蓹青重慶麻辣鍋物｜獨特青花椒綠香麻爽！講究食材的中國風鍋物（國父紀念館）
時序漸漸由秋入冬，就是要來份暖呼呼、熱辣辣的麻辣火鍋！
蓹青重慶麻辣鍋物在國父紀念館站２號出口步行約四分鐘的距離，主打青花椒湯底的麻辣火鍋，
餐點以單點為主，但鍋底不需要額外的費用，也沒有用餐時間的限制，
除了麻辣湯，還有牛奶白湯與蔬菜昆布湯的可搭配成鴛鴦鍋，就算是不吃辣的朋友也可以一起享用。
到底滋味如何？就讓我們一探究竟！
店內裝潢充滿典雅的中國氣息，融合現代元素營造舒適的空間
這裡也有圓桌的包廂空間，門聯的設計隱密感十足，一旁還有可掛外套的衣架
古風的紅燈籠與以紅花和辣椒妝點得打卡牆都很搶眼
一人可選擇兩種醬料，這裡分別是自炒辣椒醬、水果醋醬、胡麻味噌與黃金豆腐乳，
水果醋醬特別適合搭配海鮮，胡麻味噌搭配蔬菜與肉片都好吃
招牌青蔥醬以紅白洋蔥、青蔥、紅蔥與胡椒等製作而成，帶點香油迷人的香氣，
MENU
肉品包含牛豬羊鴨，也有和牛和海鮮，蔬菜和海鮮都有依照人數的拼盤選擇，
配料則以丸子、手工漿和主食為主，飲料除了酒與非酒精飲品，還有新鮮椰子水！
麻辣湯底少了一般的牛油成分，以較少見的青花椒熬煮而成，
湯底不是平常的深紅，而是深青、黃而透的獨特色彩
牛奶白湯以高湯加入牛奶、紅棗與枸杞，滑順甘口而和諧，煮甚麼都合適
鴨血與生豆皮吸飽湯底的香麻，是溫和的、辣而不過的麻爽，頗有層次，
比起一般的凍豆腐或炸豆皮，女孩更喜歡這豆香實在的樸實。
雙人菜盤 NT.180
基本菜盤包含高麗菜、青江菜、娃娃菜、南瓜、玉米、玉米筍、番茄與各式菇類等等
蔬菜都十分鮮甜，要吃肉也要纖維質滿滿！
爆漿牛肉丸 、超級獅子頭 NT.190
這裡的丸子口味都十分特別，一份四顆，同價位都可混搭
牛肉丸的外層薄彈，裡頭的起司混合乳酪和奶油的濃郁，好吃不膩
縮小版的獅子頭鬆而甜味明顯， 荸薺清脆的口感頗突出
培根豬 NT.220
培根豬是薄切的五花肉，油脂豐富，豐腴的口感可是老饕的最愛！
涮好的肉片不膩而爽口，脂彈肉嫩，散發淡淡香氣，
包入特製青蔥佐料，清脆與柔嫩的對比意外提升了層次，非常好吃！
雙人海鮮盤 NT.480
雙人海鮮盤包含蚵仔、白蝦、鯛魚、鱸魚、透抽、蛤蜊等
比起魚肉，女孩更喜歡花枝的厚彈
白蝦大隻實在，口感鮮嫩緊實
蚵仔飽滿、多汁甘甜，沒有討人厭的腥味，頗新鮮
冰糖蓮子銀耳湯
餐後送上一碗沁涼的古早味甜品，清爽的恬淡和緩了鴛鴦鍋刺激、濃郁的氣息，
白木耳滑溜清脆、蓮子鬆軟，整體微甜不膩，為餐點畫下完美ending
吃完這一餐真是飽足也滿足，不管是青花椒麻辣鍋或是牛奶白湯都讓人意猶未盡，
獨門的醬料涮嘴，蔬菜、肉品、海鮮與丸子的品質都讓人滿意，最後的銀耳湯也是別具巧思。
希望下次還能品嘗其他丸類與花枝滑，聽說也是令人驚艷呢！
地址： 臺北市大安區光復南路290巷55號
電話： 0227416950 （16:00後來電）
營業時間：17:00～01:00
以上純屬個人感受，請大家多多指教！
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