓我大感驚豔呀！
個人認(rèn)為即使沾醬省略也無妨，腸粉餡料的調(diào)味已十足到位。
<雪影叉燒包>
狡兔鍾愛叉燒包，瞧見名字取得如此夢幻的雪影叉燒包，當(dāng)然非點不可！
一份三個，外型激似麵包，顛覆傳統(tǒng)，將西點的工序製程運用於港點。
這款包子表面是麵包口感無誤，底下接觸到烤盤的部份則是相當(dāng)酥脆！
皮薄餡豐，豬肉塊完全被香甜的蜜汁攻陷了，嚼起來順心不礙口。
<糖不甩>
就衝著牆上那句「盛世珍饈甜品王朝」，我覺得來糖朝不吃甜點不行！
糖不甩聽起來有趣，感覺是甜點界不良少年，這麼叛逆我要收服它！XD
看菜單圖片以為個頭嬌小，其實尺寸不小，一碟共有六顆糯米糰子。
上頭撒著麵茶粉，糯米糰的外層沾染琥珀色糖水，模樣真是可口！
咬下去很Q，不過我萬萬沒料到糖水裡面加入我排斥的薑汁......
薑味雖然不算太重，狡兔全部吃完，但我還是偏好純粹的糖水。
<山水豆腐花>
若多人同行可點原木桶裝的豆花，我們只有兩人，叫了一碗豆花試試！
山水豆腐花就是沒放配料的基本款豆花，也好，狡兔已飽到極限啦~~
豆花軟嫩綿密，走古早味路線，我慶幸它是加入純粹的糖水！
猜測因為豆花自身會出水，糖水難免被稀釋，兩相搭配剛好微甜，
只是豆花多到幾乎佔據(jù)了整個碗，吃到後面渴望能再來一些糖水。
這次探訪糖朝，焦糖松阪豬、秘製腸粉、雪影叉燒包都讓我印象深刻，
酥的酥、脆的脆，口感出乎意料帶來驚奇感！真的是功夫菜！厲害！
§ 個人體驗心得文，僅供參考 §
↓ 糖朝港式餐廳 ↓
官網(wǎng)：http://www.sweetdynasty.com/
地址：高雄市前金區(qū)五福三路57號B2樓 (大立精品百貨)
電話：07-231-3636
營業(yè)時間：
週一至週五 11:00~15:00 / 17:00~22:00
週六&週日&連續(xù)假日 11:00~22:00
備註：每人茶資30元、低消150元 (加收10%服務(wù)費)
