樂天皇朝是來自新加坡的前三大中餐集團，目前這品牌在全世界的9個國家拓展中
樂天皇朝位於微風信義 Breeze Xin Yi四樓，微風信義有很多名餐廳都是我們凡人吃不起的~ (淚飄)
不過樂天皇朝實際上價格很親民，這是我來吃過後才知曉
樂天皇朝的LOGO非常霸氣，朱雀與龍代表天上的霸主
然後小籠包在其中，是龍與朱雀要搶奪的"珠寶"，這也是樂天皇朝最著名的小籠包傳奇
傍晚來用餐時這邊聚集大量客人，即使是平日也是座無虛席阿!
餐廳運用大量的竹子造型的簾幕作為隔間，中式的風格讓整體素雅
廚房是半透明空間，可以看到廚師們正在忙著做料理的身影
在外觀上，樂天皇朝的菜單十分巨大，排隊時可以先看看想要點甚麼
每一道都有附圖，這樣要填單也不會一直猜想菜色到底長甚麼樣子 (有些餐廳的菜名都取的很有藝術 藝術到根本想不出到底是甚麼樣真的很頭痛)
當然最有名的就是樂天皇朝的小籠包以及龍鬚拉麵
拉麵耶~ 中式餐廳居然有賣拉麵，讓人很想嚐嚐這中式拉麵的滋味
我手上拿的菜單是樂天皇朝20道新菜色，上面都有標示價格
今天主要是品嘗新菜色，真奇待
另外如果不知道怎麼點，建議雙人可以點套餐，就能品嘗到最推薦的菜色了!
今天吃的新菜色，很適合全家來聚餐享用 長輩小孩都能吃得開心呢!
首先先飲用一下馬蹄水
這杯馬蹄水是用荸薺、玉米鬚、甘蔗以及茅根熬煮而成，喝起來甘甜退火而且玉米鬚也能幫助女生消水腫喔
時蔬涼拌海蜇絲是涼拌前菜，海蜇皮十分脆口清爽
以往我都不敢吃海蜇皮，覺得軟爛很難咬 但這道十分讓我驚艷
不但爽脆清爽，也很開胃
接著馬上就來到招牌菜---被新加坡媒體譽為小籠包界的傳奇的"八色小籠包"
八色小籠包有原味、人蔘、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香以及麻辣八種口味
研發靈感來自於甜點馬卡龍，每顆25公克大小，手工製作18摺的堅持，外皮也是用天然素材調色
在送上8色小籠包的同時，還提供這張用餐順序的紙，建議要按照順序品嘗為佳
吃的順序由口味最清淡的到最重的
小籠包內餡調味很夠，餐廳人員建議不需要再添加薑絲醬油
每種口味都跟外表有搭到，覺得這種一籠應該一個人吃才比較過隱XD
而且八種口味讓人不會吃膩
鵝肝是我第一個嚐的小籠包，因為我們是大家一起分食XD
吃起來為到沒有很重，大概鵝肝太高級所以也不知道那是鵝肝味
蟹粉是我第2個吃的，湯包內是滿滿的湯汁，燙口的湯包要小心燙舌頭
但是小籠包就是要熱呼呼吃才有味道
麻辣小籠包外皮是用紅麴製作，看朋友吃覺得非常辣的樣子呢....
黑松露外皮是用墨魚汁調色，內餡裡還加上了松露，隱約有點松露味道但不會令人覺得太濃
起司小籠包超級推薦，內裡的起司味道很足夠! 不過夾起的當下小心湯汁溢出
人蔘小籠包的外皮是菠菜汁製成的，濃郁的人蔘讓人彷彿來到韓國
蒜香小籠包灰黑色的外皮也是用墨魚汁，蒜味濃郁也很香，男生吃起來會有爽感!
每一個口味都獨具特色，不塊是樂天皇朝的獨門料理
這道心太軟是選用新疆紅棗，中間是糯米，非常具有創意
糯米吃起來像麻糬，而且紅棗味不會太濃，讓我不敢吃紅棗的也能吃
吃著吃著有點口渴，原本要喝馬蹄汁 但餐廳人員送上碧綠黃魚羹給我們品嘗
這道羹湯用了薺菜加上竹筍，還加入了蛋清跟黃魚非常豐富
喝起來不會太過濃稠，順口又暖身 使人一口接著一口忘了還有許多菜色等著吃XD
喝完羹湯清過嘴內味道後，緊接著就是非常強烈味道的菜色上場
紅油鮮蝦豬肉炒手--餛飩皮加上飽滿的餡料，暗紅色湯汁的非常顯眼，那酸辣味道促使嘴內分泌口水
內餡是肥瘦1:2的豬絞肉非常扎實飽滿，樂天皇朝用了生薑醋加上辣椒提味
咬開來能看見裡頭有一隻飽滿的蝦肉，一口咬下超滿足，整體肉質很紮實而且味道入味
只是沒有想像中的香辣，還好還好~
接著是炸物--黃魚春捲
這是樂天皇朝的創意料理>>將黃魚放進春捲裡炸，春捲金黃的外皮相當酥脆不油膩
吃起來又燙又香，這道菜應該會是長輩的最愛
春捲可說是中式料理餐廳壁點的經典菜色，可是樂天皇朝改造成創意料裡
又香又好吃很刷嘴
吃了這麼多，就來點蔬菜吧!
上桌的是蒜蓉西蘭
翠綠的花椰菜是常見的蔬菜，而且非常大朵又碧綠 看起來就是經過嚴格挑選出來的上等品
廚師把花椰菜炒的一點菜味也沒有，加上蒜香讓整體充滿誘惑的可口感
我這不怎愛吃花椰菜的也都能吃下幾朵，太驚人了!
正當我們覺得應該差不多的時後....
只見服務生笑吟吟的端來超巨大的碗...!!!
原來是拉麵招牌---雪菜黃魚麵（適合2-3人食用）
這道湯麵的湯頭是用了鯽魚、蔥、薑加上酒
所有配料一起熬煮２個小時，過濾後再加上黃魚的魚骨以及魚頭熬煮，最後依比例調入皇朝招牌豬骨湯，嚴格要求每碗都做到鮮而不腥，使整個湯頭呈現奶油色澤、濃厚香醇
這碗拉麵超大份量不是蓋的，新鮮的黃魚經過油炸但魚肉保完整，整碗都是充滿女生最愛的膠質
以份量來說真的不貴，如果是一人來吃 那點這碗足矣
我們3人分一碗，每人還能有這麼多跟豐盛的魚塊
就知道這碗拉麵有多大分量了吧XDD
秋季是吃螃蟹的季節，很應景的我們就來吃關於螃蟹的料理吧!
蟹粉蝦仁---樂天皇朝採用臺灣的新鮮青蟹熬成蟹油，加入洋蔥、紅蘿蔔、西芹等一起熬煮
最後再加入薑、花雕與醋、蟹粉與水拌炒
繁複的手續讓成果出來十分耀眼，金黃透亮的蟹粉與彈牙的蝦仁令人食指大動
滑嫩的蟹粉正讓我們想著好下飯同時蟹粉炒飯上場囉!!
鹹香的蟹粉與炒飯非常契合，這道主食也同樣大分量，推薦給愛吃飯的朋友們
而且這種菜色真的很新奇沒吃過，甚麼咖裡燴飯根本沒得比呢!
最後來到點心時刻拉~ 摩拳擦掌我還有另一個胃袋呢~
可愛的豆沙福包非常討喜，人人可以一手掌握住
捏起來有彈性又柔軟，溫溫熱熱的也很舒服
接著是一籠黑呼呼的包子，原來是竹炭流沙包
但這個竹炭包不太一樣，它底部有點像杯子蛋糕，用紙杯圈住
餐廳人員說這樣比較可愛，像香菇
立刻讓我想到方吉 (咦)
豆沙福包裡是選用萬丹紅豆與烏豆沙一起製作的餡料，紅豆餡微甜與綿密口感擄獲在場所有人的心
當時覺得一般般的豆沙包 沒想到這麼好吃呀....真的不能小覷!
接著打開竹炭流沙包，包子立刻傾瀉出滿滿的鹹蛋黃瀑布
是真得會爆漿，是真的很香濃
流沙包吃起來鹹甜還有沙沙的口感，依照小芙吃過這麼多家的流沙包經驗
真的大大推薦!!!
(最後我總共吃了3個流沙包...還意猶未盡XD)
不覺得做這麼好吃很過分嗎？
如果你像小芙這麼愛吃包子，樂天皇朝也有賣包子禮盒喔
可以買回家自己蒸來吃~ 一盒6粒好幸福!
最後 還要告訴你們一個好康的事情
樂天皇朝推出了下午套餐(週一到週五的PM2:30-5:00)，但這套餐就是吃那碗超級大的拉麵喔XDD
超大份量的拉麵(3選1)推出佛心套餐，還送你涼菜(3選1)再送你甜點(3選1)，只要198元(再+10%服務費)!!
如果說有點晚吃午餐，或是偶爾平日休假想吃點不一樣的美食犒賞工作辛苦的自己
來樂天皇朝點一份下午套餐，保證你連晚餐都可以省掉 XD 真的會吃很飽喔~
--在2018年11月29日前，凡點新菜一道即享此菜品的九折、兩道八折、三道(最多三道)可享七折(折扣限新菜單品)，打卡分享再送飲品！---
樂天皇朝
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地址: 臺北市信義區忠孝東路五段68號4樓 (微風信義商場)
電話: 02-2722-6545
(*此為合作邀約*)
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創作者介紹
襲來!芙女王陛下?
