銀川日式料理一直是我的口袋名單,用餐價格不貴且實惠,最重要的是那濃濃的人情味~
『いらっしゃいませ』『今天想吃什麼呢?』簡單且淺淺的領起客人和銀川的關聯(lián)~沒有外表華麗與高貴日式料理外衣~
僅僅如日本巷弄間左鄰右舍每天必吃一回的樸實美味.
店名 : 銀川日式料理
地址 : 新竹市中正路96巷18號
電話 : 035222515 (手機點我預約)
營業(yè)時間 : 11:30–14:00 / 17:00–21:00
停車 : 市府停車場
菜單
在新竹中正路美乃滋的巷子裏頭~~位於新竹市區(qū)的正中央,且周遭鄰近周遭市府的停車場.這區(qū)域算是一處得天獨厚的市區(qū)秘境~
小草和小花也是很難得的對店家相當熟悉,加上銀川對小朋友可是相當友善.常常會有些小糖果或是些小玩具哄哄小孩~
也讓大人可以多點輕鬆的時間可以好好吃飯~
小花說:『來看看今天要吃些甚麼?』 小花你還看不懂得好嗎 XD
這隻貍貓是銀川的鎮(zhèn)店之寶,據說光是這支從日本運回來的費用就相當於這隻貍貓本體價格了呢!!
在吧檯的冰箱可以看得見新鮮的魚肉~也都是我們一般常吃到的那些魚種.也會因為當日漁貨不同稍有變化,像今天就很好運,可以吃得到魚肉更鮮美的紅甘喔~
在用餐之前可以先到裡頭盛一碗湯暖暖手暖暖胃~銀川在利湯上也不小氣喔~
加點海帶更對味~
炸雞唐揚
外皮酥脆,再撒上一點胡椒鹽就香噴噴的~
這一向是點給小朋友吃的,大人其實也很喜歡~雞肉外酥內軟肉汁充沛多汁~相當不錯喔~
炸蝦(天婦羅)
雖然菜單上是僅有炸蝦,其實是連蔬菜一組的天婦羅組合,有地瓜、玉米筍、青椒、芋頭、金針菇、茄子...等等多種新鮮野菜搭配.
主要是炸蝦這當然可不能少,外皮麵衣金黃酥脆,通常都是吃口原味再沾醬汁的喔~
炸過後的野菜在搭配其他日式餐點其實都算很不錯喔~
來銀川必點的兩組,就是鹽烤鯖魚和鹽烤中卷
鯖魚的份量很大,烤的外酥內軟.魚皮酥口魚肉紮實充滿香氣~夾點肉沾點胡椒鹽就可以嘗到這鮮魚的口感~
重點是簡單好吃,且魚的骨頭也不會太多啦~
中卷的外皮烤到稍微有點焦香焦香的~特別的中卷海味香氣隨然熱氣上升釋放開來,十分迷人.
微帶嚼勁的Ｑ彈肉質再沾點芥末椒鹽就滿分的美味~
沾點芥末椒鹽的味道一定要試試看
小菜上完可以來看看主餐囉~銀川有熟食的丼飯也有覆蓋鮭魚、生魚片的丼飯喔~
泡菜燒肉丼
想要嘗嘗多層次的口感就屬它~整體看著相當豐富.酸酸微辣又帶脆度的泡菜,中間堆疊著滑蛋再燒肉與泡菜層間流動著~
泡菜吃起來不過酸也不會太辣,且泡菜夠味~再冬天來一口泡菜可很過癮.
燒肉在有滑蛋搭配更有滋味.軟嫩肉質再加上一點的嚼勁.一口口相當?shù)臐M足~
盛合什錦丼
可謂是集大成的刺身蓋飯,今日限定的紅甘、紅甘肚、鮭魚、花枝、蟹肉條、黃金魚,還有一小座蝦軟小山~
沾抹點芥末再一口咬下那滿滿的油脂和魚肉在口中融化真的是相當滿足~這每一片都是有相當厚度的生魚片呢!!
鮭魚肥美油脂分佈很漂亮,在口中咀嚼彷彿就是用嘴裡的微溫把他給融化掉了~
紅甘的肉則較有口感,有彈性、彈牙帶些嚼勁~
難見的紅甘肚細緻綿密味道也很棒~
生魚片的肉質都好新鮮,醋飯醋酸味不會太重,如果只想點飯且想要吃到到豐富的生魚片,盛合什錦丼是相當不錯的選擇~
鮭魚親子丼
這一碗大約有七八片的鮭魚片,每一片可是都相當肥厚實在~最上面放上一匙的鮭魚卵.
連著鮭魚生魚片一同沾芥末入口~辛嗆滋味鑽入鼻腔.鮭魚卵在嘴中咬破爆開,在口中緩緩流汁的感覺依然清晰感受~
食材相當新鮮的喔~
鮭魚生魚片很厚實與飽滿,這就是所謂的銀川精神.簡單不刻意的浮誇.用新鮮滿溢的食材舊是物超所值~
炒烏龍麵
這是點給小草和小花吃的說,烏龍麵體不會太爛,軟硬適中,調味很剛好不會太重~
滑嫩的湯汁順口程度我也相當喜愛.相當適合小朋友吃呢~
綜合刺身
想要大口吃生魚片當然是要點一份,今天搭配的是鮭魚、紅甘、黃金魚和花枝(包小黃瓜)
雖然盛合什錦丼好像都已經嘗過了這些魚肉了,不過想要一口一口接著品嘗可就還是需要再來一份喔~
如果是一個人來用餐的話,當然是建議直接點盛合什錦丼就很相當夠吃囉
今天運氣不錯,紅甘吃了不少 XD
而且每一片都是這麼大片有厚度的喔~
吃起來有啵啵口感的黃金魚
最後介紹的是這只有冬天限定的火鍋,他有分單人與雙人鍋喔~雙人鍋是一盤肉片,有牛肉和豬肉擇一上餐~~
內容有兩隻天使紅蝦、大扇貝、魚下巴等再加上凍豆腐、嫩豆腐、蛤蜊,菜類並有高麗菜、金針菇...等,
湯底已昆布與柴魚熬煮而成.這加上蔬菜所熬煮出來的湯頭相當鮮甜好喝~
帶有膠質的魚肉也讓火鍋的素材增色不少
沒有誇張裝飾滿滿的鋪陳,肉片對折捲起來順序堆疊.張開之後也是滿大的一片~
這天使別忘了燙到剛好熟度就快點抓起來吃喔~肉質鬆軟鮮嫩的紅蝦可不要煮到都縮小囉~
銀川,喜歡的就是他這樣簡樸的內容.來到這就好像遇見了久違的老友~自己到後面端湯倒茶~這一切就是這麼悠然自得~
所以呢~放開那日式料理用餐模式的拘謹~請換上一身樸實的心情大吃美食.這就是銀川為您呈現(xiàn)的美食體驗~
