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新北>板橋區>赤哥汕頭火鍋必點！藥膳冬菜湯頭，搭配金門酒槽溫體牛，還有招牌自製辣味沙茶醬!

關於赤哥汕頭火鍋，老闆告訴我們，
好味道其實傳承自
屏東某知名沙茶火鍋店-創辦人親戚經營火鍋店。

 

從前每當逢年過節，
親戚朋友齊聚一堂，
總會吃著熱呼呼的沙茶火鍋，
那是創辦人從小吃到大的熟悉味道，
親戚自製的屏東老沙茶，
更是他對美食的第一印象。

 

老闆推薦的-輕藥膳冬菜清湯

以冬菜、甘草、枸杞及蝦米等食材熬煮的湯底，
喝起來香醇溫和、甘甜帶點中藥香。

 

將煮滾了的冬菜清湯，
舀兩湯匙淋上加了薑絲的生牛肉，
是入口即化的軟嫩，