大家應該都對王品集團的石二鍋都不陌生，近期臺中公益商圈最夯的話題就是石二鍋有兒子啦！「12mini經典獨享鍋」讓你不用揪團才能吃火鍋，一個人也能盡情地享用火鍋！目前用餐尖峰時段經常都會客滿，有時還需要排隊，想嚐鮮的朋友趕緊先來卡位哦！

我們差不多是晚間的七點半的時候到達店裡，雖然不需要排隊，不過走進店裡發現剛好客滿了XD 好在店內的位置特別多，翻桌率也很快，大概不到五分鐘就能入座了。

店內的色彩鮮豔活潑，牆上還有文青的手寫字體，清新的氛圍感受得到親切的溫度。

店面的深度特別深，所以從店門口其實是看不到最裡面的；位置有分一般的座位與靠窗的吧臺座位，吧臺的座位比較高，通常店家也會幫忙安排長者或小朋友可以坐在一般的位置。

更貼心的是，12mini還有提供專屬的兒童座椅可以使用，印象中還有提供兒童的餐具與碗盤，即使爸媽想要帶小朋友來用餐也沒問題。

調味料、餐具與衛生紙皆可自取，也因為希望讓客人可以感受湯頭本身的風味，調味料的種類目前僅有醬油、香油與辣椒這三種基本款；而餐具部份則是和石二鍋同樣都是採用404不鏽鋼的筷子，使用起來更加安心。

至結帳櫃檯點完餐點之後，就會拿到明細與號碼牌，等到牆上的叫號燈顯示自己的序號時就可以準備來領取餐點囉！

廚房採半開放的模式，可以看到店員在櫃檯備料出餐，餐點也是在這個地方領取。不過鍋具本身的重量較重，加上每鍋都裝得滿滿滿，在拿取移動到座位的過程需要稍微留意一下。

12mini雖然比一般連鎖的小火鍋價位來得高一些，但是據說湯底主要都是用新鮮蔬菜跟豬骨去熬煮的，不使用以粉泡製而成的湯頭；在公益商圈來說算是還蠻平價的，單點最貴不超過170元。

孜然牛肉鍋$155元，真正拿到餐點的時候才發現MINI鍋的size其實一點都不MINI啊！光是鍋子的直徑就有20公分。魚編忍不住開始擔心自己到底有沒有辦法吃完了，哈哈～

每款鍋物均附白飯，肉量加倍則需+29元；雖然沒有特別去確認肉的份量到底有多少，不過整體吃起來對魚編來說倒是心滿意足，牛肉肉片肥瘦參半，搭配孜然鍋的風味還蠻合拍的。

孜然口味的鍋物在一般的小火鍋店當中算是蠻少見的，12mini以鮮蔬豬骨湯底再加入數款茴香科香料、花椒及月桂葉去提升整體湯頭的香氣。

飽滿的鹹香帶點微辣，使得鍋物裡面的食材特別夠味，吃來相當過癮，我們自己也蠻喜歡的；不過單喝鹹度會比較高，建議你們可以搭配其他配料一起享用哦！

如果有吃過石二鍋的朋友，對於鍋內裡面的食材應該也都不陌生，像是豆腐、蛋餃、燕餃、豆皮、黃金魚蛋等多種食材，蔬菜的部份則有金針菇、高麗菜、油菜及木耳等，整鍋豐富的程度就像是在翻找尋寶一樣。

南瓜起司豬肉鍋$155元，這款的口味比想像中還來得清爽許多，南瓜的鮮甜風味十分飽滿，反倒是起司的味道沒那麼明顯，適合飲食習慣較為清淡的朋友們。

這鍋湯頭最厲害的特色就是在於裡頭有加入南瓜醬、南瓜糊、南瓜泥與起司片，所以在享用的程度當中，其實是吃得到綿密的南瓜絲的！用料感覺還蠻實在的。

豬肉的肉量我們同樣也有加倍，搭配南瓜起司的湯頭吃來格外溫順，不吃辣的朋友或是家中的小朋友應該都會蠻喜歡的。

每鍋鍋中的食材基本上都是差不多的，除了前面提到的食材之外，還吃到了前面剛剛拍照時沒有發現的蟳味棒、鳥蛋、米血和花椰菜，以個人鍋來說可以說是非常豐盛！

來吃火鍋的朋友幾乎都會買杯飲料來搭配，如果像柚編平常都喝無糖飲料的話，可以選擇這款好農黑豆茶，同時也是目前店內唯一無糖的飲品，喝起來有著淡淡的豆香，清新口氣也不錯。

香醇鮮奶紅茶的甜度可以選擇正常或是半糖，鮮奶與紅茶的比例喝來順口，不過魚編自己覺得半糖的甜度還是稍高了一些，如果甜度可以再降低一點會更棒。

當天我們還有得到活動限定的文青話題圍兜兜，共有十款不同的文青話題，可惜只送到十月中旬，不妨再來期待之後12mini還會有什麼新的活動吧！下次會想再來試試許多人推薦的綠咖哩鍋，聽說全程都不加入任何一滴水，真的好吸引人啊！分享給你們～

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12MINI (臺中公益店)
營業時間：11:00 - 0:30
電話：04 2322 1312
地址：臺中市南屯區公益路二段171號1樓
粉絲專頁：12MINI (臺中公益店)