近日在豐原的小街裡頭新開(kāi)幕了一間素食餐館，開(kāi)幕期間路過(guò)發(fā)現(xiàn)有不少人潮
對(duì)於健康飲食觀念逐漸普及，蔬食餐點(diǎn)成了飲食新指標(biāo)，偶爾吃點(diǎn)清淡也是不錯(cuò)的選擇
『一念之間蔬食館』位於在熱鬧的中正路旁的豐西街，這裡也鄰近富春國(guó)小
這條小街稍微隱匿了一些，但也不會(huì)太難找，位置的限制停車位還是很有限
這間於十月底開(kāi)幕，近日還是能看見(jiàn)店面還掛著紅布條
關(guān)於『一念之間蔬食館』:
一念緣起，奉行之間
憑著一股純分享的熱情與喜悅
用心製作並推廣蔬食給更多人
於一念之間，結(jié)緣於蔬食
品嘗最純粹且質(zhì)樸的好味道！
走入店內(nèi)是個(gè)日式禪風(fēng)的裝潢，風(fēng)格簡(jiǎn)約卻有質(zhì)感
桌位也算夠?qū)挸ǎ苓m合家庭或朋友一起來(lái)用餐
窗旁也有吧檯座，即使一個(gè)人來(lái)吃飯也很OK
發(fā)現(xiàn)這裡的客群為中年長(zhǎng)者居多，在豐原地區(qū)素食者也是占大多數(shù)
開(kāi)了間素食餐館，也讓在地朋友多了新的選擇
這裡有設(shè)置餐點(diǎn)回收區(qū)可放置餐盤跟廚餘，用餐完畢是需要自行回收的唷
對(duì)於這邊的點(diǎn)餐模式還不是很熟悉，感覺(jué)有點(diǎn)像自助餐那種模式
主要以素食簡(jiǎn)餐為主，點(diǎn)選主餐會(huì)有四種配菜，另外也有精緻纏食跟湯品
像這幾天天氣比較冷，也有熱呼呼的關(guān)東煮，品項(xiàng)算是滿多元的
每一區(qū)都有服務(wù)人員，跟他說(shuō)你要的東西即可，最後一站會(huì)到櫃檯做結(jié)帳
店家營(yíng)業(yè)時(shí)間中間沒(méi)有休息，除了正餐時(shí)段，也提供了下午茶跟咖啡甜點(diǎn)
素食簡(jiǎn)餐的價(jià)位也很平價(jià)約1~2百左右，單點(diǎn)類也都不貴
店內(nèi)有提供冷熱麥茶跟餐具可以自取，白飯的部分也是可以無(wú)限續(xù)用
#三杯猴頭菇 $150
店家主打新鮮食材沒(méi)有任何化學(xué)添加跟味素，讓顧客都能吃的安心
主餐會(huì)搭配四種配菜，菜量給的很多也很豐盛，記得去自助區(qū)添白飯唷
主廚算是滿會(huì)炒的，青菜吃起來(lái)不油膩，又不會(huì)太重口味
猴頭菇份量我覺(jué)得少了一點(diǎn)，都是紅蘿蔔配菜比較多
三杯吃起來(lái)會(huì)微鹹，但是配飯就剛剛好，基本上味道算是不錯(cuò)
#素燥飯 $30
我很喜歡他門的素肉燥滷的很香也不會(huì)太油，大塊的豆干丁吃起來(lái)很有口感
淋上一匙就能秒殺一碗飯，只賣$30我覺(jué)得很可以
#臘八粥 $30
這碗滿滿的配料很實(shí)在，也是只賣$30元，這碗我個(gè)人也算滿推薦點(diǎn)的
有點(diǎn)像是在吃熱熱的紅豆薏仁湯，裡頭還有木耳之類的配料非常豐富
#關(guān)東煮(每樣$10)
很好奇素食的關(guān)東煮都是些什麼東西，夾了兩三樣來(lái)試試
八角的香氣非常濃郁，每款都很入味，真的出乎意料的好吃
#佛跳牆 $120
味道比葷食的佛跳牆要來(lái)的清淡些，裡面的內(nèi)容物也是非常豐富
有芋頭、白菜、栗子、花生、素豆包...等等
做成這樣一小盅份量也很多，建議可以兩個(gè)人點(diǎn)一碗
#葡香奶油什錦菌菇 $80
這道蛋奶素主餐有點(diǎn)結(jié)合了西式料裡的口味，吃起來(lái)像是焗烤白醬的味道
口感較為濃稠也很適合拌著飯吃，百元內(nèi)也是可以有飽足感的一餐
用餐的環(huán)境給人整潔明亮的感覺(jué)，除了一樓用餐空間很寬敞，二樓也提供包場(chǎng)服務(wù)
點(diǎn)餐的時(shí)候有些東西似乎沒(méi)辦法馬上好，我就卡在湯品區(qū)，有稍微堵到後面排隊(duì)的客人
我覺(jué)得點(diǎn)餐的動(dòng)線跟流程可以在做一下調(diào)整，能讓整個(gè)點(diǎn)餐更順暢
在餐點(diǎn)方面可以說(shuō)是可圈可點(diǎn)，餐點(diǎn)算是很精緻，價(jià)位也相當(dāng)親民
即便我自己是吃葷食的，也覺(jué)得他們家的蔬食料理出乎意料的美味，很值得分享給大家
以上為個(gè)人體驗(yàn)感受，僅提供參考
文章皆有時(shí)效性，相關(guān)資訊還是以店家為主
店家:一念之間蔬食館電話:04-2526-3756
地址: 臺(tái)中市豐原區(qū)豐西街128號(hào)(近富春國(guó)小)
時(shí)間:11:00 ~ 20:00（公休留意粉專唷）
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