粥、麵、點心等正宗港式料理

真材實料與超群不凡的手藝

兼具健康與美味的粵菜餐廳

金庸提筆背書的好味道

說到港點，不得不提-糖朝

穎豬對港式餐點的愛，有如滔滔江水綿延不絕，如黃河氾濫一發不可收拾。

跟兩隻豬一樣喜歡吃港式餐點的大家照過來，今天要向大家推薦一家位在北捷忠孝敦化站旁的港式飲茶店-糖朝。

糖朝THE SWEET DYNASTY，創建於香港跑馬地。起初鑽研於港式甜點，後來融入了多元化的飲食文化，將粥、麵、點心及正宗港式料理納入菜單中。

起草於香港的糖朝，想必對港式料理有一定獨到的品味。再將這些美味發揚海外，美國、日本、中國和臺灣皆有相關分店進駐，讓人一飽口福。

位於二樓的糖朝，走上樓梯穿過玻璃門後，不要懷疑!進門右手邊走進去就對了。店門口擺放了些沙發讓人等候休息。

牆上掛著的，可是金庸大師的題字匾額。金庸大師已於今年辭世，讓這塊匾額更顯珍貴。

櫃臺背後的石頭紋路讓餐廳裝潢更顯現代感。左手邊醒目的紅色招牌-皇上吉饗，是另一個餐飲業態，主打烤肉吃到飽，有興趣的朋友也可前去光顧。

桌上的熊貓頭擺設，可以得知糖朝亦與餐飲外送業者有所合作。想吃港式餐點的朋友，拿起手機按個幾下，即可將熱騰騰的餐點送到家囉。

糖朝，可稱盛世珍饌甜品王國。甜點起家的糖朝，也有許多伴手禮可供選購，讓紅色喜洋洋的氣息裝點著餐廳入口處。

還沒走到餐桌，迎面而來超過兩米高的"迎賓馬"，率先吸引了兩隻豬的目光。漆黑的身軀，頭頂著一盞燈，略顯滑稽。

一排排的木桶堆疊著，令人好奇究竟有甚麼特別之處。

原來，這些木桶可是糖朝的招牌甜點-原木桶豆腐花，承裝所用的容器。上面有著各界政商名流的親筆簽名，宣傳著糖朝的美味，名聲不脛而走。

店內用餐空間相當廣大，用餐區還有區分成主要的兩塊。有可以大家一起吃桌菜的圓桌區，和舒適溫暖的沙發區。

原本沙發區的規劃是，供人用完正餐後，可以移駕到此區品嘗甜點，轉化不同用餐的氣氛。

不過近來也沒有了此區分，讓人們可以在柔軟的沙發上舒適的用餐，別有一番情調。

沙發區配置了一個投影螢幕，平時播放著糖朝的宣傳廣告。

在特殊的時段裡，如四年一度的世界盃足球賽時，搖身一變，成為呼朋引伴看比賽的歡樂聖地，邊享用美食，邊欣賞精采賽事。

環顧了餐廳四周的擺設與裝潢，該進入重點了! 

紅色精裝的菜單本十分吸睛，但內部餐點內容礙於拍攝效果，就不秀出來了。

兩隻豬這邊以抓取網路菜單為主，實際價位與品項，就有勞大家前往官網，或是實際來店裡走一遭，來品嘗糖朝的美好吧!

糖朝官網: http://www.sweetdynasty.com/home/menu

兩隻豬上菜囉~

桂花山藥 $220 

首先第一道先來點開胃菜，這道桂花山藥充滿著桂花釀的香氣，可以看到半透明的醬汁中，浮著細碎的桂花絲，嘗起來香而帶點甜味。

雪白的山藥被切成鋸齒狀方便夾取，涼拌而成的山藥條，在咀嚼時其汁液帶有特別的一絲稠密，脆脆的口感令人喜愛。

堆疊於上方的醃漬梅子有畫龍點睛之妙，使得原本桂花蜜的淡雅香氣中，夾雜著梅子的酸澀滋味，加強了味道的渲染。

在均勻攪拌後，爽脆的山藥有著首當其衝的梅子酸味，之後細細品嘗後，淡淡的桂花香在口中蔓延，可說是開胃十足。

糖朝蝦皇餃 $130 

一如傳統的港式小點，糖朝的蝦黃餃裝在小巧的蒸籠裡被送上桌。早已餓壞了的兩隻豬，滿是期待得打開蒸籠，三顆飽滿的餃料伴隨些蒸氣躍於眼前。

外表晶瑩剔透的糖朝蝦皇餃，表皮顯得Q彈有勁並帶有光澤，微微透著裡面的內餡，可想而知其外皮一定相當的薄。

大口咬下，帶有鮮蝦的湯汁溢出。扎實而飽滿的內餡，相當的彈牙，蝦子咬起來也相當的脆，其新鮮度可說是無庸置疑。

薄而Q的表皮並不影響內餡肉質咀嚼的口感，豪邁的包入了大塊蝦子肉的糖朝蝦皇餃，兩隻豬對這道菜可是讚不絕口阿!

順道一提，糖朝隨桌所附上的醬料也相當的用心，附有醬油與辣椒醬可供港式小點調味。

醬油味道甘甜而鹹味充足，辣椒醬也是辣的夠勁而香，來此點餐的朋友，一定要來嘗嘗。

干炒牛河 $240 

這油亮的河粉炒牛肉，散發著濃濃的香氣，深而黯沉的色澤透露了其味道，想必相當的美味且下飯，令人食指大動。

牛肉與河粉加入了大量的調味料拌炒，豆芽菜、洋蔥、韭菜與香菜成了最好的配角。

牛肉切的厚薄適中，沒有帶筋的肉片，咀嚼起來相當的嫩。

河粉富有彈性而不糊，雖吸附了飽滿的醬汁卻不會軟爛。微微透光的厚度，咬起來毫不費勁，適合大人與小孩食用。

這道口味稍重的干炒牛河，醬汁不死鹹，並且還帶有些甜味。吃這道菜並沒有配飯的兩隻豬，還是吃得津津有味。

茶資每人 $30

如果怕太鹹，糖朝這邊還有提供茶水可以飲用。兩隻豬選了壺烏龍茶來去油解膩，潤潤喉，繼續介紹下一道料理。

秘製蝦釀雞翅 $120 

驚艷!是吃完這道菜的感想。

雞翅外皮炸得金黃酥脆。一眼望去，以為是一道普通的炸雞翅料理，但其中可大有玄機。

雞皮香氣四溢，大口咬下，卻是滿嘴的鮮蝦味混雜。這種海陸的反差感，令人驚艷!

金黃而油亮的雞皮內，所有的雞肉竟被完全挖空，取而代之的是塞滿的白色蝦漿。

一隻雞翅切開成兩截，在雞翅的前節完全去骨，內部以蝦漿取代，尾部的雞翅還保有些許骨頭與肉，讓人可以啃食。

搭配上糖朝所提供的甜辣醬，微酸辣中帶甜，清爽而不油膩，與雞翅搭配得相當完美。

尾節的雞翅帶骨，尾端並保有一些雞肉。

這個部位可以同時吃到蝦漿與些許雞肉，配上酥脆的外皮，口感更有層次，喜歡咀嚼帶肉骨頭的人，一定會相當喜愛的。

非一般鱸魚 $260 

半尾鱸魚清蒸上桌，撒上些彩椒點綴，一片片的杏鮑菇吸附著湯汁擺於盤中。

就讓兩隻豬來看看這條鱸魚有甚麼非一般的味道與表現。

原來盤中黃色的湯汁，是雞隻的精華-雞油，使得此鱸魚更帶有香氣。但雞油的味道卻不重，並不會搶去了鱸魚的鮮甜味，也不會使得這道菜過於油膩。

處理過的鱸魚不帶有一點魚刺，相當好入口。

白皙新鮮的肉質不帶有一絲腥味，柔軟而富有彈性，膠質飽滿的魚肉咬下後不會散開，由此可再次證明其新鮮度，果真是非一般的鱸魚料理!

魚子醬燒賣 $180 

糖朝港點中另一熱賣的商品-魚子醬燒賣。晶瑩飽滿而黝黑的魚子醬豪邁的撒在燒賣上。

單獨夾起來吃。啵的一聲咬下，魚子醬的味道味道在口中散開，鮮腥味重而濃郁。

燒賣的肉餡相當的扎實，完全沒有糊膩感。

兩隻豬對於糖朝的港點，如燒賣和餃類都給予高度的肯定。餐點現點現做，如在尖峰時間用餐，可能需要稍加等候，但美味完全值得期待。

雪影杏汁包 $120 

糖朝的甜點裡，除了享譽外界的原木桶豆腐花外，雪影包系列可說是征服了兩隻豬的胃，成了每到糖朝必點的甜點之一。

有雪影杏汁與叉燒包兩種，一甜一鹹滋味滿分。這次兩隻豬初次選擇了雪影杏汁包來品嘗。

頂部擺上的杏仁片做出了口味的區分，雪影包系列皆有類似波羅油的細緻酥脆外皮。

內部填充的杏仁醬適中，不必擔心爆開而吃得狼狽。外皮烤的薄而酥脆，溫熱的內餡撒發出淡淡的杏仁香甜味。

連害怕杏仁味的妞豬，都吃得津津有味。

豬仔總結:

糖朝的餐點皆相當有水準且符合臺灣人的胃口。港式小點與甜點方面，穎豬可說是吃得津津有味，雪影杏汁與叉燒包乃穎豬大力推薦的餐點。

來店用餐人數如果夠多，也別錯過糖朝知名的原桶豆腐花，更可以升級要價破千的豆花百花宴，各式配料佐以豆花享用，光想就令人食指大動。

餐廳內的裝潢整體光線偏暗，沙發區旁的幾盞立燈閃爍著，夜晚餐廳的氣氛舒適，相當適合情侶前來約會。

餐點內容

服務品質

環境整潔

整體氣氛

糖朝 The Sweet Dynasty (臺北統領概念旗艦店)
 

地址: 臺北市大安區忠孝東路四段197號2樓 

電話: 02-2772-2889

營業時間:

周一至周日 11:00~24:00  

消費方式: 每人低消$150,含10%服務費

官方網站: http://www.sweetdynasty.com/

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