店家資料：Welcome Bake 來約會吧

電話：(02) 2718-9178

營業時間：10:00-22:00

價格：品項不同收費方式不一樣唷

地址：臺北市復興北路361巷12號(捷運中山國中站 步行約5分鐘)

粉絲專頁：https://www.facebook.com/welcomebakediy 菜單在此

我不敢說我做菜很厲害，

至少也是有模有樣(挺胸)

但甜點的部份我就真的有障礙了

所以那天接到Welcome Bake 來約會吧的邀請體驗，我心花怒放加緊張!!

想說哪可能做一次就成功呢XDD

我要來踢館 來看看這個DIY烘焙是不是真的能做個蛋糕吃吃，

來挑戰親手做蛋糕!!

在捷運中山國中站附近，交通算很方便呢

不囉嗦我直接先上個Welcome Bake 來約會吧環境圖，

還有打卡牆、拍照小物、雲朵牆，根本網美空間XDD

什麼設備跟廚具應有盡有，

另外為了確保容器跟廚具的衛生，

洗完的任何東西都有小老師殺菌消毒，

設有烘碗機跟消毒機，

看完環境之後，我們就準備上蛋糕戰場了(捲袖)

在開始之前，

小老師會把所需的基本用料跟烘焙工具都擺好，

桌上會有學習講義(?)跟平板電腦，

也就是說我們依照學習講義、看著平板的步驟一步一步進行，

看到這有沒有覺得心頭一驚!

如果看不懂講義跟平板怎麼辦@@ 而且這豈不是看食譜的概念

這時候我會跟你說

親愛的朋友不要擔心，旁邊都有烘焙小老師隨時協助，

首先小老師會先快速教學一遍、說明整個流程，

介紹完畢後為了不打擾到小倆口或好友們的手做體驗，

之後就是等到有需要時再輕柔呼喚，小老師就會出手相救了XDD

我今天體驗的是抹茶生乳捲!(困難程度：一顆星)

給冷哥要體驗經典粉紅夾心以表愛意(巧克力夾心蛋糕)(困難程度：二顆星)，

先紀錄抹茶生乳捲

講義上教學要分成蛋糕體跟內餡兩個先後順序製作，

1. 要拿齊材料、分蛋白蛋黃、開始攪勻蛋液，

2. 打發蛋白、切拌蛋黃到蛋白中、加入抹茶粉

3. 把拌好的麵糊(?)倒到烤模並刮平，送進烤箱!!!

4. 烤蛋糕的過程，就開始著手做抹茶鮮奶油內餡，

5. 抹茶鮮奶油內餡做好後，先冰在冰箱等候使用，剛烤完的蛋糕要放涼後，準備上捲囉~~

6. 把剛剛的鮮奶油餡倒到蛋糕上，鋪好鋪滿，

7. 鋪得差不多後要捲起來也是一個難，其實不好捲欸!!要拿捏好壓的力道跟捲的速度，一點都不簡單QQ

   捲好之後就把鮮奶油爆出來的邊邊切掉，就會看到橫切面

另外要來看看給冷哥的手藝了，

他揪竟能不能單獨完成這烘焙的考驗呢(挖鼻

1. 剛開始也要秤重、調好所有配料，然後打蛋液，

2. 再來要打蛋白霜，看他操作的倒是有模有樣，有小老師在旁邊教學真的有差XD

    加了一點紅麴粉變成甜甜的粉紅色，

3. 拌好的麵糊就倒到愛心烤模，然後放進烤箱

4.  等待烤蛋糕的過程，要開始煮草莓醬跟巧克力醬了，

     這些醬類也不是單純拿加工果醬來，你要吃啥就是要自己作哈哈

5. 剛烤好的心型蛋糕出爐，要把澎起來的部分切掉，

   另外心型蛋糕對切，才可以準備抹醬唷

6.  把草莓醬塗上去感覺有模有樣，淋上巧克力醬感覺快完工了

7. 開始用糖粉、可食花瓣裝飾，差不多後就可以用長刀把完整的蛋糕裝盒囉

期間小老師都有來幫救援，

譬如教我怎麼用攪拌機、刮平麵糊、刮刀怎麼用、把空氣摔出麵糊等等，

然後搶救我的蛋黃跟蛋白分離、還得回答我很多問題XD

小老師真的是很可愛

看到成品整個超開心啊啊，

列為2018年經典之作(誤)

有沒有很可愛？(麥克風朝臺下

另外Welcome Bake 來約會吧真的很貼心喔，

不是蛋糕好了就跟我說掰掰，

他們準備了各種相符的盒子跟袋子，

讓我可以裝盒、提著回家，

你說自己吃自己的成品味道如何？

我覺得當然啵棒啊哈哈哈

這裡環境除了乾淨清爽之外，

所有烘焙工具應有盡有(連裝飾、包裝的東西都幫你想好了)，

我就帶著一顆新奇體驗的心DIY想吃的蛋糕，

一路看著蛋糕成長茁壯(感動

從麵粉到活生生的生乳捲、蛋黃到愛心巧克力蛋糕，

完成之後有一種很棒的成就感，

然後帶回家跟家人分享，

家人也覺得難以相信一介吃貨可以作出生乳捲

而且也覺得不錯吃(自己講)

另外邊體驗的過程邊跟身旁的人聊天、鬥嘴、互相幫忙，

就連回程的路上都還是意猶未盡的討論剛剛的環節

雖然外面買比較便宜、而且又快、或許也比較好吃，

但我覺得這些感覺真的才是DIY體驗最珍貴的地方呢

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