愛(ài)荳屋洋菓子工坊    說(shuō)到臺(tái)南的豆塔，很多人都會(huì)想要曾經(jīng)兩屆獲得臺(tái)南百家好店的愛(ài)荳屋，因?yàn)閺垕寢尡旧硐矏?ài)烘焙，所以把荳類產(chǎn)品和健康做結(jié)合，產(chǎn)品上講求高纖、少油、少鹽、少糖、低熱量、無(wú)香精、無(wú)添加物與無(wú)反式脂肪酸的油，也針對(duì)塔皮做改良，新塔皮又薄又脆又好吃，除了好吃外，張媽媽也因?yàn)槭切l(wèi)生局退休，所以對(duì)於健康、檢驗(yàn)、品質(zhì)也很要求。

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一直以來(lái)身邊都有好多朋友開(kāi)店，有的開(kāi)很久生意也很好，有的開(kāi)不到二個(gè)月就掰掰了，小編看下來(lái)其實(shí)首要條件都有跡可循，我覺(jué)得首要條件就是你有沒(méi)有想法，還是只是看到人家開(kāi)店賺錢，你就跟著開(kāi)。
藏身於臺(tái)南監(jiān)理站後方巷內(nèi)的『愛(ài)豆屋洋菓子工坊』，我覺(jué)得他們會(huì)成功是他們有著自身的理念，因?yàn)閯?chuàng)辦人張媽媽是衛(wèi)生局退休的，本身就是衛(wèi)生人員所以對(duì)於食材也特別講究，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是有龜毛的個(gè)性，一開(kāi)始賣豆?jié){，因?yàn)楸旧硐矚g烘焙，後來(lái)決定把豆類的產(chǎn)品和健康做結(jié)合，所以就產(chǎn)生了豆塔這些產(chǎn)品，因?yàn)楝F(xiàn)代人的健康概念，所以在產(chǎn)品上講求高纖、少油、少鹽、少糖、低熱量、無(wú)香精、無(wú)添加物與無(wú)反式脂肪酸的油。

『愛(ài)荳屋』位於住宅區(qū)內(nèi)，位置算是滿好找的，就在監(jiān)理站和大東夜市的後方，只要在崇德路或崇善路上看到崇德二街彎進(jìn)去就可以看到明顯的招牌，星期一到六的營(yíng)業(yè)時(shí)間是早上0900到晚上2100，星期日則是中午1100~晚上2000。

店內(nèi)的空間沒(méi)有很大，就大約一個(gè)住家的大小，以白色和粉色系為主，白色給人純潔、善良，在明度上也算是最高的，粉色系代表著溫馨、可愛(ài)、明快的意義，這兩種顏色的搭配讓人有種溫和的感覺(jué)氣氛，架上都擺上滿滿店家的產(chǎn)品，後方則是製作工坊，這些產(chǎn)品都是手工製作的。

生意太好，店員忙著補(bǔ)貨，店內(nèi)的產(chǎn)品除了主打的豆塔、土鳳梨酥，還有核桃糕、堅(jiān)果酥、低溫烘烤堅(jiān)果、Q餅等，除了在實(shí)體店面可以參觀選購(gòu)，也有網(wǎng)路購(gòu)物、新東陽(yáng)門市、機(jī)場(chǎng)等都可以買到，完全是不用到門市也可以吃到他們家的東西。

任選10個(gè)以上享8折優(yōu)惠，如果用單顆41元來(lái)計(jì)算，買10顆就省了82元，等於是買八送二，優(yōu)惠算滿高的。

產(chǎn)品都有單賣和盒裝的，盒裝最便宜不到300元，送人也不會(huì)荷包大失血，拿來(lái)當(dāng)結(jié)婚、彌月禮盒也很適合，或是送給最愛(ài)豆塔的日本朋友也不錯(cuò)，滿30盒送1盒(以此類推)，消費(fèi)滿3000元免運(yùn)費(fèi)，宅配也方便。

大家對(duì)於愛(ài)荳屋不陌生應(yīng)該是在臺(tái)南百家好店看過(guò)，2014年榮獲得103年臺(tái)南百家好店的殊榮，2015年榮獲104年臺(tái)南金讚百家好店，也有到國(guó)外參展，因?yàn)閯?chuàng)辦人張媽媽市衛(wèi)生局退休的，所以對(duì)於衛(wèi)生和品質(zhì)這一區(qū)塊很執(zhí)著，商品都有送檢，也有投保產(chǎn)品責(zé)任保險(xiǎn)。

很多平價(jià)甜點(diǎn)都會(huì)添加氫化脂肪，雖然不會(huì)直接對(duì)於身體產(chǎn)生立即影響，但都會(huì)囤積在體內(nèi)，其實(shí)我都會(huì)說(shuō)一句『健康的東西不美味，美味的東西不健康』，但因?yàn)楝F(xiàn)代人較著重在健康上，所以店家也都開(kāi)始研究除了健康也要美味，所以愛(ài)荳屋使用了一桶6000多元的無(wú)水奶油製作塔皮，也不使用鋁箔的容器去烤豆塔，使用專用豆塔模。

我覺(jué)得愛(ài)荳屋店員好像在變魔術(shù)，隨時(shí)都可以從店內(nèi)挖出好多介紹的東西，像店內(nèi)使用食材的介紹，也拿出用酥油和無(wú)水奶油製作的塔皮給我們摸和聞，聞起來(lái)真的有差ㄟ！品質(zhì)差的就很直接強(qiáng)烈的香味，無(wú)水奶油聞起來(lái)很柔和的香味。

『甜蜜豆塔禮盒(495元/盒)』
甜蜜豆塔禮盒一盒18入，有楓糖牛奶豆塔X3、綜合堅(jiān)果塔X3、奶油蒜香豆塔X2、椰香豆塔X2、南棗核桃糕X4、金鑽土鳳梨酥X4，訂購(gòu)買30盒送1盒、訂購(gòu)60盒送2盒，以此類推。

『超優(yōu)惠綜合豆塔禮盒A(350元/精緻禮盒)(330元/日式禮盒)』『超優(yōu)惠綜合豆塔禮盒B(350元/精緻禮盒)(330元/日式禮盒)』
禮盒A：楓糖牛奶豆塔X4、綜合堅(jiān)果塔X4、奶油蒜香豆塔X2、牛軋?zhí)嵌顾2。
禮盒B：楓糖牛奶豆塔X4、綜合堅(jiān)果塔X4、巧克力夏威夷豆塔X2、椰香豆塔X2。

『櫻花蝦豆塔』
豆塔給我的印象就是甜的，看到櫻花蝦鹹的口味，第一印象感覺(jué)好奇怪，不過(guò)吃起來(lái)還滿特別的，酥鬆的塔皮帶著奶油香氣，再咬到夏威夷豆的脆感，又有著東港櫻花蝦微微辣味感和起司香氣。

『牛軋?zhí)嵌顾?/span>』
塔皮是使用一桶6000多元的無(wú)水奶油製作，標(biāo)榜採(cǎi)用自製高纖和紐西蘭無(wú)水奶油的塔皮，雖然沒(méi)有酥油那麼香，但那種香氣聞起來(lái)是帶著柔和的奶油香氣，而且餅皮不是脆口感，帶著酥鬆口感，不膩口，再搭上不會(huì)很甜的牛軋?zhí)牵退阋淮纬詢深w也不會(huì)太甜膩，添加了低糖度的海藻糖和不黏牙的牛軋?zhí)?，超濃郁的奶香口味?/p>

『巧克力堅(jiān)果豆塔』
其實(shí)這款不用太介紹，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是喜歡巧克力的朋友會(huì)很愛(ài)，因?yàn)槌瑵庥舻那煽肆Α?/p>

『胡桃豆塔』
美國(guó)頂級(jí)胡桃和蔓越莓的搭配，胡桃的尺寸看起來(lái)也比較大顆，帶著胡桃的香和蔓越莓的香甜，還不錯(cuò)吃，我滿喜歡這款。

『楓糖牛奶豆塔』
大大顆的夏威夷豆吃起來(lái)就是爽，搭配加拿大的楓糖、純蜂蜜、養(yǎng)生瓜子和蔓越莓製作，因?yàn)榧恿藘煞N堅(jiān)果和蔓越莓，所以吃起來(lái)具有多層次的口感，雖然加了楓糖和純蜂蜜，但甜度卻不會(huì)很甜，也是我喜歡的一款。

『奶油蒜香豆塔』
從外觀看不出來(lái)是蒜香的，因?yàn)榭雌饋?lái)和甜的很像，加了夏威夷豆、蔓越莓乾、南瓜子，咬下去還滿特別的，帶著香鹹口感，但咬到蔓越莓則帶點(diǎn)微微的甜度。

『綜合堅(jiān)果豆塔』
要不是張媽媽介紹，我還真不知道夏威夷豆是低熱量的，這個(gè)綜合豆塔有澳洲頂級(jí)夏威夷豆、養(yǎng)生南瓜子、杏仁片、核桃、蔓越莓製作，每種堅(jiān)果的脆度、甜度都不同，更能帶出不同層次的口感，這款我也愛(ài)。

『巧克力豆塔』
打開(kāi)後第一句OS是包裝錯(cuò)誤嗎？巧克力在哪裡，原來(lái)它藏在夏威夷豆底下，搭配手工自製高纖塔皮、紐西蘭進(jìn)口奶油和荷蘭進(jìn)口起司。

『金鑽土鳳梨酥』
鳳梨酥其實(shí)我少吃，因?yàn)槎寂绿穑蕴嘀荒芸粗w重機(jī)哭泣，但他們家的我覺(jué)得帶點(diǎn)微微酸度，又是少油、少糖，吃多也不會(huì)甜膩，使用關(guān)廟3號(hào)土鳳梨與17號(hào)金鑽鳳梨，可以吃到鳳梨的纖維和微甜的果粒。

『牛軋?zhí)悄蘍餅(24元/2入)』
鹹甜鹹甜口感，外層是蘇打餅，內(nèi)餡是添加了海藻糖的牛軋?zhí)?，吃起?lái)不黏牙，也因?yàn)榧恿撕Ｔ逄撬蕴鸲冉档土恕?/p>

『綜合堅(jiān)果酥(100元/袋)(180元/2袋)』
包裹是寫堅(jiān)果酥，吃了一口原來(lái)是米果ㄟ！口感有點(diǎn)像小顆圓圓那種的丸子麵，但堅(jiān)果酥是比較健康，添加了蕎麥、南瓜、杏仁等物，吃起來(lái)不會(huì)讓你覺(jué)得是在吃堅(jiān)果，所以也滿適合小孩吃的。
有原味、鮮蝦椒鹽、海苔、鹹酥、紅藜口味，每一袋是一種口味，一袋100元，買兩袋180元。

以前小編都不太愛(ài)吃豆塔，不是因?yàn)椴幌矚g堅(jiān)果類的商品，而是熱量…熱量…熱量…，是看到愛(ài)荳屋的官網(wǎng)介紹，使用以符合現(xiàn)代人健康概念-高纖、少油、少鹽、少糖、低熱量、無(wú)香精、無(wú)添加物與無(wú)反式脂肪酸的油，看到少油、少糖就有放心一些，當(dāng)然豆塔也是淺嚐即可，不要一天吃上好幾顆，也是會(huì)變胖的，像小編這次帶回家的，我都把它當(dāng)飯後甜點(diǎn)，又聽(tīng)人家說(shuō)多吃堅(jiān)果是好的，所以一天來(lái)一顆剛剛好，而且張媽媽說(shuō)產(chǎn)品都沒(méi)有添加防腐劑，而是藉由商品本身和包裝，達(dá)到保鮮的效果，不冰也能放上幾個(gè)月，想送人的就買禮盒，要自己吃的就單買，買10顆打八折，等於是買8顆送2顆的概念，分享給喜歡豆塔的朋友們。

愛(ài)豆屋洋菓子工坊
【地址】臺(tái)南市東區(qū)崇德二街99號(hào)(Google地圖)
【電話】06-2690737、0928719760
【時(shí)間】
週一~六 早上0900~晚上2100
週日 中午1100~晚上2000
【信箱】[email protected]
【網(wǎng)址】官網(wǎng)、粉絲團(tuán)
【公車】
●3於東區(qū)區(qū)公所下車，步行約4~7分鐘。
●0左.0右.88於大東夜市下車，步行約8~12分鐘。
(大臺(tái)南公車)(路線查詢)(時(shí)刻)(票價(jià))(臺(tái)南巴士通粉絲團(tuán))(大臺(tái)南公車APP)
(詳情請(qǐng)依相關(guān)單位公告為準(zhǔn))