一笑issho居酒屋
電話:(02)2564-2045
地址:臺(tái)北市中山區(qū)林森北路159巷57號(hào)
交通:捷運(yùn)中山站2號(hào)出口,步行約9分鐘
捷運(yùn)松江南京1號(hào)出口,步行約9分鐘
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一-週六 18:00-3:00
週日18:00-12:00
網(wǎng)站:請(qǐng)點(diǎn)
我想,
一秒來到日本,應(yīng)該就是這種感覺吧。
在五光十色的林森商圈,
炫麗的霓虹暈染了夜色,
傍晚過後似乎街道上的生命力也跟著活躍起來,
也許,
可以放下整天的疲累和匆忙,
來到『一笑issho』,
伴隨著親切的談笑聲,
將煩惱和束縛拋到腦後,
這裏的溫情和歡愉,
撇開了隔閡,讓彼此的心更加靠近。
走進(jìn)『一笑issho』的那一刻,
真的有闖進(jìn)時(shí)空隧道的錯(cuò)覺,
在這裡感受的、傾聽的、品嚐的,
都是源自於正統(tǒng)日本的味道,
彷彿來到他鄉(xiāng)作客,
但卻絲毫不感到生疏。
山藥鐵板燒$180
將山藥和在蛋液當(dāng)中,
呈現(xiàn)出滑嫩柔軟的口感,
不論看起來或是品嚐起來都有烤布蕾的感覺,
比起一般的煎蛋,品嚐起來更加綿密柔和。
溫豆腐$60
看似平凡普通的豆腐,
有著深藏不漏的底蘊(yùn),
使用柴魚片、洋蔥和青蔥增添香氣,
底部的高湯就是整碗的靈魂人物,
將豆腐溫柔的包圍,使整體協(xié)調(diào)的結(jié)合,
品嚐起來清新爽口格外有滋味。
柚子胡椒和牛鐵板燒(沙朗)$880
軟嫩帶有些許嚼勁,
半生的熟度拿捏的恰到好處,
入口肉汁在口中奔流,寵溺的包圍我的味蕾。
柚子胡椒的畫龍點(diǎn)睛,
將整體顯得更無(wú)懈可擊。
笑愛鍋(牛舌涮涮鍋)$680(一人份)
包含牛舌100g、森野豬五花50g、野菜、菇類、雜炊。
一上桌,高湯中已擺放入各式菇類,
等待湯滾再放入蔬菜。
這裏的日式火鍋湯頭很不一樣,
除了濃郁不膩口的高湯,
還事先經(jīng)過調(diào)味,
除了更符合臺(tái)灣人的口味,
我覺得更能帶出蔬菜的清新和肉片的甜。
將牛舌入鍋涮5~10秒就剛剛好,
帶有粉紅的鮮嫩色澤,
保有脆度和彈性,
有別於燒烤的方式,口感更加Q彈,
吃過一片就有點(diǎn)欲罷不能的停不下來。
森野豬五花完全沒有惱人的腥味,
柔軟細(xì)緻,甜味和肉汁在口中溫柔綻放。
直接吃已經(jīng)足夠顯現(xiàn)它的美味,
但依舊可以搭配上青蔥、蘿蔔泥,
或是特製的檸檬鹽和柚子胡椒,
品嚐不同的口味,讓感受更繽紛。
雜炊一直是對(duì)食材最佳的禮讚,
盡情展現(xiàn)食材和湯頭的美味,
將一切化為最美好的結(jié)尾,
結(jié)合濃郁湯頭和食材精華,
只能說這一切真是再美好不過了。
咖啡燒酒
原本應(yīng)該是不會(huì)湊在一起的組合,
但沒想到滋味卻一點(diǎn)都不違和,
一開始的咖啡香氣,
入喉後便是燒酒的強(qiáng)烈激昂,
富有層次的口感,創(chuàng)意中帶有趣味。
不過酒精濃度較猛烈,大家請(qǐng)適量斟酌品嚐喔。
(喝酒不開車,未滿18歲不能喝酒喔!)
整體來說,
一進(jìn)門,濃濃日本腔的招呼聲,
想必是熱情的問候方式,
舒適輕鬆的氛圍,
沒有主客之分的談笑風(fēng)生,
品嚐美食之餘,
像是和朋友聚會(huì)般的熟悉放鬆,
這就是無(wú)可取代的魅力。
一笑issho居酒屋
電話:(02)2564-2045
地址:臺(tái)北市中山區(qū)林森北路159巷57號(hào)
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