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螞蟻幫的櫥櫃/曉帆

發(fā)表篇數(shù):416篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):彰化縣 > 溪湖鎮(zhèn)

place彰化縣溪湖鎮(zhèn)東環(huán)路155號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.35
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

溪湖春芳羊肉爐燒烤 (東環(huán)旗艦店) | 溪湖旅遊溪湖必吃美食溪湖羊肉爐推薦。說到彰化溪湖美食,首先想到的一定是溪湖的羊肉爐,也是許多外地遊客到溪湖首選的必吃美食;溪湖鎮(zhèn)上每家羊肉爐各有千秋,都有其擁護(hù)者,羊肉原屬高單價(jià)肉品,所以羊肉品質(zhì)跟料理口味也是決勝的關(guān)鍵。

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溪湖春芳羊肉爐燒烤(東環(huán)旗艦店)。彰化溪湖羊肉爐推薦,首推中藥羊肉爐。

本土的羊肉因?yàn)閺男【呐嘤云饋頍o腥味、口感紮實(shí),單價(jià)較高所以比起一般肉品更珍貴,溪湖的羊肉之所以有名,是因?yàn)槿_(tái)唯二的羊隻販賣場(chǎng)就在溪湖,另一處則是在雲(yún)林的虎尾;店家需要羊肉必須親自到拍買所招標(biāo),才能取得合法新鮮羊肉販?zhǔn)?,有了衛(wèi)生機(jī)關(guān)把關(guān)讓消費(fèi)者食用羊肉更安心。

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溪湖春芳羊肉爐燒烤傳承到第三代接手,1964年開始經(jīng)營(yíng),近60年老店累積好口碑跟知名度,假日不少熟客到此用餐;另外有提供停車場(chǎng),店門口也可停車,除去了用餐停車煩惱,鄰近溪湖糖廠,用餐後還可以到溪湖糖廠走走繞繞吃糖廠冰棒。

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門口上方設(shè)立了中華民國(guó)養(yǎng)羊協(xié)會(huì)國(guó)產(chǎn)羊肉專賣店的認(rèn)證。

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中午用餐時(shí)間,已經(jīng)湧入不少人在此吃羊肉爐,大多都是家族朋友聚餐,每桌桌上都點(diǎn)了滿滿羊肉全餐。

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櫃臺(tái)上方放上了菜單提供參考,各式不同羊肉料理,吃羊肉爐也可搭配熱炒跟特色料理,讓用餐品項(xiàng)更為豐富。另外冰箱已則是有放置好的火鍋配料區(qū)每盤50元,吃肉當(dāng)然也需要搭配蔬菜均衡一下。

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飲料、茶飲、果汁、汽水、啤酒等品項(xiàng),搭配羊肉爐更為暢快。

(未成年請(qǐng)勿喝酒,勿酒駕)

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春芳羊肉爐燒烤羊肉爐以中藥薑絲為主,另還有鴛鴦鍋跟涮羊肉,特別是涮羊肉,肉品新鮮品質(zhì)好,吃起來無腥騷味才是厲害!趁著即將進(jìn)入立冬的時(shí)節(jié),點(diǎn)了鍋中藥羊肉爐來補(bǔ)補(bǔ)身子。

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主廚推薦的拿手料理、特色料理品項(xiàng)也挺多種類可以選擇。

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吃羊肉爐少不了香氣四溢的乾麵線,菜單項(xiàng)目條列清楚,另還有其它內(nèi)臟部位的快炒跟時(shí)蔬。

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中藥羊肉爐(綜合)瘦肉、羊皮、羊皮肉$550。中藥的清香撲鼻而來,湯底清澈帶著不少中藥材料的羊肉爐,光聞就知道風(fēng)味絕對(duì)迷人,枸杞點(diǎn)綴顏色,整鍋滿滿好料等著一探其美味。

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點(diǎn)了不少羊肉料理,都是店家自信之作,從新鮮的涮羊肉片跟三杯羊排,絕對(duì)顛覆對(duì)於吃羊肉的既定印象。

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手工切里肌肉片$600(限量)。以羊肉瘦肉為主,帶著櫻桃色的新鮮羊肉,使用本土羊肉才能有這樣的品質(zhì)跟色澤。

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羊肉屬溫補(bǔ)的肉品,在鍋底涮過煮熟,搭配中藥鍋底的香味,這清甜滋味就算不沾醬也好吃。

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乾麵線。麵線彈滑的口感,是許多人點(diǎn)主食的首選,添加自製的羊油跟獨(dú)門醬料拌取的香氣,濃郁卻不會(huì)膩口喔。

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金沙苦瓜羊肉$350。沒想到羊肉也能跟山苦瓜結(jié)合,搭配鴨蛋(金沙)的鹹香感,羊肉片軟嫩不柴,鹹香入味,鍋氣夠,羊肉就夠香,適合來碗白飯搭配。

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熱炒過的羊肉片,軟嫩度剛好,因?yàn)槭切迈r的臺(tái)灣本土羊肉,所以無任何腥味,對(duì)於羊騷味很敏感的我也感到很驚奇。

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三杯羊小排(限量供應(yīng))$400。羊小排製作成三杯的口味,羊小排帶著炒過的醬香味,薑片跟蒜頭、九層塔,香辛料的組合就是臺(tái)灣人最愛的香氣!

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三杯羊小排爆炒得相當(dāng)夠味,拿起來啃咬,羊肉很好脫離骨頭,美味的程度連手指都吮指回味。

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這羊小排是相當(dāng)多人很喜愛的一道招牌菜色,羊肉入味,肉質(zhì)紮實(shí),每天限量售完為止。

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另外加點(diǎn)了羊大骨放入羊肉爐裡,骨頭帶筋帶肉,很多人喜愛這種嚼勁,中間的骨隨也是很必吃的一個(gè)重點(diǎn)部位。

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手工切里肌肉片,一整盤的份量不少,邊涮邊吃,吃羊肉原本的甜度或是沾取店家供應(yīng)的沾醬都很美味。

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羊肉沾取特調(diào)的沾醬是獨(dú)家特調(diào)的,不是買現(xiàn)成市售品,增加另一種甘甜滋味,喜歡吃辣的朋友也不能錯(cuò)過店家自製的辣椒醬。

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羊肉三層的部分跟豬肉不同,肉感紮實(shí)卻不會(huì)肥嫩,外皮燉煮後嫩到幾乎入口快化掉,也是羊肉獨(dú)特的魅力。

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中藥羊肉爐的湯底相當(dāng)清香,湯底鮮甜好喝,另外單點(diǎn)的蔬菜甜味融入湯底,每一口料跟湯底都相當(dāng)美味。

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喜歡吃大骨部位的朋友,還可以跟服務(wù)人員索取吸管,嘗試用吸管吸骨隨,真的是挺有趣的體驗(yàn)。

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春芳羊肉爐燒烤還有旅行應(yīng)援團(tuán)的推薦喔!這一集介紹好幾家彰化美食,剛好曉帆我也有上電視。(笑)

Posted by 春芳羊肉爐燒烤 -東環(huán)旗艦店 on Thursday, June 29, 2017

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若是有機(jī)會(huì)一嚐溪湖羊肉爐,絕對(duì)會(huì)顛覆對(duì)於羊肉的印象,一般外頭的羊肉片大多是進(jìn)口的羊肉,溪湖的羊肉爐因?yàn)樘暨x在地本土羊肉,所以肉質(zhì)新鮮無騷味,另外羊肉屬於比較珍貴的肉品,很多人都是一吃固定的店就會(huì)成為主顧,春芳羊肉爐燒烤(東環(huán)旗艦店)經(jīng)營(yíng)多年,累積了不少忠實(shí)顧客,

我喜歡的不見得會(huì)是您喜歡的,個(gè)人口味僅供參考。

此文為試吃合作文,內(nèi)文皆為真實(shí)感受。

店家資訊↓

春芳羊肉爐燒烤(東環(huán)旗艦店)

電話:04-861-2688

營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00~22:00

地址:彰化縣溪湖鎮(zhèn)東環(huán)路155號(hào)

春芳羊肉爐燒烤 -東環(huán)旗艦店臉書

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