這回來拜訪的是位於豐原的中式小餐館，在地經(jīng)營已有二三十年，但也換了不少地方

因?yàn)闁|西真材實(shí)料，在餐點(diǎn)上也是相當(dāng)?shù)挠眯模S多吃過的老饕依然跟著他們店

傳承的經(jīng)典臺(tái)菜吃的是一種回憶，美味的料理就能夠抓住客人的心，接著帶大家來看看

『中興小吃』早期比較有印象是在豐南街的舊鐵路旁，目前遷至鄰近大明路的西勢路上

在T字路口的轉(zhuǎn)角處也算顯眼不難找，開車的朋友需要在附近找一下車位唷

在這次臺(tái)中花博活動(dòng)這間也是特約合作的店家，持有相關(guān)證明都可以享有優(yōu)惠

營業(yè)時(shí)間分為兩個(gè)時(shí)段，下午店家是有休息的不要撲空了唷

走進(jìn)店內(nèi)是一般中式餐館的陳設(shè)，但給人感覺乾淨(jìng)明亮

裡面的桌位很多，看到不少小家庭都會(huì)來這用餐，一個(gè)人吃飯也很方便

另外店家也有提供各式合菜，裡面有不少大圓桌，像朋友全家出遊吃飯這裡就很適合

在最裡頭也有隔間包廂，整個(gè)餐館全場約可以容納七八十位

這裡有提供飲料跟餐具還有調(diào)味料可以自行取用

菜單的品項(xiàng)有提供各式熱炒系列，價(jià)格也不貴，朋友小聚點(diǎn)個(gè)幾樣就有豐盛的一桌

平日一個(gè)人要吃飯有比較簡單的飯麵食跟水餃，可以在點(diǎn)個(gè)幾樣小菜來配

因應(yīng)這次臺(tái)中最大的盛事花博正好辦在豐原，店家也推出了花卉合菜饗宴

將各式可食用的花種納入中式料裡，相當(dāng)具有特色而且味道也令人驚艷

#銀桂咕咾肉 《糖醋排骨、新鮮桂花、桂花釀、洋蔥、紅蘿蔔片》

將帶有清香甜味的桂花調(diào)成醬汁，與糖醋排骨結(jié)合相輔相成

肉質(zhì)軟嫩吃起來甜而不膩，這一道真的是很絕妙的搭配

#萱草石斛牛 《嫩切牛肉片、石斛蘭花、金針花、青蔥段、洋蔥》

上網(wǎng)查了一下原來那個(gè)字念『斛ㄏㄨˊ』，以前沒讀什麼書...哀

乍看之下以為是牛肉炒四季豆之類的，沒想到是金針花，加了蘭花讓這道秀色可餐

蘭花本身吃起來沒有比較特別的味道，但漂亮的顏色幫這道加了不少分

金針花吃起來清脆爽口，營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高，很推薦這道

#百合匯蘆筍 《蘆筍、百合花乾、紅黃椒》

吃百合花算是我的初體驗(yàn)，吃起來硬硬脆脆的很有口感

這道就是用蒜頭做簡單的清炒，蘆筍的脆甜讓這道很清爽

#金蕊綴雞湯 《雞肉、珊瑚菇、枸杞、菊花》

湯頭看起來非常的乾淨(jìng)，而且喝起來很清很順口，完全不會(huì)油膩

裡頭又多了點(diǎn)蛤蠣的鮮甜味，入口後的清香甘甜讓我感覺像在喝菊花茶，很棒

#香蘭紅葵東坡肉 《東坡肉、青江菜、洛神花、香南葉》

獨(dú)門滷汁與三層肉下去長時(shí)間的燉煮，整鍋醬汁滿滿的膠質(zhì)跟精華

用洛神花天然的酸味去平衡肉的油膩感，絕對能夠讓你秒殺好幾碗白飯

三層肉的肥肉真的還是比瘦肉多了一些，有些人可能就不太敢吃

但是整道滷的非常入味也很香，就連瘦肉的部分也到了入口即化的口感

#薰衣草中卷 《酥炸中卷、薰衣草、牛蒡絲》

我覺得在一般中式料理小餐館，這間對於料裡擺盤的美感跟盤子的挑選真的不馬虎

這道上桌其實(shí)一直找不到薰衣草在哪裡，原來將薰衣草末加到了炸粉裡跟中卷一起油炸

中卷吃起來Q彈有嚼勁，裡面還搭配了細(xì)扁型的炸牛蒡絲

裹的粉不會(huì)太厚吃起來很酥脆帶點(diǎn)薰衣草香，當(dāng)零嘴也不錯(cuò)

#迷迭香檸蝦 《白蝦、泰式檸檬醬、迷迭香》

蝦子直接清炸鎖住肉的鮮甜，加了自製的泰式檸檬醬，吃起來是梅子口味的

結(jié)合迷迭香濃烈的氣味，讓蝦子的味道更豐富有層次，這道真的讓我驚艷

這次體驗(yàn)的是六菜一湯的組合$2300元，以份量來說6個(gè)人來吃很夠也有飽足感

平均下來一個(gè)人約3~4百就能品嚐到這麼豐盛的精緻合菜，真的經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠

結(jié)合了花的元素讓臺(tái)菜又延伸出不一樣的味蕾享受，我覺得很值得一試

以上為個(gè)人體驗(yàn)感受，僅提供參考

文章皆有時(shí)效性，相關(guān)資訊還是以店家為主

店家:中興小吃

 

電話:04-2529-5291

 

地址: 臺(tái)中市豐原區(qū)西勢路228號

 

時(shí)間:11:00 ~ 14:00；17:00 ~ 21:00（周一公休）

          

臉書: 中興小吃

 

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