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Ivenの窩

發表篇數:511篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-2736-7268
place臺北市大安區復興南路2段349號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

.

  『胖東西廚房 Osteria by Vincent』

地        址:臺北市大安區復興南路二段349號

電        話:(02) 27367268

臉  書 粉  團:  胖東西OsteriabyVncent  

營業 時間:星期二~日11:30–14:00,17:30–22:00

星期一公休

▲下班跟ViKi來到捷運「科技大樓站」附近的『胖東西廚房 Osteria 

byVincent』餐廳聚餐...

▲金黃色燈光透出原木門窗,溫暖過客,店家在鬧中取靜的街道上,

顯得很雅致...

▲門口上的布條上看到店家有知名媒體的推薦,適逢週年慶,有折扣的優惠...

▲在附近上班的Vicki,已經等在門口了...

▲門口立著的菜單,光是料理名稱就很精彩,今天我們是為店家的

戰斧排餐,慕名而來的...

▲店裡小巧的店面,走道寬敞,金黃色燈光投下,質樸的溫馨

裝潢,讓人很自在...

▲白色水泥牆上,露出的不規則的磚塊圖案,讓人想到地圖版的圖騰...

▲整個室內古典與新潮,一點也不違和,有隱藏式低調高雅的質感...

▲店裡的電視螢幕的熱門歌曲,繞樑室內,讓人心情愉悅不由而生...

▲ 牆上的溫馨相片,擺滿酒瓶的櫃檯上,熱鬧的氛圍,讓人感受到

外國人的熱情隨性風格...

「Menu」 Menu胖東西廚房菜單 <-點入  

▲幾張環保質樸牛皮紙的菜單,開宗明義的show出店家專賣的料理

「義大利麵」&「燉飯」

▲佛心的店家,把它們全面升級為套餐等級...

「下酒菜」&「排餐」

「排餐」有附飲料、濃湯品、鮑魚沙拉、薯條等附餐...

「海陸空雙人套餐」&「三人套餐」&「六~八人套餐」...

▲二人來這裡還是點「雙人套餐」較劃算,除非您是大胃王...

「商業午餐」

▲店家也有推出商業午餐,嘉惠辛苦的白領階級上班族...

▲上菜了,「奶茶」「紅茶」被先端了上來...

▲雙人套餐:松露戰斧豬(15oz左右)」$1,480

▲整套餐超豐富的,除了15oz的松露戰斧豬」,之外還含有

「鮑魚沙拉」、「主廚湯」「特調奶茶」「黑松露薯條」、

「塔塔鮮魚排」、「蛤蠣義大利麵」「蜂蜜芥末雞腿」.

「主廚湯」

「主廚湯」主廚說它是純粹用奶油及雞湯,熬煮而成的

濃湯,喝起來濃郁中帶清爽,微甜鮮美順滑,Vicki讚不

絕口,店家就連一個主廚湯也不馬虎...

松露戰斧豬(15oz左右)」

▲超大隻的戰斧豬排,被烤得香噴噴出場,白松露醬加

上彩椒的精彩,擺盤美麗,讓人食指大動...

▲店東主廚特地介紹這松露戰斧豬」它是來自日本鹿兒

島的豬種,在臺灣養成的豬隻...

松露戰斧豬」它是吃優格長大,所以呈現粉紅色的肉質...

▲主廚特調的白松露醬汁的加持,粉嫩的戰斧豬排烤得外

皮酥香,鎮住了肉質,肉排裡吃起來柔嫩多汁,松露醬與

肉汁結合,香氣迷人,挑逗味蕾,它的厚度讓人有大口吃

肉的快感,滿足了久違的排餐口慾...

.▲松露戰斧豬」肉質鮮嫩多汁,就是肥嫩的地方,

也是入口即化,而且完全不會油膩,很是美味...

▲二個人分食一客15oz的豬排大餐,份量剛好...

▲店東主廚的好手藝,很讓人滿意,讓我們享受著

松露戰斧豬」大餐...

「鮑魚沙拉」

▲又見心儀的木碗沙拉,美麗食材的繽紛色彩,質感就是讓人賞心...

▲四隻大鮑魚,被放在生菜、彩椒、及綠花椰菜上,

拌調了下面的日本和醋醬,鮑魚彈牙海味生津,時蔬

上的微酸甜鮮口感,讓人整個清爽開胃,很棒...

「蛤蠣義大利麵」

▲炙熱的鐵鍋上,蓋滿了蛤蠣,都看不到下面的麵條了...

▲蛤蠣、彩椒、香菇、青椒、綠花椰菜及義大利麵,

食材五行的色彩鮮豔,豐富營養...

▲麵條吸滿了主廚特調的香蒜蛤蠣醬的口味,吃起來有微

辣海鮮的口感,麵條濕度剛好,這麼豐富的海鮮義大利

麵,吃這道就很經飽了...

「塔塔鮮魚排」「蜂蜜芥末雞腿」、「黑松露薯條」...

▲沾醬:「法式蜂蜜芥末醬塔塔醬」、「番茄醬」、「松露醬 

,都是主廚自行調製的...

▲服務人員送餐時,如數家珍的說:魚排要沾塔塔醬,薯條要沾

番茄醬,炸雞法式蜂蜜芥末醬...

「黑松露薯條」

▲松露醬沉穩的香氣,帶點柔酸的口感,總是讓人著迷,酥脆

的薯條沾食松露醬,酥中帶滑,香氣迷人,吃起來就很過癮,

沒想到薯條也可以這麼的高級享受...

「塔塔鮮魚排」

▲這也是主廚專業的調配,店家採用國宴多利魚來做魚

排,魚排鮮甜無剌,沾食塔塔醬,酸甜的口感,讓多利

魚排的風味活潑了起來,很好吃呢...

「蜂蜜芥末雞腿」.

▲店家推薦炸雞沾法式芥末醬, 炸雞塊跟一般不同,它全部都用雞

腿做,完全沒有骨頭(佛心的主廚),外酥內嫩多汁,超美味的,而

雞塊沾「法蜂蜜芥末醬,吃起來黃芥末微辛香,酸甜中多層次

滋味的口感,讓我不禁問主廚,原來主廚是用水果及日本原裝醬油

去調來醃製的,難怪美味...

▲雞塊沾松露醬也是我的最愛...

▲質感來自每一細節的專注與細緻,室雅不用大,店裡的氣氛舒適,

服務迅速確實,店東主廚忙碌之餘,常親自出來招待問候客人,親和

力很夠,主廚的排餐料理,手藝一流,食材又超大氣,真心美味的料

理呈現,就比什麼都值,推薦給饕客們..

 

 

See You~  

 

 Iven の窩-柔羽-吃喝玩樂一起來   

※Iven感謝您的瀏覽賞文, 以上為個人當下品嚐的經驗,因品味感覺是很主觀的,每人所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考,謝謝~

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