國(guó)宴主廚阿慶師在臺(tái)中公益路新開(kāi)的『慶賀閩粵饌』
走平價(jià)中式料理美食。提供臺(tái)灣傳統(tǒng)手路菜、合菜、桌菜還有素食套餐唷!
有包廂，適合家庭聚餐、公司聚餐的多人聚會(huì)
已有20年廚藝經(jīng)驗(yàn)的阿慶師將臺(tái)灣傳統(tǒng)手路菜融入年輕人的想法跟元素，把老菜新詮釋
也難怪會(huì)深受多任總統(tǒng)以及政商名流的青睞
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國(guó)宴主廚阿慶師繼況味慶後在臺(tái)中新開(kāi)的『慶賀閩粵饌』
就位於臺(tái)中美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)公益路尾(公益商圈)
除了有自己的超大停車(chē)場(chǎng)之外路邊也很多停車(chē)格
『慶賀閩粵饌』總共有兩層樓
一樓多以四人和六人座為主
後方的透明穿透式廚房除了可以欣賞阿慶師做菜的精湛廚藝
也能從廚房的乾淨(jìng)度判別一家餐廳的衛(wèi)生
『慶賀閩粵饌』二樓以圓桌和包廂為主
適合家庭聚餐、公司聚餐的多人聚會(huì)
臺(tái)中中式餐廳『慶賀閩粵饌』總共有兩間包廂
包廂低消$7000可容納10~12人
也可以將兩間包廂打通
打通後的包廂可以容納20~24人
超適合家庭聚餐、公司聚餐的多人聚會(huì)
重點(diǎn)是這邊好停車(chē)!不怕沒(méi)車(chē)位
別看阿慶師年紀(jì)輕輕但已學(xué)廚20年，榮獲無(wú)數(shù)的獎(jiǎng)項(xiàng)
擔(dān)任『多任總統(tǒng)的御用主廚』在政商名流圈可是相當(dāng)?shù)挠忻麣?/span>
阿慶師主要是將臺(tái)灣傳統(tǒng)的手路菜重新詮釋
既有古早味也有年輕人的想法與元素
只能說(shuō)阿慶師的菜收服了各個(gè)年齡層的人!
值得一提的是阿慶師是個(gè)為善不欲人知的人
聽(tīng)朋友說(shuō)他默默地都有在幫助弱勢(shì)兒童，不管是請(qǐng)他們吃飯還是到偏鄉(xiāng)教學(xué)
真的很值得讚賞! 因?yàn)楹芏没仞伾鐣?huì)又有愛(ài)心
一入座就有熱茶和小菜能先享用
重點(diǎn)是“免費(fèi)”的唷! 是店家的一個(gè)小心意
立即感受度百分百提升
超級(jí)滿足 知道維尼會(huì)什麼吃完會(huì)大推『慶賀閩粵饌』嗎?
因?yàn)檫@樣滿滿一整桌10道菜加完服務(wù)費(fèi)後只要$3100
沒(méi)錯(cuò)!你沒(méi)看錯(cuò)價(jià)錢(qián)!是不是超便宜的?!
重點(diǎn)是也常好吃 這麼高CP值的一家店怎麼可能不愛(ài)
吊燒酥皮雞(半隻) ＄３２０
阿慶師的招牌手路菜
這道菜建議一上桌立即食用才能吃到酥脆的外皮
不然像維尼拍完再吃，皮都被雞肉的汁液給軟化了~~非常可惜
但是皮依舊吃的到酥炸過(guò)後的香氣，
肉質(zhì)結(jié)實(shí)鮮嫩不柴除了是阿慶師嚴(yán)選放山雞之外作法也是相當(dāng)重要
阿慶師自己做的醃蘿蔔超級(jí)好吃
那清脆爽口酸酸甜甜又帶點(diǎn)辣香的滋味配上雞肉更是解膩
一旁還有胡椒鹽可搭配
總統(tǒng)以及諸多政商名流最?lèi)?ài)的『況味東坡肉』$360 (含刈包3片)
那油亮油亮的東坡肉外皮光是看著就已經(jīng)要口水流滿地了!
聽(tīng)阿慶師介紹完才知道原來(lái)好吃的東坡肉這麼費(fèi)工
除了有完美切工比例，入冷凍前一定要壓過(guò)肉汁才會(huì)鎖在裏頭
並且要悶在醬汁裡一個(gè)晚上
建議配著刈包一起吃更好吃
連刈包都是阿慶師特製的唷! 使用胚芽除了比較健康之外主要是可以壓住那個(gè)油膩感
撒上些許花生糖粉和醬菜，卡滋卡滋鹹鹹甜甜的口感完全能理解為何大家來(lái)都必點(diǎn)!
松子烏金炒飯 $195
看似平凡無(wú)奇的炒飯卻內(nèi)含了高級(jí)烏魚(yú)子
很多人都覺(jué)得出來(lái)餐廳吃飯點(diǎn)炒飯很浪費(fèi)錢(qián)
但我不這麼認(rèn)為因?yàn)樽詈?jiǎn)單的炒飯卻能將它炒得入味粒粒分明這才是真功夫
那油亮粒粒分明的烏魚(yú)子炒飯
並沒(méi)有烏魚(yú)子的腥味和過(guò)鹹反倒是增添不少香氣
我滿喜歡的
柱侯醬悶烤牛小排 $520
必點(diǎn)! 必點(diǎn)! 必點(diǎn)! 很重要所以說(shuō)三次!哈哈
因?yàn)榫退憷涞袅艘惨琅f好好吃
柱侯醬悶烤牛小排其實(shí)算是廣東料理的醬
這一道菜通常只會(huì)在大飯店才有，現(xiàn)在阿慶師直接將名菜搬進(jìn)店裡
而且還是用平價(jià)的價(jià)錢(qián)就可以享有喔~~
選用澳洲帶骨丁骨牛小排，先將牛肉烤到有點(diǎn)焦香之後再滷
所以吃起來(lái)非常入味，肉質(zhì)也非常鮮嫩
又帶一點(diǎn)點(diǎn)些許的筋吃起來(lái)有韌度但是不會(huì)不好咬
建議搭配蒜頭一起吃更美味
蟹黃豆腐 $240
這一道菜已成了我進(jìn)中式料理餐廳的必點(diǎn)菜了!
使用真正的蟹黃以及多種蔬菜和紅蘿蔔等調(diào)製的醬汁
不會(huì)過(guò)於濃稠膩口反倒是比較清爽型
搭配滑嫩順口的嫩豆腐絕對(duì)也是必點(diǎn)菜之一
川香口水雞 $240
口水雞本身有兩種做法:重慶派和成都派
重慶派: 醬油糖漿烏醋白醋
成都派: 胡麻醬芝麻醬辣油夠香
使用成都派的阿慶師除了本身醬汁條配的比例剛好之外
撒在上頭的花生粒也是功不可沒(méi)!
玉米雞因?yàn)樘鹞秹蛞埠?/span>嫩所以我覺(jué)得不用太多醬料就很好吃了!
酒釀牛三寶 $280
超級(jí)下飯!完全可以吃好幾碗飯
甚至外帶回去煮個(gè)麵，就像是完美的紅燒牛肉三寶麵
連裡頭的紅蘿蔔和白蘿蔔也是吸附滿滿的湯汁精華 嫩口又入味
這牛三寶太強(qiáng)大了!完全是燉煮到入口即化的境界
蒜苗鯧魚(yú)米粉鍋 (小) $295 / (大) $520
這不是在南部辦桌才吃的到的美食嗎?
濃厚的古早味讓我想起在臺(tái)南有一家我很喜歡的海鮮餐廳也是用這樣的方式烹煮
阿慶師特調(diào)熬的高湯加上芋頭、蒜苗和鯧魚(yú)跟胡椒的香氣
湯頭非常清甜，讓平常沒(méi)在喝湯的朋友喝上了好幾碗
除了有超豐盛的料(芋頭、蛋餃)還有粗米粉
軟嫩的口感，每吃一口都會(huì)在口中慢慢化開(kāi)
配上甘醇的湯頭絕對(duì)是家中長(zhǎng)輩懷念的古早味
焦糖煉乳螺絲捲 (3顆) $70
口感很像麻花捲 ，酥酥脆脆的! 配上最?lèi)?ài)的煉乳和花生粉就像是吃銀絲卷的升級(jí)版
必點(diǎn)!必點(diǎn)!
椰香紅豆桂花糕 $80
阿慶師招待的『福氣芋泥球』也太好吃了吧!
芋泥之綿密，差點(diǎn)就被朋友搶光還好有先偷拿一顆放到碗裡
這是店裡也有在賣(mài)的唷! 四顆$70 超級(jí)便宜!必點(diǎn)!必點(diǎn)!
【維尼食後心得】
以這樣的好吃程度以及價(jià)錢(qián)，個(gè)人覺(jué)得CP值真的超級(jí)高
整桌滿滿的佳餚加完服務(wù)費(fèi)只要$3100
完全是可以帶爸媽或客戶(hù)來(lái)用餐，吃的超澎派請(qǐng)客也不會(huì)太傷本
重點(diǎn)是還有包廂也好停車(chē)!
真的是一間值的大推的中式餐廳
【慶賀閩粵饌】商家資訊
電話: 04-2380–8812
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00~14:30 / 17:00~21:30
地址: 臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段933號(hào) (好停車(chē))
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