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發(fā)表篇數(shù):9篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 西屯區(qū)

造訪商家:

NIKU NIKU 肉肉燒肉

phone04-22580090
place臺中市西屯區(qū)朝馬路70號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

CIMG2359_副本.jpg

NikuNiku 肉肉燒肉店」是非常可愛的名字,

在燒烤界裡面,有這樣可愛的名字還是第一次聽到!|食記|臺中/西屯區(qū)|NikuNiku 肉肉燒肉店|開幕期間訂位送特製燒肉|大口吃肉的天堂

Niku是日文的發(fā)音,在日文也就是「」的意思,

從店名就給人一種〝來這裡你可以大口吃肉〞的感覺。


肉肉燒肉店同時也是臺中市新誕生的燒烤店,

坐落在交通要點的朝馬路上,緊臨各家客運站點。

朝馬地帶本身就已經(jīng)有非常多種類的餐廳環(huán)繞,

現(xiàn)在在臺中想吃燒烤又多了一個新選擇,「NikuNiku」一下吧!


肉肉燒肉店有非常可愛的LOGO同時也是代言人的牛牛,

而這個牛牛原來是源自黑毛河牛,

黑毛河牛擁有完美的油脂分布,

並且有「燒肉夢幻逸品」的稱號!

所以肉肉燒肉店就沿用這個概念,因此有了牛牛。

(雖然LOGO是牛牛,但是它的名字是:肉肉哦!)


肉肉燒肉店於2015年12月22日開始試營運,

屎賣力剛好訂了12月26日的晚餐時段,

與汽水哥補吃一頓聖誕節(jié)大餐~~~|食記|臺中/西屯區(qū)|NikuNiku 肉肉燒肉店|開幕期間訂位送特製燒肉|大口吃肉的天堂

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(完整菜單請點選這裡觀看)


與汽水哥點了$1880雙人套餐及單點松坂豚。

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肉肉燒肉店的爐具不同於其他燒烤店的爐具,

特地不惜重本從日本進口SHINPO專業(yè)爐具。

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日本的爐具與臺灣的爐具最大的差異在於:

◆ 日本爐具火力較大,能及時鎖住肉汁的原味。

◆ 臺灣爐具導(dǎo)熱片及陶瓷炭技術(shù)尚未非常完美,

即使火力強大,仍容易把肉烤乾,遺失了肉品的美味。

◆ 日本爐具作工專業(yè),無論是抽風(fēng)量及瓦斯的強弱都精準(zhǔn)計算。


除了現(xiàn)在廣為人知的由下抽風(fēng)以外,

這個爐具最厲害的是裡面不單單只是個火爐,

同時裡面也有「」的存在,如此衝突的兩元素,

讓火爐即使因為強大火力也不會讓肉烤到變柴柴乾乾的!

(當(dāng)然烤太久還是會因此焦掉的,並不是不會烤焦喔|食記|臺中/西屯區(qū)|NikuNiku 肉肉燒肉店|開幕期間訂位送特製燒肉|大口吃肉的天堂


基本醬料

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精選湯品

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肉肉燒肉店的雞湯非雞粉調(diào)製調(diào)味而成,

而是使用新鮮雞肉和大量的蔬菜一起慢火熬煮數(shù)小時

怪不得湯頭顏色呈現(xiàn)漂亮乳白色,口感也非常濃郁喔!

口味上不會太過於平淡無味,也不會過鹹,非常剛好。


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很幸運的在試營運的期間來用餐,

剛好有飲品可續(xù)杯的好康活動!

不過正式開幕後就沒有飲品續(xù)杯囉!


主廚沙拉 凱薩口味

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沙拉部分有三個口味:和風(fēng)、胡麻、凱薩。

本身非常喜歡吃沙拉也很偏愛凱薩口味,

無庸置疑在主角登場前已經(jīng)被屎賣力和汽水哥吃光光了。


日式開胃菜

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味噌鵪鶉蛋佐紫蘇梅醬—帶有味噌的鹹味和紫蘇梅的酸甜,味蕾雙重衝擊。

黃瓜鮭魚蛋—對半切段的黃瓜乘載滿滿鮭魚蛋,口感十足,啵啵聲作響。

日式手作胡麻豆腐—濃郁胡麻味的白豆腐,非常鬆軟、入口即化。


單點—松坂豚

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不得不說愛吃牛肉的我,卻對松阪豬肉情有獨鍾啊~~~|食記|臺中/西屯區(qū)|NikuNiku 肉肉燒肉店|開幕期間訂位送特製燒肉|大口吃肉的天堂

特別喜歡烤得有點酥酥的,口感一定要脆脆的,但不失美味的松阪豬肉片!


去骨雞腿肉 香草口味

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雞腿肉有三種口味可選:蒜、鹽、香草

屎賣力選擇帶有濃烈香料味的雞腿,烤後味道更有層次。


以下就是愛吃肉的饕客們最期待的主角要登場了!

通通都是牛肉阿~牛肉~

|食記|臺中/西屯區(qū)|NikuNiku 肉肉燒肉店|開幕期間訂位送特製燒肉|大口吃肉的天堂


和牛羽下肉

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羽下肉口感較扎實,油花分布少。


上面為:雪花牛小排、下面為:嫩煎牛小排

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以上兩種牛肉和切法都是快速熟成的肉品,

嫩煎牛小排厚度是所有牛肉品裡最薄的,

烤的速度也非常快速,吃起來真的嫩哦~


和牛肋條

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牛肋因油脂較多的關(guān)係,以及分量足夠,

烤後口感非常帶勁,本身習(xí)慣吃五到七分熟,

所以還帶有粉紅色的肉汁時就沾醬送入嘴哩,

可以吃出牛肋的美味肉汁香氣,不會很難嚥口。


(服務(wù)生桌邊服務(wù):幫忙把和牛肋條分段)

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(手起刀落下整條漂亮的和牛肋條就變成塊狀的啦~)

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嚴選厚切肋眼

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特別提醒我們厚切肋眼可以烤得較為焦一點,

除了原本厚度的影響外,油脂也分布均勻,沾海鹽便很美味。


肉肉燒肉店的米飯採用的是臺梗九號,

加59元還可以升級限量的招牌牛筋飯!

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生鮮大草蝦扇貝

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大口吃玩充滿油脂和肉的餐點後,就是海鮮的登場了!

其實海鮮沒有什麼好特別介紹的,基本上非常新鮮、沒有腥味。

不過平常不怎麼撥蝦子的屎賣力破天荒撥了兩隻蝦子啊.....

(天是不是要下紅雨啦???大家快到窗邊探頭看看啊!)


最後就是甜點的登場:

紫米紅豆 (熱)

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哈根達斯藍莓冰淇淋 (另有OREO口味)

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(兩個吃甜點吃得很開心的傢伙)

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以下為環(huán)境介紹:

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廁所外觀有溫和的黃光壟罩,

磚頭堆疊起來的牆面配上鄉(xiāng)村風(fēng)的木製門。


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發(fā)現(xiàn)了嗎?門的手把上有兩隻可愛的牛牛圖案,

沒錯,代言人肉肉的身影隨處可見哦!


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(晚上拍攝所以藍光非常明顯)我的牛牛呢~~~

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櫃臺還可以看到三種不同形狀也不同設(shè)計的名片

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開幕期間現(xiàn)在訂位還送NikuNiku特製燒肉一份!

天啊開幕好康比試營運的飲料續(xù)杯還要吸引人耶~~~


NikuNiku 肉肉燒肉店

粉絲專頁:NikuNiku 肉肉燒肉店

訂位專線:04 2258 0090

餐廳地址:臺中市西屯區(qū)朝馬路70號



檢視較大的地圖


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|食記|臺中/西屯區(qū)|NikuNiku 肉肉燒肉店|開幕期間訂位送特製燒肉|大口吃肉的天堂 點選左側(cè)小圖案可直接寄信給屎賣力)

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