上次在臺(tái)北吃過(guò)新紅寶石以後，就有網(wǎng)友留言表示過(guò)桃園也有一間紅寶石平價(jià)港式飲茶，那個(gè)時(shí)候只是覺(jué)得桃園也有一間紅寶石蠻妙的，網(wǎng)路上資料其實(shí)也不算多，所以也不知道好不好吃，完全沒(méi)有想去吃看看的欲望(因?yàn)榕_(tái)北新紅寶石小失望)，今天偶然的在mickey0511那邊看到了桃園這間的食記，看起來(lái)似乎不錯(cuò)，而且很重要的二月底就要暫時(shí)結(jié)束營(yíng)業(yè)了，於是就在下班的前幾分鐘前Alice突然提議去那吃晚餐，火速聯(lián)絡(luò)到大叔查好了地址，三個(gè)人超有行動(dòng)力的馬上出發(fā)！
門(mén)口是蒸籠區(qū)，點(diǎn)心類都在這邊調(diào)理，還有人開(kāi)賓士來(lái)吃。
店內(nèi)其實(shí)很家常，而且只有六桌，不過(guò)環(huán)境明亮乾淨(jìng)，老闆娘熱情的招呼也給人好印象。
醬料和茶，茶老闆娘會(huì)上。
主廚就是老闆本人，聽(tīng)說(shuō)九歲就開(kāi)始學(xué)習(xí)廚藝，老闆娘還透漏了新紅寶石是外場(chǎng)經(jīng)理出來(lái)開(kāi)的店，她們則是廚師出來(lái)開(kāi)的，對(duì)自己的口味有很強(qiáng)大的自信，讓人好生期待啊！
牆壁上的一些品項(xiàng)，有些東西是菜單上沒(méi)有的。
菜單，價(jià)位算中等吧？
烏龍茶，味道不會(huì)太濃，解膩用還可以，大叔一直嫌用這個(gè)喝酒用的杯子喝茶很怪。
第一道菜很快就上桌了，干炒牛河120元，這個(gè)廚師到底有沒(méi)有四十五年的強(qiáng)大廚藝，現(xiàn)在馬上驗(yàn)證！結(jié)果Alice吃了一口，馬上直呼好吃啊！牛肉軟嫩入味量又多，河粉Ｑ彈不爛，牛肉和河粉組合起來(lái)相得益彰，恰到好處的蠔油香氣令人食指大動(dòng)，這一道的份量一個(gè)人吃應(yīng)該就可以吃的很飽了，三人分食一人吃了兩三小碗。
臘味三寶飯120元，和大叔想像的什麼油雞、燒鴨、叉燒差了十萬(wàn)八千里，三寶是肝腸、臘腸、臘肉，淋上大量醬汁，說(shuō)來(lái)也很奇妙，醬汁雖然濃稠味道卻不過(guò)頭，只是扮演了濕潤(rùn)米飯?zhí)嵛兜墓τ茫N肉類臘味都超重，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
老闆推薦吃點(diǎn)心類其實(shí)可以不用沾醬，硬要沾的話辣醬和芥末醬很受顧客歡迎，辣醬不會(huì)太辣，芥末吃起來(lái)像在吃大亨堡啦～～真的還是不沾好吃。
水晶鮮蝦餃80元，完全不像一般水晶餃，皮超Ｑ又有點(diǎn)黏性，吃起來(lái)很有口感，裡頭的蝦和絞肉水準(zhǔn)都很高，一口吃下大滿足啊！
腐皮鮮蝦捲80元，腐皮輕薄酥脆不帶油，蝦仁光看就知道很猛，好吃好吃。
蠔油叉燒包60元，大叔說(shuō)來(lái)港式飲茶不吃上個(gè)一籠叉燒包很奇怪，於是乎就在菜單上劃上了。
個(gè)頭很小巧精緻的叉燒包，大叔說(shuō)算是很不賴的叉燒包了，麵皮扎實(shí)，個(gè)人對(duì)叉燒包不太有研究，請(qǐng)大叔有空出來(lái)說(shuō)明。
今天最貴也最地雷的－金牌脆皮雞160元，皮很脆沒(méi)錯(cuò)，但是少了些香氣，雞肉也很乾澀，吃不太出金牌在哪邊，如果不點(diǎn)這道，那今天每人平均價(jià)位可以砍50元耶～
蟹黃燒賣(mài)60元，Alice說(shuō)這應(yīng)該算港式飲茶招牌吧？最普通的東西最顯得出功力啊！
內(nèi)餡鮮美扎實(shí)，水準(zhǔn)幾乎超越前陣子覺(jué)得很不錯(cuò)的明皇樓，內(nèi)餡一樣有蝦有肉還有香菇！好好吃的蟹黃燒賣(mài)啊啊啊～～～
鼓汁鳳爪60元，雖然沒(méi)有去骨，但是有煮的軟爛好入口，口味也不會(huì)太重。
腐皮牛肉球60元，好大顆！三顆快要塞爆小蒸籠了啦！
吃起來(lái)軟嫩多汁，加上老闆娘特別提供的一碟沾醬(應(yīng)該是烏醋)更能提出牛肉鮮美，超讚！
其實(shí)吃到這裡已經(jīng)是第一輪點(diǎn)菜都吃完了，大家都起碼有了七八分飽意，但總覺(jué)得東西好吃貪心的想多點(diǎn)些品項(xiàng)，於是出現(xiàn)了之後的菜色；臘味蘿蔔糕60元，鬆軟的口感內(nèi)藏許多餡料，吃的到臘肉、香蔥等等，感覺(jué)口味很臘有道地。
春筍魚(yú)翅餃60元，和水晶鮮蝦餃口味路線很像，但是多了些筍子的口感，而且真的看的到一些魚(yú)翅。
珍珠丸60元，這個(gè)Size也和牛肉球一樣很誇張，我還笑說(shuō)裡面該不會(huì)包著牛肉球吧？
喔喔喔大扎實(shí)的口感啊～而且內(nèi)藏兩塊蝦仁，粒粒分明的糯米更添口感層次，Alice覺(jué)得是今天最好吃的點(diǎn)心喔！
香滑芝麻糊40元，口感有別於一般的流沙狀，吃起來(lái)反而像是勾芡的東西，原本大期待的一道，總覺(jué)得香氣也稍嫌不足了點(diǎn)。
馬蹄條60元，大叔說(shuō)啊馬蹄條是能多好吃？
我想看到這個(gè)漂亮的切面，一切都不用多說(shuō)了......
最後很妙的是，看起來(lái)很居家的餐廳，為什麼有個(gè)裝潢像百貨公司的廁所啊？
一個(gè)人340元吃飽飽(如果沒(méi)點(diǎn)雞腿只要300吧...)，味蕾和胃袋雙重大滿足，很久沒(méi)吃到如此美味又不會(huì)太貴的飲茶，幾十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅果然不是蓋的！臺(tái)北的新紅寶石整個(gè)就是被打假的啦！超可惜的2/22星期日是最後一天營(yíng)業(yè)了，老闆夫婦要出國(guó)去到七月才要回來(lái)開(kāi)店，小不點(diǎn)沒(méi)跟到對(duì)不起，今年暑假我們?cè)僖黄鹑グ桑?/p>
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天使相隨－紅寶石港式飲茶
一夕成名－新紅寶石酒樓吃到飽(臺(tái)北中山區(qū))
店名：紅寶石平價(jià)港式飲茶
電話：(03)228-9301
地址：桃園市壽昌街20巷56號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午11:00~14:00 晚上17:00~~21:00 每週一公休
