咬咬發(fā)現(xiàn)最近吹起了一陣健康養(yǎng)生風(fēng)，以往大家對(duì)於便當(dāng)?shù)挠∠蠖喟胪Ａ粼谟湍仭⒅赜汀⒅佧y等等，雖然填飽了肚子，但也攝取過多油脂及膽固醇，umeal 優(yōu)膳糧，uMeal ，源自英文 Your Meal，umeal 優(yōu)膳糧致力於開發(fā)減醣料理，以更健康的方式來(lái)烹調(diào)食物，以最養(yǎng)生無(wú)毒的嚴(yán)選食材來(lái)創(chuàng)作料理，讓美味與健康畫上等號(hào)，而不再是衝突，umeal 優(yōu)膳糧美味與健康的餐飲代名詞

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umeal 優(yōu)膳糧位在吳興街上，這條路可以說(shuō)是信義區(qū)用餐時(shí)間最熱鬧的地方，大小餐館林立，想要在此立足，沒有三兩三怎麼上梁山？umeal 優(yōu)膳糧店面分為兩個(gè)部分，吳興街上的是外帶區(qū)，以外帶便當(dāng)?shù)男问焦┎?，也有提供外送的服?wù)?。?strong>餐盒雙北地區(qū)都可外送，餐點(diǎn)滿$399免運(yùn)費(fèi)）

從巷口繞過去後方，就會(huì)看見umeal 優(yōu)膳糧內(nèi)用區(qū)的入口，以綠草牆面做裝飾，傳達(dá)健康飲食的綠色概念

店內(nèi)位置不多，也沒有太過華麗的裝飾，質(zhì)樸清爽是咬咬對(duì)umeal 優(yōu)膳糧的第一印象，每個(gè)人桌上都放滿了各式料理，但空間裡卻聞不太到料理明顯的香味氣息

umeal 優(yōu)膳糧菜單，菜色會(huì)不定時(shí)更換，詳細(xì)菜色可以上官網(wǎng)參考－＞umeal 優(yōu)膳糧菜單完整版菜單

美味與健康兼具，料理多樣每天吃也不無(wú)聊

umeal 優(yōu)膳糧套餐都有一份肉類主餐、三份配菜與湯、飯，份量足且精準(zhǔn)控制熱量、醣份、蛋白質(zhì)與脂肪的比例，以少油、少鹽、少調(diào)味料的料理方式烹調(diào)，肉類不論牛魚豬雞都是使用舒肥的烹調(diào)方式(低溫烹調(diào))，讓美味與健康兼具

配菜也會(huì)隨著季節(jié)來(lái)做嚴(yán)選最時(shí)令的生鮮蔬果更換搭配，不過度調(diào)味的烹調(diào)方式可以吃到食物本身最純粹的食感本質(zhì)，像今天就有清爽版的麻婆豆腐、炒青菜、杏鮑菇，飯類也會(huì)不定時(shí)的更換，今天是燕麥飯，湯類則是清爽的味增豆腐湯，還附水果呢

舒肥法烹調(diào)，追求食材的最佳口感

迷迭香紅酒燉豬

一般餐廳大部分都是做紅酒燉牛肉比較多，很少看見有燉豬的，總認(rèn)為燉煮的料理需要油脂較多的肉類才會(huì)好吃

迷迭香紅酒燉豬是以舒肥的料理方式，加入迷迭香及紅酒燉煮，只留酒香不留酒氣帶有清雅的迷迭香香氣，肉質(zhì)口感相當(dāng)軟嫩多汁

滷牛腱

印象中滷牛腱就是一道重鹹下飯的料理，umeal 優(yōu)膳糧要用什麼樣的料理方式讓滷牛腱吃來(lái)健康又兼具滷牛腱該有的口感香氣呢？

同樣是以舒肥法的方式讓紮實(shí)的牛腱肉質(zhì)軟化，再以獨(dú)門配方滷製，入口有著濃欲的滷香，口感卻沒一般滷味那般重鹹，滷汁香氣誘發(fā)人的食欲，讓人白飯一口接一口的扒，好吃！

韓式川春辣雞

韓式料理的經(jīng)典之作，乍看之下跟我們一般想像中的有著濃稠香辣醬汁的川春辣雞不大一樣

umeal 優(yōu)膳糧使用低脂的雞胸肉，用舒肥法讓乾澀的雞胸肉吃起來(lái)鮮嫩多汁，再以特製調(diào)料烹煮，雖然沒有一般春川雞濃稠的醬汁感，但辣香氣十足，雞胸肉吃起來(lái)軟嫩帶有微微的辛辣鮮香

仙女櫛瓜沙拉

如果您是愛吃蔬菜的朋友，一定不能錯(cuò)過umeal 優(yōu)膳糧的沙拉，今天我們點(diǎn)的是仙女櫛瓜沙拉 ，份量超大，就算兩個(gè)女孩們分著吃也綽綽有餘！裡面有許多的季節(jié)生菜，口感爽脆，櫛瓜下手也不小氣，感覺整盆吃完腸胃一定會(huì)很＂舒服＂^^

舒肥雞胸肉，呈現(xiàn)粉嫩色澤口感超軟嫩，搭配特製的凱薩醬，增添飽足感也感受精緻美味

淡雅清新木斯里

自製優(yōu)格與無(wú)糖麥片的混搭，加上色彩繽紛香甜水嫩的水果（酪梨/奇異果/紅色火龍果），不額外添加糖，靠著新鮮水果本身的甜度及香氣，優(yōu)格微微的酸香與無(wú)糖麥片清爽呈現(xiàn)猶如乳酪般濃郁滑順的口感，別緻又開胃

雖然時(shí)下大家都有養(yǎng)身食療的概念，但實(shí)際進(jìn)行時(shí)總還是抗拒不了傳統(tǒng)美食的誘惑，umeal 優(yōu)膳糧重視食安問題與養(yǎng)生需求，精心製作健康和美味兼具的餐點(diǎn)，umeal 優(yōu)膳糧也不斷的持續(xù)研發(fā)美味的新菜色，讓大家豐富滿足食慾之餘，還能兼?zhèn)涑悦朗车南硎?，健康吃不代表清淡無(wú)味，走一趟umeal 優(yōu)膳糧妳就能深深感受到唷！

umeal 優(yōu)膳糧

地址：臺(tái)北市信義區(qū)吳興街51號(hào)

電話：02 8780 8026

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一到週日 8:00-20:00

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