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汪喵嬉遊記

發表篇數:579篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

拾食樸餐廳 (新址)

phone02-2581-1179
place臺北市中山區中山北路一段82號2樓.
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

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拾食樸和漢創作料理

店家地址:   臺北市中山區中山北路一段82號2樓
營業時間:  週二~日 11:30-14:00 / 17:30~21:00(每週一公休
服務專線: (02) 2581-1179
官方臉書: http://bit.ly/2Ne64W9 
 
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今年中秋節難得全家人齊聚一堂,如此難得的日子加上假期不想舞鍋弄鏟的搞得又忙又累, 

最簡單又輕鬆的方式就是選擇到外面餐廳用餐,

這次我們選定位於中山市場附近又離家近的拾食樸餐廳。


檢視較大的地圖

 

拾食樸餐廳名稱取得特別,顧名思意是重拾食物的質樸,回歸食物的本質。

對於吃的方面一向崇尚天然養生的我們來說,拾食樸和漢創作料理是再好不過的選擇!


檢視較大的地圖

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位於大樓內2樓的拾食樸和漢創作料理也有電梯可以搭乘,

很適合全家老少一起來用餐。

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典雅的中式裝潢富有中國古典的韻味,既賞心又悅目,讓人一進到店內眼睛便為之一亮!

寬廣的用餐空間,加上良好的採光,舒適的用餐環境....,

不管家庭聚餐或是商務宴客,絕對作足面子與裡子!

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怕大型團體聚會找不到適合的場地,來拾食樸餐廳就對了!

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比較特別的是拾食樸和漢創作料理為結合中華料理與日式割烹,

擷取兩者的精華而呈現出複合式的和漢料理,

店內除了單點,合菜外,也有頂級無菜單料理。

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當天我們選用的餐點為6人合菜,首道開食小食為拾食樸的自製泡菜,

微甜微辣,香脆爽口,不管單吃或佐餐,都讓人覺得好開胃!

而且拾食樸連小菜都不添加防腐劑或化學添加物,

讓人食得美味又不怕對身體造成負擔呢!

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花生也滷到非常入味,軟而不爛好涮嘴!

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當令刺身

刺身擺盤一上桌,讓人好驚艷!

蘊含著日式插花的禪意,帶給人一種意境之美,

是道視覺與味覺兼具的美味佳餚!

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水針魚有著像白帶魚般晶亮的外表,肉質脆而清甜。

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巧妙利用胡椒鯛粉嫰的魚肉顏色,捲成一朵盛開的粉紅玫瑰,

魚肉新鮮鮮甜,肉質略帶嚼勁。

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厚切鮭魚油脂豐富,肉質軟嫰入口即化,鮮甜滋味令人讚嘆!

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好菜不能少了白飯,可以選擇白飯或是香Q健康的五穀米飯。

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鎮江醋元蹄

店內的鎮店好菜之一,來到拾食樸餐廳,絕對必點!

以溫體黑毛豬加上獨家秘方香料醃漬,和一般豬腳作法相較之下,

少了份油膩,卻多了份清爽。

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鎮江醋元蹄可以單吃原味,也可以沾取加了蒜片蒜醋醬,

和德國豬腳配酸菜有異曲同工之妙,

可以提升豬腳本身的風味,也可以讓富含油脂的豬腳吃來肥而不膩。

豬腳軟Q中不失彈牙,連牙口不好的老人都能大口享用哦!

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拾食樸小炒

一般小炒大家熟知也常吃到的就屬客家小炒了吧!?

唯有在拾食樸才能吃到的拾食樸小炒,

一如拾食樸餐廳的精髓,看似樸實無華,滋味卻令人驚艷!

拾食樸小炒是以一般比較難吃到的碧綠筍,

外觀狀似青蔥的碧綠筍其實是金針花的梗,口感清脆而鮮甜。

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師傅以純手工切成的芋頭絲,油炸後舖底,既香又脆,

整道小炒雞肉鮮嫰,碧綠筍及西洋芹脆甜,芋頭絲香酥,

層層堆疊出的口感層次,既迷人又下飯!

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蒜香脆皮雞

蒜香脆皮雞同樣也是店內的招牌菜,

琥珀色的脆皮雞表皮如其名般吃來相當酥脆,完全不油不膩,

肉質彈牙不失嫰度,雖不到揪西但也不會讓人覺得乾柴。

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可以搭配蒜酥一起享用,更加芬芳迷人~

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一品海鮮煲

同樣讓大家吃到讚不絕口的一品海鮮煲,料多實在有蝦子,海蔘,干貝,魚唇....,

裹上鮮香醬汁,非常下飯!

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大干貝入口好鮮嫰清甜,超奢華的口感教人洋溢起滿滿的幸福感~

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肉質新鮮飽滿的大蝦仁,吃來飽嘴Q彈鮮甜,十分過癮!

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富含膠原蛋白的魚唇,滑潤鮮香好軟Q!

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甘露蒸魚片

魚片搭配豆腐,加上天然辛香料,不使用過多的調味,蒸出食材天然的好滋味!

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豆腐嫰,魚肉鮮美~

魚肉本身沒有魚刺,家中有小朋友或老人家,食用起來都相當方便。

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山藥百合蘆筍

個人覺得拾食樸餐廳猴塞雷的地方,就在於看似平常的蔬食都能料理得既出色又好吃!

不僅火候掌握得相當好,連調味也能恰如其份,

保留了蔬菜本身的清脆口感,吃來清甜又不失爽口。

這道山藥百合蘆筍,不僅配色好看也好吃!

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港式養身煲湯

說到港式料理,最讓人津津樂道的就是很厲害的港式煲湯,

現在大家不用專程飛香港,來拾食樸餐廳也能喝得到哦~

需要花時間熬煮的港式煲湯,食材的味道及營養精華完全入到琥珀色的湯頭裡,

湯頭濃郁香醇,清爽甘甜中有著蕈菇的清香,好喝到讓人喝到湯碗見底才肯罷手~

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黑芝麻奶酪

拾食樸餐廳不僅中式餐點口味令人激賞,連甜點也相當好吃,

口感滑潤綿密,濃醇的黑芝麻加上馥郁奶香,教人欲罷不能,一口接一口!

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當天有茹素的家人一同前往用餐,還好拾食樸餐廳也有提供素菜,

除了單點外,也有素食套餐。以下為素食套餐的內容:

 

山藥細麵

結合日式作法,一般要上高級日式無菜單料理店才吃得到的山藥細麵,

素食料理也能吃得到哦~擺盤上也相當精緻,一上桌便讓人眼睛為之一亮!

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山藥醬料沾上醬汁,入口冰涼爽口,讓人胃口也跟著大開了呢!

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外觀有點像加州壽司捲的酪梨壽司,讓人跳脫原本素食平淡無味的刻板印象,

讓素食多了點創新與變化。

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酪梨壽司口感滑潤甜美,相當爽口開胃,非常適合現在還有點熱的天氣。

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炸時蔬高溫下將時蔬的甜味及水份緊緊鎖住,

沾上天婦羅醬汁,樸實無華的美味,吃來格外美妙動人~

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素拾食樸小炒是將雞腿丁和海蜇皮改成菇類。 

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山藥百合蘆筍。

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素食位上湯盅,湯色清亮,青菜翠綠,是道好喝又清爽的湯品。

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拾食樸餐廳的每一道餐點都非常合汪喵一家人的胃口,食得美味又無負擔,

加上優美舒適的用餐環境,服務人員個個態度親切,

今後如有家族聚餐需求,拾食樸餐廳絕對是我們的第一首選!

在此也推薦給大家唷~

最後附上簡易菜單供大家參考哦!

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拾食樸和漢創作料理

店家地址:   臺北市中山區中山北路一段82號2樓
營業時間:  週二~日 11:30-14:00 / 17:30~21:00(每週一公休
服務專線: (02) 2581-1179
官方臉書: http://bit.ly/2Ne64W9 

 

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

 

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